Cuatro cuartos


Cuatro cuartos
Es el bizcocho "más sencillo del mundo" y es mucho mejor que el bizcocho de yogur. Se denomina cuatro cuartos porque está compuesto por 1/4 de huevo, 1/4 de azúcar, 1/4 de harina y 1/4 de mantequilla.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Cuatro cuartos
Prende el horno a 180°C o 356°F, para que esté a la temperatura correcta al momento de hornear.

Pesa 3 huevos y toma nota de su peso (digamos que es x gramos).

Etapa 2 - 5 min.
Cuatro cuartos
Pesa el mismo peso de azúcar (x gramos) en un tazón.

Etapa 3 - 5 min.
Cuatro cuartos
Pesa el mismo peso de harina (X gramos) en un tazón.

Etapa 4 - 5 min.
Cuatro cuartos
Pesa el mismo peso de mantequilla (x gramos) en un tazón.

En un bol, vierte el azúcar en polvo y añade la mantequilla.

Etapa 5 - 5 min.
Cuatro cuartos
Mezcla bien con una espátula.

Etapa 6 - 5 min.
Cuatro cuartos
Agrega la harina a través de un colador muy fino, para impedir que se formen grumos.

Etapa 7 - 5 min.
Cuatro cuartos
Mezcla bien.

Etapa 8 - 5 min.
Cuatro cuartos
Rompe los 3 huevos en el bol.

Etapa 9 - 5 min.
Cuatro cuartos
Mezcla bien nuevamente.

Etapa 10 - 5 min.
Cuatro cuartos
Vierte la masa en un molde, de preferencia antiadhesivo (para que no se pegue).

Etapa 11 - 25 min.
Cuatro cuartos
A continuación lleva al horno durante unos 25 minutos.

Vigila la cocción pidiéndole a un adulto que te ayude en esta etapa un poco delicada.

Etapa 12
Cuatro cuartos
Y ya está listo el trabajo...
Observaciones
Al natural ya está muy rico, pero también puedes añadir frutas (peras, manzanas, albaricoques, ...) cortadas en trozos y mezcladas con la masa antes de ponerla en el molde. Haz click aquí para ver cómo hacerlo.
Conservación
Varios días en la nevera envuelto en papel aluminio.
Fuente
Mi mamá, cuando yo era muy pequeño...
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 469 Kcal o 10 337 Kj33 gr261 gr143 gr
123 %13 %25 %22 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
412 Kcal o 1 725 Kj6 gr44 gr24 gr
21 %2 %4 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 Cuatro cuartos : 1.76 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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