Bruschetta
La bruschetta es una receta italiana que consiste en una rebanada de pan en aceite de oliva, cubierta con un preparado, principalmente a base de tomate.
Aquí tiene una versión muy sencilla, con tomate y mozzarella.
Aquí tiene una versión muy sencilla, con tomate y mozzarella.
29 K 3.8/5 (4 opiniones)382442
Última puesta al día: El 19 Noviembre 2023
Para 4 bruschettas, necesita:
- 1
2 tomates - 2
4 cucharas soperas de vinagre - 3
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
Hierbas de su elección - 5
4 rebanadas de pan - 6 4 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
120 g de Queso Mozzarella - 8
Sal - 9
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 700 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
15 min.
En total
40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Cortar los tomates en dados pequeños y verterlos en un bol grande.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Vierta por encima los tomates 4 cucharas soperas de vinagre, 4 cucharas soperas de aceite de oliva, las hierbas picadas, la sal y la pimienta, y mezcle bien.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Con un pincel, unte cuidadosamente cada rebanada de pan con aceite y, a continuación, salpimiéntelas ligeramente.
Etapa 6 - ⌛ 4 min.
Colocar los tomates en cada rebanada de pan.
Etapa 7 - ⌛ 4 min.
Extender la mozzarella por encima.
Etapa 8 - ⌛ 15 min.
Hornear durante 10-15 minutos.
Etapa 9
Servir caliente o frío.
Observaciones
Si es posible, elige un pan de masa madre, algo rústico como el de campo, y también puedes tostarlo antes de engrasarlo.
Puedes probar a sustituir la mozzarella por gorgonzola, que tiene mucho éxito.
Puedes probar a sustituir la mozzarella por gorgonzola, que tiene mucho éxito.
Conservación : Para degustar lo antes posible, pero se puede recalentar.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 44 g ANA=69 % | 330 g ANA=125 % | 27 g ANA=37 % | 281 kcal ANA=14 % | 1 180 kJ ANA=14 % |
| Por bruschetta | 77 g ANA=120 % | 578 g ANA=218 % | 47 g ANA=66 % | 493 kcal ANA=25 % | 2 065 kJ ANA=25 % |
| Para la receta | 311 g ANA=480 % | 2 312 g ANA=872 % | 191 g ANA=262 % | 1 972 kcal ANA=99 % | 8 258 kJ ANA=99 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 bruschettas
2.20 €
Por bruschetta
0.55 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite de oliva
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bocadillos de jamón y bechamel a la planchaTostadas de pollo con crema de sésamoEnsalada de CornuallesTostadas estilo griegoCroque-monsieur blando con 3 quesos Ver los 77 otros
Vinagre
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