Verduras verdes a la sartén


Verduras verdes a la sartén
Una receta de color verde, 4 verduras verdes (brécol, col romanesco, coles de Bruselas y col rizada) primero escaldadas y luego salteadas junto con un poco de chalota.

Se trata de un plato sencillo, aunque lleva un poco de tiempo, delicioso y saludable.
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Última puesta al dí­a: El 2 Diciembre 2015

Palabras clave para esta receta:
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Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
33 min.4 min.37 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 30 min.
Verduras verdes a la sartén
Pela y trocea todas las verduras: brócoli, col romanesco, repollo y coles de Bruselas, no las mezcles.

Llevar 1 litro 500 ml de Caldo de verduras a ebullición y cocer las coles de Bruselas hasta que estén tiernas.

Enfríelas bajo el chorro de agua fría y escúrralas bien.

Haga lo mismo con todas las verduras sucesivamente.

Etapa 2
Verduras verdes a la sartén
Una vez escurridas las verduras, puedes mezclarlas.

Etapa 3 - 3 min.
Verduras verdes a la sartén
Preparar y picar el 30 g de chalote.

Etapa 4 - 2 min.
Verduras verdes a la sartén
En una cacerola grande a fuego medio, derrita el Ing6 y añada la chalota picada, sal y pimienta.

Dejar cocer sin colorear durante 1 ó 2 minutos.

Etapa 5 - 2 min.
Verduras verdes a la sartén
Verter las verduras, mezclar bien y cocer otros 2 ó 3 minutos sólo para calentar las verduras.

Calentar los platos de servir.

Etapa 6
Verduras verdes a la sartén
Sírvalo solo, está delicioso tal cual, o como acompañamiento de una carne, por ejemplo.
Observaciones
Justo antes de servir se puede espolvorear con un poco de parmesano rallado.
Conservación
Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 173 Kcal o 4 911 Kj39 gr93 gr59 gr
59 %15 %9 %9 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
37 Kcal o 155 Kj1 gr3 gr2 gr
2 %<1 %<1 %<1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
293 Kcal o 1 227 Kj10 gr23 gr15 gr
15 %4 %2 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, Apio, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 7.86 €
  • Por persona : 1.97 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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