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Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté
Una elegante ensaladita de invierno, con coles de Bruselas en rodajas, trucha ahumada y queso Comté.
31 K 2/5 (1 opiniones)387372
Última actualización: El 5 Noviembre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
600 g de coles de Bruselas - 2
80 ml de aceite de oliva - 3
50 ml de zumo de limón - 4
Sal - 5
Pimienta - 6
100 g de Queso Comté - 7
150 g de filetes de trucha ahumada - 8 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 9
Perejil - Peso total de estos ingredientes: 990 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
40 min.
Cocción
1 min.
En total
41 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 25 min.
Paso 2 - ⌛ 2 min.
En un bol, mezclar 80 ml de aceite de oliva, 50 ml de zumo de limón, sal y pimienta con un tenedor.
Paso 3 - ⌛ 2 min.
Paso 4 - ⌛ 3 min.
Cortar el 100 g de Queso Comté en dados pequeños y reservar.
Paso 5 - ⌛ 2 min.
Cortar el 150 g de filetes de trucha ahumada en dados pequeños.
Paso 6 - ⌛ 1 min.
En una sartén pequeña a fuego medio, vierta 1 cucharada sopera de aceite de oliva y cuando esté caliente añada la trucha ahumada en dados.
Cocine durante 1 minuto, removiendo un poco.
Cocine durante 1 minuto, removiendo un poco.
Paso 7 - ⌛ 2 min.
Añadir el queso Comté, la trucha y el perejil picado a las coles de Bruselas.
Paso 8 - ⌛ 1 min.
Mezcle bien y su ensalada estará lista.
Observaciones
Puede sustituir la trucha ahumada por otro pescado ahumado, salmón por supuesto, pero también eglefino.
Si lo prefiere, puede dejar crudos los filetes de trucha ahumada.
El queso Comté también puede sustituirse por otro queso de su elección.
Si lo prefiere, puede dejar crudos los filetes de trucha ahumada.
El queso Comté también puede sustituirse por otro queso de su elección.
Conservación: 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente: Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 9 g ANA=13 % | 5 g ANA=2 % | 13 g ANA=17 % | 166 kcal ANA=8 % | 696 kJ ANA=8 % |
| Por persona | 21 g ANA=33 % | 12 g ANA=5 % | 31 g ANA=42 % | 410 kcal ANA=21 % | 1 718 kJ ANA=21 % |
| Para la receta | 85 g ANA=130 % | 48 g ANA=18 % | 124 g ANA=170 % | 1 641 kcal ANA=82 % | 6 872 kJ ANA=82 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
10.40 €
Por persona
2.60 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coles de Bruselas
Como estas otras recetas:
Filetes de trucha ahumada
Como estas otras recetas:
Queso Comté
Como estas otras recetas:
Aceite de oliva
Como estas otras recetas:
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