Cuatro cuartos


Cuatro cuartos
Es el bizcocho "más sencillo del mundo" y es mucho mejor que el bizcocho de yogur. Se denomina cuatro cuartos porque está compuesto por 1/4 de huevo, 1/4 de azúcar, 1/4 de harina y 1/4 de mantequilla.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
50 min.25 min.1 hora 15 min.
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Conservación :

Varios días en la nevera envuelto en papel aluminio.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Cuatro cuartos : Foto de la etapa1
Prende el horno a 180°C o 356°F, para que esté a la temperatura correcta al momento de hornear.

Pesa 3 huevos y toma nota de su peso (digamos que es x gramos).

Etapa 2 - 5 min.
Cuatro cuartos : Foto de la etapa2
Pesa el mismo peso de azúcar (x gramos) en un tazón.

Etapa 3 - 5 min.
Cuatro cuartos : Foto de la etapa3
Pesa el mismo peso de harina (X gramos) en un tazón.

Etapa 4 - 5 min.
Cuatro cuartos : Foto de la etapa4
Pesa el mismo peso de mantequilla (x gramos) en un tazón.

En un bol, vierte el azúcar en polvo y añade la mantequilla.

Etapa 5 - 5 min.
Cuatro cuartos : Foto de la etapa5
Mezcla bien con una espátula.

Etapa 6 - 5 min.
Cuatro cuartos : Foto de la etapa6
Agrega la harina a través de un colador muy fino, para impedir que se formen grumos.

Etapa 7 - 5 min.
Cuatro cuartos : Foto de la etapa7
Mezcla bien.

Etapa 8 - 5 min.
Cuatro cuartos : Foto de la etapa8
Rompe los 3 huevos en el bol.

Etapa 9 - 5 min.
Cuatro cuartos : Foto de la etapa9
Mezcla bien nuevamente.

Etapa 10 - 5 min.
Cuatro cuartos : Foto de la etapa10
Vierte la masa en un molde, de preferencia antiadhesivo (para que no se pegue).

Etapa 11 - 25 min.
Cuatro cuartos : Foto de la etapa11
A continuación lleva al horno durante unos 25 minutos.

Vigila la cocción pidiéndole a un adulto que te ayude en esta etapa un poco delicada.

Etapa 12
Cuatro cuartos : Foto de la etapa12
Y ya está listo el trabajo...

Observaciones

Al natural ya está muy rico, pero también puedes añadir frutas (peras, manzanas, albaricoques, ...) cortadas en trozos y mezcladas con la masa antes de ponerla en el molde. Haz click aquí para ver cómo hacerlo.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 469 Kcal o 10 337 Kj33 gr261 gr143 gr
123 %13 %25 %22 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
412 Kcal o 1 725 Kj6 gr44 gr24 gr
21 %2 %4 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Fuente

Mi mamá, cuando yo era muy pequeño...

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