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Cuatro cuartos
Es el bizcocho "más sencillo del mundo" y es mucho mejor que el bizcocho de yogur. Se denomina cuatro cuartos porque está compuesto por 1/4 de huevo, 1/4 de azúcar, 1/4 de harina y 1/4 de mantequilla.
337 K 2.2/5 (99 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
1.80 €
1 Cuatro cuartos
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 1 Cuatro cuartos, necesita:
- 1
3 huevos - 2
150 g de azúcar en polvo - 3
150 g de harina - 4
150 g de mantequilla - Peso total de estos ingredientes : 600 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 15 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Prende el horno a 180°C o 356°F, para que esté a la temperatura correcta al momento de hornear.
Pesa 3 huevos y toma nota de su peso (digamos que es x gramos).
Pesa 3 huevos y toma nota de su peso (digamos que es x gramos).
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Pesa el mismo peso de azúcar (x gramos) en un tazón.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Pesa el mismo peso de harina (X gramos) en un tazón.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Pesa el mismo peso de mantequilla (x gramos) en un tazón.
En un bol, vierte el azúcar en polvo y añade la mantequilla.
En un bol, vierte el azúcar en polvo y añade la mantequilla.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Mezcla bien con una espátula.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Agrega la harina a través de un colador muy fino, para impedir que se formen grumos.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Mezcla bien.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Rompe los 3 huevos en el bol.
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Mezcla bien nuevamente.
Etapa 10 - ⌛ 5 min.
Vierte la masa en un molde, de preferencia antiadhesivo (para que no se pegue).
Etapa 11 - ⌛ 25 min.
A continuación lleva al horno durante unos 25 minutos.
Vigila la cocción pidiéndole a un adulto que te ayude en esta etapa un poco delicada.
Vigila la cocción pidiéndole a un adulto que te ayude en esta etapa un poco delicada.
Etapa 12
Y ya está listo el trabajo...
Observaciones
Al natural ya está muy rico, pero también puedes añadir frutas (peras, manzanas, albaricoques, ...) cortadas en trozos y mezcladas con la masa antes de ponerla en el molde. Haz click aquí para ver cómo hacerlo.
Conservación : Varios días en la nevera envuelto en papel aluminio.
Fuente : Mi mamá, cuando yo era muy pequeño...
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 260 ANA=30 % | 140 ANA=20 % | 2 470 ANA=120 % | 10 340 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=4 % | 410 ANA=20 % | 1 720 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Cuatro cuartos : 1.80 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
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Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Pommes Tatin con crema de mascarpone, Lemon curd, Pozo de amor, Cantucci, Pastel de recompensa para Alison, ... Verlos todos 375
Harina
Como estas otras recetas : Galletas sablés de avena, Ciabatta, Bizcocho de limon y semillas de amapola, Panettone, Bizcocho Genoise, ... Verlos todos 212
Huevo
Como estas otras recetas : Suflé de queso, Masa para muffins, Preparación para quiché, Ensalada crocante, Pastel de sémola con puerros, ... Verlos todos 251
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