Bruschetta
La bruschetta es una receta italiana que consiste en una rebanada de pan en aceite de oliva, cubierta con un preparado, principalmente a base de tomate.
Aquí tiene una versión muy sencilla, con tomate y mozzarella.
Aquí tiene una versión muy sencilla, con tomate y mozzarella.
7 803 3.8/5 basada en 4 opiniones
Última puesta al día: El 19 Noviembre 2023
Palabras clave para esta receta:Para 4 bruschettas, necesita:
- 1
2 tomates - 2
4 cucharas soperas de vinagre - 3
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
hierbas de su elección - 5
4 rebanadas de pan - 6 4 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
120 g de Queso Mozzarella - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 700 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 24 min. | 15 min. | 39 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Cortar los tomates en dados pequeños y verterlos en un bol grande.
Etapa 3 - 3 min.
Vierta por encima los tomates 4 cucharas soperas de vinagre, 4 cucharas soperas de aceite de oliva, las hierbas picadas, la sal y la pimienta, y mezcle bien.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 4 - 2 min.
Etapa 5 - 2 min.
Con un pincel, unte cuidadosamente cada rebanada de pan con aceite y, a continuación, salpimiéntelas ligeramente.
Etapa 6 - 4 min.
Colocar los tomates en cada rebanada de pan.
Etapa 7 - 4 min.
Extender la mozzarella por encima.
Etapa 8 - 15 min.
Hornear durante 10-15 minutos.
Etapa 9
Servir caliente o frío.
Observaciones
Si es posible, elige un pan de masa madre, algo rústico como el de campo, y también puedes tostarlo antes de engrasarlo.
Puedes probar a sustituir la mozzarella por gorgonzola, que tiene mucho éxito.
Puedes probar a sustituir la mozzarella por gorgonzola, que tiene mucho éxito.
Conservación
Para degustar lo antes posible, pero se puede recalentar.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 972 Kcal o 8 256 Kj | 312 gr | 2 312 gr | 192 gr |
| 99 % | 120 % | 218 % | 29 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 282 Kcal o 1 181 Kj | 45 gr | 330 gr | 27 gr |
| 14 % | 17 % | 31 % | 4 % |
| Por bruschetta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 493 Kcal o 2 064 Kj | 78 gr | 578 gr | 48 gr |
| 25 % | 30 % | 55 % | 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 bruschettas : 2.17 €
- Por bruschetta : 0.54 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Queso Mozzarella : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pizza hojaldre express, Grilled cheese, Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Gratinado de fin de verano, Filetes de pollo volteados con mozzarella, ... Todas |
 | Pan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de endibias, crutones y queso, Pan-quiché, Tostada italiana, Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, ... Todas |
 | Vinagre : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Vol-au-vent (Volován), Pan gourmet con queso Comté y frutos secos, Sushis, Tarta de cebolla Mornay, Zapatillas de leñador, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Foccacia con tomates, Estofado de conejo a la Normanda, Puré de topinambures y puerros, Ensalada César, 4 pequeños bollos de crema, ... Todas |
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