Crumble canadiense de manzanas
El crumble canadiense es una declinación del crumble clásico en dos aspectos particulares: Hay copos de avena en la masa, y las frutas (aquí manzanas) se riegan con un chorrito de jarabe de arce.
Estos dos cambios, jarabe de arce y copos de avena, dan al crumble un sabor muy particular y muy... canadiense, precisamente.
Estos dos cambios, jarabe de arce y copos de avena, dan al crumble un sabor muy particular y muy... canadiense, precisamente.
93 K 4.1/5 (10 opiniones)606609
Última puesta al día: El 4 Agosto 2019
Para 4 personas, necesita:
- 1
75 g de hojuelas de avena - 2
75 g de harina - 3
100 g de mantequilla - 4
80 g de azúcar de caña - 5
1 kg de manzana - 6
50 ml de jarabe de arce - Peso total de estos ingredientes : 1 400 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
55 min.
En total
1 hora 25 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Precaliente su horno a 150°C (300°F).
Ponga 75 g de hojuelas de avena sobre una hoja de papel para hornear colocada en una bandeja de horno para repostería.
Ponga 75 g de hojuelas de avena sobre una hoja de papel para hornear colocada en una bandeja de horno para repostería.
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
En un tazón, vierta 75 g de harina, 100 g de mantequilla cortada en trocitos y 80 g de azúcar de caña.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Añada los copos de avena tostados y fríos.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Con los dedos, mezcle todo para obtener una mezcla arenosa.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Etapa 7 - ⌛ 10 min.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Riegue las manzanas con un chorrito de jarabe de arce.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Distribuya la masa para crumble en la superficie.
Etapa 10 - ⌛ 40 min.
Y hornee durante unos 40 minutos.
Observaciones
Como el crumble ya es muy dulce, y con el jarabe de arce además, se puede reducir sin problema un poco el peso del azúcar, sin desnaturalizar la receta.
Con el mismo objetivo, es mejor elegir manzanas más bien aciduladas, como las reinettes o las boskoop por ejemplo.
Con el mismo objetivo, es mejor elegir manzanas más bien aciduladas, como las reinettes o las boskoop por ejemplo.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 1 g ANA=2 % | 24 g ANA=9 % | 6 g ANA=9 % | 164 kcal ANA=8 % | 689 kJ ANA=8 % |
| Por persona | 5 g ANA=8 % | 86 g ANA=33 % | 22 g ANA=31 % | 573 kcal ANA=29 % | 2 403 kJ ANA=29 % |
| Para la receta | 20 g ANA=32 % | 346 g ANA=131 % | 91 g ANA=125 % | 2 295 kcal ANA=115 % | 9 612 kJ ANA=115 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
4.40 €
Por persona
1.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Hojuelas de avena
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