Arroz con leche canadiense
Seguramente ya conoce el clásico arroz con leche, muy simple y delicioso, aquí tenemos una versión canadiense, sin azúcar, que sustituimos por jarabe de arce añadido en 2 momentos.
70 K 4.1/5 (10 opiniones)505574
Última puesta al día: El 31 Enero 2021
Para 6 personas, necesita:
- 1
200 g de arroz redondo - 2
1 litro de leche entera - 3
100 g de jarabe de arce - 4 100 g de jarabe de arce
- Peso total de estos ingredientes : 1 400 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
15 min.
Cocción
55 min.
En total
1 hora 7 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Lleve a fuego vivo una olla de agua, y cuando hierva, vierta 200 g de arroz redondo.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Deje cocinar unos 5 minutos, luego escurra.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
En una olla grande antiadherente, vierta 1 litro de leche entera y 100 g de jarabe de arce, lleve a ebullición a borbotones.
Etapa 4 - ⌛ 40 min.
Agregue el arroz precocido y mezcle bien, con una espátula de silicona por ejemplo.
Baje el fuego al mínimo, y deje cocinar y espesar lentamente.
Baje el fuego al mínimo, y deje cocinar y espesar lentamente.
Etapa 5
Normalmente se forma una piel en la superficie del arroz, es normal, simplemente mézclela para incorporarla.
Etapa 6
Siga cocinando hasta que el arroz con leche esté muy cremoso y bastante espeso.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Fuera del fuego, incorpore 100 g de jarabe de arce.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Mezcle una última vez, su arroz con leche canadiense está listo.
Etapa 9
Ponga en ramekines para un servicio individual.
Observaciones
La adición del jarabe de arce en 2 tiempos es importante, le permite mantener su sabor bien marcado en su arroz con leche.
También puede aumentar el peso del jarabe de arce en el segundo tiempo, si desea acentuar el sabor.
También puede aumentar el peso del jarabe de arce en el segundo tiempo, si desea acentuar el sabor.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 4 g ANA=7 % | 23 g ANA=9 % | 2 g ANA=4 % | 134 kcal ANA=7 % | 565 kJ ANA=7 % |
| Por persona | 10 g ANA=16 % | 53 g ANA=20 % | 6 g ANA=8 % | 314 kcal ANA=16 % | 1 317 kJ ANA=16 % |
| Para la receta | 64 g ANA=98 % | 323 g ANA=122 % | 36 g ANA=50 % | 1 888 kcal ANA=94 % | 7 905 kJ ANA=94 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
4.75 €
Por persona
0.80 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas :
Arroz redondo
Como estas otras recetas :
Jarabe de arce
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