Arroz con leche canadiense


Arroz con leche canadiense
Seguramente ya conoce el clásico arroz con leche, muy simple y delicioso, aquí tenemos una versión canadiense, sin azúcar, que sustituimos por jarabe de arce añadido en 2 momentos.
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Última puesta al dí­a: El 31 Enero 2021

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PreparaciónCocciónTotal
12 min.55 min.1 hora 7 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Arroz con leche canadiense  : Foto de la etapa1
Lleve a fuego vivo una olla de agua, y cuando hierva, vierta 200 g de arroz.

Etapa 2 - 5 min.
Arroz con leche canadiense  : Foto de la etapa2
Deje cocinar unos 5 minutos, luego escurra.

Etapa 3 - 10 min.
Arroz con leche canadiense  : Foto de la etapa3
En una olla grande antiadherente, vierta 1 litro de leche entera y 100 g de jarabe de arce, lleve a ebullición a borbotones.

Etapa 4 - 40 min.
Arroz con leche canadiense  : Foto de la etapa4
Agregue el arroz precocido y mezcle bien, con una espátula de silicona por ejemplo.

Baje el fuego al mínimo, y deje cocinar y espesar lentamente.

Etapa 5
Arroz con leche canadiense  : Foto de la etapa5
Normalmente se forma una piel en la superficie del arroz, es normal, simplemente mézclela para incorporarla.

Etapa 6
Arroz con leche canadiense  : Foto de la etapa6
Siga cocinando hasta que el arroz con leche esté muy cremoso y bastante espeso.

Etapa 7 - 1 min.
Arroz con leche canadiense  : Foto de la etapa7
Fuera del fuego, incorpore 100 g de jarabe de arce.

Etapa 8 - 1 min.
Arroz con leche canadiense  : Foto de la etapa8
Mezcle una última vez, su arroz con leche canadiense está listo.

Etapa 9
Arroz con leche canadiense  : Foto de la etapa9
Ponga en ramekines para un servicio individual.

Observaciones

La adición del jarabe de arce en 2 tiempos es importante, le permite mantener su sabor bien marcado en su arroz con leche.

También puede aumentar el peso del jarabe de arce en el segundo tiempo, si desea acentuar el sabor.

Conservación :

1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 364 Kcal o 5 711 Kj54 gr207 gr35 gr
68 %21 %20 %5 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
97 Kcal o 406 Kj4 gr15 gr3 gr
5 %1 %1 %<1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
227 Kcal o 950 Kj9 gr35 gr6 gr
11 %3 %3 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Fuente

Casera.

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