Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté


Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté
Una elegante ensaladita de invierno, con coles de Bruselas en rodajas, trucha ahumada y queso Comté.
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Última puesta al dí­a: El 24 Enero 2024
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Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 1 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 25 min.
Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté
Preparar y picar finamente el 600 g de coles de Bruselas (una mandolina es ideal para ello).

Etapa 2 - 2 min.
Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté
En un bol, mezclar 80 ml de aceite de oliva, 50 ml de zumo de limón, sal y pimienta con un tenedor.

Etapa 3 - 2 min.
Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté
Verter sobre las coles de Bruselas cortadas y mezclar.

Cubrir con un plato y reservar.

Etapa 4 - 3 min.
Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté
Cortar el 100 g de Queso Comté en dados pequeños y reservar.

Etapa 5 - 2 min.
Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté
Cortar el 150 g de trucha ahumada en dados pequeños.

Etapa 6 - 1 min.
Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté
En una sartén pequeña a fuego medio, vierta 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté caliente añada la trucha ahumada en dados.

Cocine durante 1 minuto, removiendo un poco.

Etapa 7 - 2 min.
Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté
Añadir el queso Comté, la trucha y el perejil picado a las coles de Bruselas.

Etapa 8 - 1 min.
Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté
Mezcle bien y su ensalada estará lista.
Observaciones
Puede sustituir la trucha ahumada por otro pescado ahumado, salmón por supuesto, pero también eglefino.

Si lo prefiere, puede dejar crudos los filetes de trucha ahumada.

El queso Comté también puede sustituirse por otro queso de su elección.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta80 ANA=30 %50 ANA=5 %130 ANA=20 %1 710 ANA=90 %7 170 ANA : 90 %
Para 100 g8 ANA=3 %4 ANA=0 %10 ANA=2 %170 ANA=9 %720 ANA : 9 %
Por persona20 ANA=8 %10 ANA=1 %30 ANA=5 %430 ANA=20 %1 790 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Pescado
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 10.45 €
  • Por persona : 2.65 €

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