Enrollados de tocino y queso


Enrollados de tocino y queso
Estas galletas de aperitivo se pueden preparar con antelación, o incluso servir frías.
308 4353.9/5 para 74 notacións
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 7 Septiembre 2018

Para 30 piezas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 10 piezas 15 piezas 30 piezas 60 piezas 90 piezas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen

Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
33 min.30 min.20 min.1 hora 23 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
Calcular...

Conservación :

1 o 2 días en un recipiente metálico bien cerrado.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Enrollados de tocino y queso : Foto de la etapa1
Ponga 125 g de tocino cortado en trocitos en una sartén bien caliente sin materia grasa, cocine hasta que esté bien dorado. Después apague el fuego y vierta en la sartén una cuchara sopera de vinagre y mezcle.

Cuidado con los vapores que suben, le limpian la sinus de un golpe si los respira... Este pequeño toque de acidez que da el vinagre es importante para contrarrestar la grasa del tocino. Deseche el exceso de grasa y reserve en papel absorbente.

Puede "recuperar" el fondo de la sartén, pasando por el un trozo de pan, hagálo sin culpa...

Etapa 2 - 1 min.
Enrollados de tocino y queso : Foto de la etapa2
Desenrolle el círculo de masa hojaldre.

Etapa 3 - 5 min.
Enrollados de tocino y queso : Foto de la etapa3
Y luego córtelo para hacer una especie de rectángulo grande.

Etapa 4 - 5 min.
Enrollados de tocino y queso : Foto de la etapa4
Ralle 125 g de Comté en el rectángulo, pimiente y luego pase un poco el rodillo por el conjunto para incrustar un poco el Comté en la masa hojaldre.

Etapa 5 - 2 min.
Enrollados de tocino y queso : Foto de la etapa5
A continuación reparta el tocino.

Etapa 6 - 5 min.
Enrollados de tocino y queso : Foto de la etapa6
Y enrolle la masa sobre sí misma, bien apretada, para formar una especie de rollo grande.

Etapa 7 - 5 min.
Enrollados de tocino y queso : Foto de la etapa7
Ponga un poco de agua fría con un pincel en el último centímetro para soldar bien el rodillo.

Etapa 8 - 30 min.
Enrollados de tocino y queso : Foto de la etapa8
Dore la parte superior.

Después ponga el rollito en el congelador durante 30 minutos, para que se ponga firme, de lo contrario será imposible cortar.

Precaliente el horno a 220°C o 428°F.

Etapa 9 - 10 min.
Enrollados de tocino y queso : Foto de la etapa9
Al cabo de 30 minutos, saque el rollito y córtelo en rodajas de 1/2 centímetros de grosor, aproximadamente, que colocará sobre una bandeja de horno, no muy cerca unas de otras, ya que se hinchan al cocinar.

Etapa 10 - 15 min.
Enrollados de tocino y queso : Foto de la etapa10
A continuación, ponga en el horno inmediatamente y cocine hasta que el hojaldre esté bien dorado (unos 15 minutos). Sirva caliente o tibio si es posible.

Etapa 11
Enrollados de tocino y queso : Foto de la etapa11
Esta forma "enrollada" es la más sencilla, pero luego se puede lanzar en una forma más elegante "en palmera" o "en cartera", esta vez es necesario doblar los extremos del rectángulo de masa (rellenado con queso y tocino) hacia el centro, dos veces seguidas, un poco como esto:

Y luego untar con yema de huevo a cada lado, antes de los 30 minutos de congelador.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 333 Kcal o 5 581 Kj60 gr69 gr178 gr
67 %23 %6 %27 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
275 Kcal o 1 151 Kj12 gr14 gr37 gr
14 %5 %1 %6 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
44 Kcal o 184 Kj2 gr2 gr6 gr
2 %1 %<1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Fuente

Casera.

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldreMasa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Pequeños hojaldres con foie gras, , , Tarta con queso Maroilles, ... Todas
TocinoTocino : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Tarta con queso Maroilles, Ensalada de espinaca fresca, , Vol-au-vent (Volován), ... Todas
ComtéComté : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Pastel de puerros y patatas, Fugazza con tocino y queso comté, , ... Todas
Yema de huevo batidaYema de huevo batida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Lingote brioché con frutas, , , Brioche a la antigua, , ... Todas

Otras recetas que también podrás disfrutar

Pan pita
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.
5 306 2 horas 55 min.
Espuma de aguacate con cangrejo en verrina
Espuma de aguacate con cangrejo en verrina
Una capa de una ligera espuma de aguacate, otra capa de carne de cangrejo, salsa remoulade con hierbas.
2 289 35 min.
Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
8 7545/5 para 2 notacións 1 hora 13 min.
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
5 3615/5 para 1 notacións 1 hora 11 min.
Tarta de peras con crema de almendras
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
5 6835/5 para 1 notacións 1 hora 14 min.

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/12/2020)

I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Dejar su comentario o una pregunta

I am not a leaving thing

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página