Cuatro cuartos
Es el bizcocho "más sencillo del mundo" y es mucho mejor que el bizcocho de yogur. Se denomina cuatro cuartos porque está compuesto por 1/4 de huevo, 1/4 de azúcar, 1/4 de harina y 1/4 de mantequilla.
297K 98 2.2
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Palabras clave para esta receta:Para 1 Cuatro cuartos, necesita:
- 1
3 huevos - 2
150 g de azúcar en polvo - 3
150 g de harina - 4
150 g de mantequilla - Peso total de estos ingredientes : 600 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 50 min. | 25 min. | 1 hora 15 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prende el horno a 180°C o 356°F, para que esté a la temperatura correcta al momento de hornear.
Pesa 3 huevos y toma nota de su peso (digamos que es x gramos).
Pesa 3 huevos y toma nota de su peso (digamos que es x gramos).
Etapa 2 - 5 min.
Pesa el mismo peso de azúcar (x gramos) en un tazón.
Etapa 3 - 5 min.
Pesa el mismo peso de harina (X gramos) en un tazón.
Etapa 4 - 5 min.
Pesa el mismo peso de mantequilla (x gramos) en un tazón.
En un bol, vierte el azúcar en polvo y añade la mantequilla.
En un bol, vierte el azúcar en polvo y añade la mantequilla.
Etapa 5 - 5 min.
Mezcla bien con una espátula.
Etapa 6 - 5 min.
Agrega la harina a través de un colador muy fino, para impedir que se formen grumos.
Etapa 7 - 5 min.
Mezcla bien.
Etapa 8 - 5 min.
Rompe los 3 huevos en el bol.
Etapa 9 - 5 min.
Mezcla bien nuevamente.
Etapa 10 - 5 min.
Vierte la masa en un molde, de preferencia antiadhesivo (para que no se pegue).
Etapa 11 - 25 min.
A continuación lleva al horno durante unos 25 minutos.
Vigila la cocción pidiéndole a un adulto que te ayude en esta etapa un poco delicada.
Vigila la cocción pidiéndole a un adulto que te ayude en esta etapa un poco delicada.
Etapa 12
Y ya está listo el trabajo...
Observaciones
Al natural ya está muy rico, pero también puedes añadir frutas (peras, manzanas, albaricoques, ...) cortadas en trozos y mezcladas con la masa antes de ponerla en el molde. Haz click aquí para ver cómo hacerlo.
Conservación
Varios días en la nevera envuelto en papel aluminio.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 469 Kcal o 10 337 Kj | 33 gr | 261 gr | 143 gr |
| 123 % | 13 % | 25 % | 22 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 412 Kcal o 1 725 Kj | 6 gr | 44 gr | 24 gr |
| 21 % | 2 % | 4 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Cuatro cuartos : 1.76 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Mi mamá, cuando yo era muy pequeño...
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Bizcocho de copos de avena, , Preparación básica para cake, , ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Gratinado de calabaza potimarron, Cookies, Tostada italiana, Crumble otoñal con manzanas y ciruelas, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Jarabe de cítricos, Pastel doméstico (Gâteau de ménage), Vino caliente "como en Belle-Plagne", , Flan con peras caramelizadas, ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Masa sablée, Tiramisu, Kulibiak en terrina, , ... Todas |
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