Flan de brócoli


Flan de brócoli
Ligero y delicioso, este flan de brócoli es un acompañamiento perfecto para una carne o un pescado en salsa.
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Última puesta al dí­a: El 18 Octubre 2015

Palabras clave para esta receta:
Para 5 flans, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 5 flans 10 flans 15 flans
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
19 min.25 min.44 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 8 min.
Flan de brócoli : Foto de la etapa1
Precaliente el horno a 180°C (360°F).

Prepare 400 g de brócoli, y como están destinados a ser licuados, ponga también el tronco cortado en trozos pequeños.

Etapa 2 - 5 min.
Flan de brócoli : Foto de la etapa2
Cocine el brócoli en agua hirviendo salada hasta que esté tierno.

Escurra el brócoli cuando esté cocido.

Etapa 3 - 3 min.
Flan de brócoli : Foto de la etapa3
En el recipiente de la licuadora, rompa 2 huevos, añada 50 ml de nata lí­quida, sal y pimienta y luego el brócoli cocido.

Licue con cuidado...

Etapa 4
Flan de brócoli : Foto de la etapa4
...hasta obtener una preparación bien homogénea.

Etapa 5 - 3 min.
Flan de brócoli : Foto de la etapa5
Vierta la preparación en ramequines que colocará en un plato apto para horno, en el que vamos a vertir agua hirviendo a media altura.

Etapa 6 - 20 min.
Flan de brócoli : Foto de la etapa6
Hornee durante unos 20 minutos de cocción en baño maría.

Etapa 7
Flan de brócoli : Foto de la etapa7
Verifique la cocción, como si fuera un pastel.

Etapa 8 - 5 min.
Flan de brócoli : Foto de la etapa8
Desmolde y voltée en el plato de servicio.
Observaciones
Este flan ya es delicioso por si solo, pero con una carne en salsa como por ejemplo el filete de espaldilla en 2 cocciones (en lugar de puré de papas) es genial!

Es importante no cocinar demasiado el brócoli, para mantener el sabor y el bonito color verde, piense en parar tan pronto como estén tiernos. Lo mismo para la cocción del flan, no debe secarse cocinándolo demasiado.
Conservación
Varios dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
423 Kcal o 1 771 Kj24 gr24 gr26 gr
21 %9 %2 %4 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
77 Kcal o 322 Kj4 gr4 gr5 gr
4 %2 %<1 %1 %
Por flan
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
85 Kcal o 356 Kj5 gr5 gr5 gr
4 %2 %<1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 5 flans : 2.09 €
  • Por flan : 0.42 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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