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Cuatro cuartos
Es el bizcocho "más sencillo del mundo" y es mucho mejor que el bizcocho de yogur. Se denomina cuatro cuartos porque está compuesto por 1/4 de huevo, 1/4 de azúcar, 1/4 de harina y 1/4 de mantequilla.
334 K 2.2/5 (99 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
1.80 €
1 Cuatro cuartos
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 1 Cuatro cuartos, necesita:
- 1
3 huevos - 2
150 g de azúcar en polvo - 3
150 g de harina - 4
150 g de mantequilla - Peso total de estos ingredientes : 600 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Prende el horno a 180°C o 356°F, para que esté a la temperatura correcta al momento de hornear.
Pesa 3 huevos y toma nota de su peso (digamos que es x gramos).
Pesa 3 huevos y toma nota de su peso (digamos que es x gramos).
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Pesa el mismo peso de azúcar (x gramos) en un tazón.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Pesa el mismo peso de harina (X gramos) en un tazón.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Pesa el mismo peso de mantequilla (x gramos) en un tazón.
En un bol, vierte el azúcar en polvo y añade la mantequilla.
En un bol, vierte el azúcar en polvo y añade la mantequilla.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Mezcla bien con una espátula.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Agrega la harina a través de un colador muy fino, para impedir que se formen grumos.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Mezcla bien.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Rompe los 3 huevos en el bol.
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Mezcla bien nuevamente.
Etapa 10 - ⌛ 5 min.
Vierte la masa en un molde, de preferencia antiadhesivo (para que no se pegue).
Etapa 11 - ⌛ 25 min.
A continuación lleva al horno durante unos 25 minutos.
Vigila la cocción pidiéndole a un adulto que te ayude en esta etapa un poco delicada.
Vigila la cocción pidiéndole a un adulto que te ayude en esta etapa un poco delicada.
Etapa 12
Y ya está listo el trabajo...
Observaciones
Al natural ya está muy rico, pero también puedes añadir frutas (peras, manzanas, albaricoques, ...) cortadas en trozos y mezcladas con la masa antes de ponerla en el molde. Haz click aquí para ver cómo hacerlo.
Conservación : Varios días en la nevera envuelto en papel aluminio.
Fuente : Mi mamá, cuando yo era muy pequeño...
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 260 ANA=30 % | 140 ANA=20 % | 2 470 ANA=120 % | 10 340 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=4 % | 410 ANA=20 % | 1 720 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Cuatro cuartos : 1.80 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Salteado de primavera de ternera, Crumble de fresas y ruibarbo, Estofado de conejo a la Normanda, Coq au vin (Coc o van), Craquelin, ... Verlos todos 208
Mantequilla
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Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Crema de coco y vainilla para Elsa, Tarta Normanda, Éclairs de chocolate, Salmón gravlax, Tartaletas doble frambuesa, ... Verlos todos 367
Huevo
Como estas otras recetas : Gratinado de sardinas con patatas, Bizcocho esponjoso de chocolate, Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, Cramique, Flan de brócoli, ... Verlos todos 246
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