Barritas de chocolate con cereales


Barritas de chocolate con cereales
Sobre una base de shortbread de chocolate, una mezcla de frutos secos asados, unidos por una preparación de mantequilla y azúcar de caña, y cocidos suavemente en el horno.

El "pastel" así obtenido, una vez enfriado, se corta en barras.
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Última puesta al dí­a: El 11 Julio 2018

Palabras clave para esta receta:
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PreparaciónCocciónTotal
25 min.53 min.1 hora 18 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Barritas de chocolate con cereales

Base de shortbread de chocolateCaliente

el horno a 170°C (340°F).

Extiende 200 g de Masa sablée de chocolate.

Utilice un marco cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) para hornear como plantilla.

Etapa 2 - 3 min.
Barritas de chocolate con cereales
Cortar la masa al tamaño del cuadrado, y colocarla en una bandeja de horno, poner el marco encima.

Pinchar la masa con un tenedor o una brocheta.

Etapa 3 - 15 min.
Barritas de chocolate con cereales
Hornear durante 15 minutos y dejar enfriar sin quitar el marco.

No apague el horno.

Etapa 4 - 10 min.
Barritas de chocolate con cereales

Mezcla de frutasPesa

60 g de pistachos e 20 g de ajonjolí­ o semillas de sésamo, viértelos en una bandeja de horno y ásalos en el horno durante 10 minutos.

Descongelar y dejar enfriar.

No apague el horno.

Etapa 5 - 5 min.
Barritas de chocolate con cereales
Cortar el 100 g de Albaricoques secos en trozos pequeños.

Reservar.

Etapa 6 - 2 min.
Barritas de chocolate con cereales
En un bol, echar los pistachos, el sésamo, los albaricoques, el 100 g de pasas y el 120 g de hojuelas de avena.

Etapa 7 - 5 min.
Barritas de chocolate con cereales
En un cazo a fuego medio, verter 125 g de mantequilla e 125 g de azúcar de caña y llevar a ebullición sin dejar de batir.

Etapa 8 - 3 min.
Barritas de chocolate con cereales
Añadir la mezcla de frutos secos de una vez y mezclar bien.

Cocer, removiendo constantemente, durante 2 ó 3 minutos.

Etapa 9 - 3 min.
Barritas de chocolate con cereales
Verter la mezcla en el marco, sobre el shortbread de chocolate, y alisar la superficie con el dorso de una cucharada.

Etapa 10 - 20 min.
Barritas de chocolate con cereales

Hornear y cortarIntroducir en

el horno y hornear durante 20 minutos.

Transcurrido este tiempo, sacar del horno, retirar el marco caliente, que es más fácil, y dejar enfriar.

Etapa 11 - 7 min.
Barritas de chocolate con cereales
Recorta barras de unos 1,5 x 10 cm con un cuchillo de sierra.
Observaciones
Puede variar los frutos secos y los cereales utilizados en esta receta, por ejemplo sustituir los albaricoques por arándanos, los pistachos por avellanas, etc. Pero es mejor mantener la avena como base de la receta.
Conservación
Varios días en el frigorífico.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 856 Kcal o 11 958 Kj40 gr318 gr163 gr
143 %15 %30 %25 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
336 Kcal o 1 407 Kj5 gr37 gr19 gr
17 %2 %4 %3 %
Por bares
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
143 Kcal o 599 Kj2 gr16 gr8 gr
7 %1 %1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Huevo, Gluten, Nueces, Sésamo, Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 20 bares : 5.10 €
  • Por bares : 0.26 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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MantequillaMantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de chocolate, Pastel doméstico (Gâteau de ménage), Galletas sablés de almendra y chocolate, Flamiche, Filetes de lenguado a la Dieppoise, ... Todas
Azúcar de cañaAzúcar de caña : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Crumble de manzanas al estilo Tirol, Cramique, Brownie, Melocotones blancos en mojito, Barritas de cereales esponjosas, ... Todas
Hojuelas de avenaHojuelas de avena : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Cranachan, Bizcocho de copos de avena, Cookies, Financieros de copos de avena para Louise, Galletas esponjosas con manzana, ... Todas
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