Crumble canadiense de manzanas


Crumble canadiense de manzanas
El crumble canadiense es una declinación del crumble clásico en dos aspectos particulares: Hay copos de avena en la masa, y las frutas (aquí manzanas) se riegan con un chorrito de jarabe de arce.

Estos dos cambios, jarabe de arce y copos de avena, dan al crumble un sabor muy particular y muy... canadiense, precisamente.
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Última puesta al dí­a: El 4 Agosto 2019

Palabras clave para esta receta:CrumblePasteleríaCanadaArceJarabeQuebecManzana
Para 4 personas, necesita:
  • 0 hojuelas de avena 75 g de hojuelas de avena
  • 1 harina 75 g de harina
  • 2 mantequilla 100 g de mantequilla
  • 3 azúcar de caña 80 g de azúcar de caña
  • 4 manzana 1 kg de manzana
  • 5 jarabe de arce 50 ml de jarabe de arce
  • Peso total de estos ingredientes : 1 380 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
30 min.55 min.1 hora 25 min.
¿A qué hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Crumble canadiense de manzanas : Foto de la etapa1
Precaliente su horno a 150°C (300°F).

Ponga 75 g de hojuelas de avena sobre una hoja de papel para hornear colocada en una bandeja de horno para repostería.

Etapa 2 - 15 min.
Crumble canadiense de manzanas : Foto de la etapa2
Hornee durante unos 15 minutos, el tiempo de tostar los copos de avena.

Deje enfriar.

Etapa 3 - 5 min.
Crumble canadiense de manzanas : Foto de la etapa3
En un tazón, vierta 75 g de harina, 100 g de mantequilla cortada en trocitos y 80 g de azúcar de caña.

Etapa 4 - 1 min.
Crumble canadiense de manzanas : Foto de la etapa4
Añada los copos de avena tostados y fríos.

Etapa 5 - 5 min.
Crumble canadiense de manzanas : Foto de la etapa5
Con los dedos, mezcle todo para obtener una mezcla arenosa.

Etapa 6 - 3 min.
Crumble canadiense de manzanas : Foto de la etapa6
Engrase un molde para gratinar.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Etapa 7 - 10 min.
Crumble canadiense de manzanas : Foto de la etapa7
Pele y corte en pequeños trozos 1 kg de manzana.

Reparta en el plato.

Etapa 8 - 1 min.
Crumble canadiense de manzanas : Foto de la etapa8
Riegue las manzanas con un chorrito de jarabe de arce.

Etapa 9 - 3 min.
Crumble canadiense de manzanas : Foto de la etapa9
Distribuya la masa para crumble en la superficie.

Etapa 10 - 40 min.
Crumble canadiense de manzanas : Foto de la etapa10
Y hornee durante unos 40 minutos.
Observaciones
Como el crumble ya es muy dulce, y con el jarabe de arce además, se puede reducir sin problema un poco el peso del azúcar, sin desnaturalizar la receta.

Con el mismo objetivo, es mejor elegir manzanas más bien aciduladas, como las reinettes o las boskoop por ejemplo.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 254 Kcal o 9 437 Kj21 gr336 gr92 gr
113 %8 %32 %14 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
163 Kcal o 682 Kj2 gr24 gr7 gr
8 %1 %2 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
563 Kcal o 2 357 Kj5 gr84 gr23 gr
28 %2 %8 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.13 €
  • Por persona : 1.03 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
ManzanaManzana : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Gratinado de manzanas macaronadas, , Cuatro-Cuartos (incorporar frutos a la masa), , ... Todas
MantequillaMantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mantequilla de caracol, , Huevos cocotte con espinacas, , Masa sablée de coco, ... Todas
Azúcar de cañaAzúcar de caña : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Margarita, Compota de membrillo y manzanas, Tarta de coloche , Tarta de coloche , bizcocho de nueces y naranja, ... Todas
Hojuelas de avenaHojuelas de avena : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Financieros de copos de avena para Louise, Galletas sablés de avena, Granola, , ... Todas
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