Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Chester
Las Chester biscuits son pequeñas galletas de mantequilla hechas con queso. Se conocen como "Cheshire cheese biscuits" y se elaboran con queso de Cheshire.
Aquí tiene una versión con queso Comté.
Aquí tiene una versión con queso Comté.
12 K 5/5 (2 opiniones)
1 hora 55 min.
Fácil
6.65 €
50 piezas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Agosto 2025
Para 50 piezas, necesita:
- 1
250 g de harina - 2
250 g de mantequilla - 3
4 g de sal - 4
5 g de pimentón - 5
250 g de Queso Comté - Peso total de estos ingredientes : 760 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Reposo : 1 hora
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Verter 250 g de harina, 250 g de mantequilla, 4 g de sal e 5 g de pimentón en el bol de una batidora.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Rallar sobre 250 g de Queso Comté
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Amasar con un gancho a velocidad mínima...
Etapa 4
... hasta obtener una pasta suave.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Vierta la masa en la superficie de trabajo y forme una bola.
Corta la bola en 2 partes iguales.
Corta la bola en 2 partes iguales.
Etapa 6 - ⌛ 6 min.
Forme con cada bola un cilindro de no más de 3 cm de diámetro.
Etapa 7 - ⌛ 1 hora
Coloque cada cilindro sobre film transparente y enróllelo.
Mete los cilindros envueltos en el frigorífico durante al menos 1 hora.
Mete los cilindros envueltos en el frigorífico durante al menos 1 hora.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Transcurrido este tiempo, precaliente el horno a 180°C y retire la película de los cilindros de pasta que se hayan endurecido.
Etapa 9 - ⌛ 8 min.
Cortar en rodajas no más gruesas de 1 cm.
Etapa 10
Coloca las rodajas a medida que vayas avanzando sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.
Tenga cuidado de no apretarlas demasiado, ya que se extenderán un poco al cocerlas.
Tenga cuidado de no apretarlas demasiado, ya que se extenderán un poco al cocerlas.
Etapa 11 - ⌛ 20 min.
Hornear durante 15-20 minutos a 180°C.
Etapa 12
Observaciones
El queso Comté puede sustituirse, total o parcialmente, por otro queso duro como el Beaufort, el Cantal o el Salers.
El pimentón está ahí para dar un toque picante a las galletas, pero puede sustituirlo por otra especia de su elección, o por un poco de pimiento de Espelette.
El pimentón está ahí para dar un toque picante a las galletas, pero puede sustituirlo por otra especia de su elección, o por un poco de pimiento de Espelette.
Conservación : Varios días en un tarro cerrado en el frigorífico.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 190 ANA=20 % | 290 ANA=40 % | 3 760 ANA=190 % | 15 760 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 30 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 500 ANA=30 % | 2 080 ANA : 30 % |
| Por pieza | 2 ANA=1 % | 3 ANA=0 % | 5 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 320 ANA : 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 50 piezas : 6.65 €
- Por pieza : 0.15 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Galletas de limón, Financieros del pistacho, Kouign-amann, Tortitas de patatas, Escalope cordon bleu, ... Verlos todos 214
Queso Comté
Como estas otras recetas : Gratinado de verduras con 2 quesos, Puerros con jamón, Pan-quiché, Acelgas gratinadas a la Mornay, Huevos cocotte con queso Comté, ... Verlos todos 46
Mantequilla
Como estas otras recetas : Galletas de los Camisards, Masa para choux, Charlotte de brioches con manzanas, Morbiflette, Grilled cheese, ... Verlos todos 497
Pimentón
Como estas otras recetas : Scarpaccia de calabacín y patata, Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón, Ensalada de arroz y calabacín al pimentón, ... Verlos todos 3
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tartaletas de Córcega
En esta receta se combinan dos productos emblemáticos de Córcega, las castañas y las clementinas. Harina de castañas para la masa quebrada de las tartas y clementinas para una gelatina muy aromática. 23 Febrero 2014 104 K 3 horas 25 min.
Ave al heno
Un ave cocida al heno es una receta un poco extraña pero muy simple en la que se cocina a fuego bajo y durante mucho tiempo, un ave, sólo con sal y pimienta, con un manojo grande de heno. En esta cocción lenta el ave toma el sabor del heno, mezcla herbácea y floral a la vez. Es una receta inspirada en las recetas campestres de antaño, donde se cocinaba durante mucho tiempo una carne (ave, jamón,...) envuelta con heno fresco del granero. 13 Octubre 2021 41 K 4 horas 25 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno. 21 Febrero 2011 375 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular. 1 Enero 2025 318 K 3 horas 8 min.
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu. 30 Julio 2021 362 K3.4 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 12/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.