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Bruschetta
La bruschetta es una receta italiana que consiste en una rebanada de pan en aceite de oliva, cubierta con un preparado, principalmente a base de tomate.
Aquí tiene una versión muy sencilla, con tomate y mozzarella.
Aquí tiene una versión muy sencilla, con tomate y mozzarella.
29 K 3.8/5 (4 opiniones)382442
Última puesta al día: El 19 Noviembre 2023
Para 4 bruschettas, necesita:
- 1
2 tomates - 2
4 cucharas soperas de vinagre - 3
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
Hierbas de su elección - 5
4 rebanadas de pan - 6 4 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
120 g de Queso Mozzarella - 8
Sal - 9
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 700 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
15 min.
En total
40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Cortar los tomates en dados pequeños y verterlos en un bol grande.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Vierta por encima los tomates 4 cucharas soperas de vinagre, 4 cucharas soperas de aceite de oliva, las hierbas picadas, la sal y la pimienta, y mezcle bien.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Con un pincel, unte cuidadosamente cada rebanada de pan con aceite y, a continuación, salpimiéntelas ligeramente.
Etapa 6 - ⌛ 4 min.
Colocar los tomates en cada rebanada de pan.
Etapa 7 - ⌛ 4 min.
Extender la mozzarella por encima.
Etapa 8 - ⌛ 15 min.
Hornear durante 10-15 minutos.
Etapa 9
Servir caliente o frío.
Observaciones
Si es posible, elige un pan de masa madre, algo rústico como el de campo, y también puedes tostarlo antes de engrasarlo.
Puedes probar a sustituir la mozzarella por gorgonzola, que tiene mucho éxito.
Puedes probar a sustituir la mozzarella por gorgonzola, que tiene mucho éxito.
Conservación : Para degustar lo antes posible, pero se puede recalentar.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 311 ANA=480 % | 2 312 ANA=872 % | 191 ANA=262 % | 1 972 ANA=99 % | 8 258 ANA : 99 % |
| Para 100 g | 44 ANA=69 % | 330 ANA=125 % | 27 ANA=37 % | 281 ANA=14 % | 1 180 ANA : 14 % |
| Por bruschetta | 77 ANA=120 % | 578 ANA=218 % | 47 ANA=66 % | 493 ANA=25 % | 2 065 ANA : 25 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 bruschettas : 2.20 €
- Por bruschetta : 0.55 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso Mozzarella
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Vinagre
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Pan
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