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Mini palmeras


Mini palmeras
Las palmeras son pasteles hojaldrados caramelizados con azúcar. He aquí una versión para piezas pequeñas, hecha con hojaldre que puede comprarse en los comercios (en forma de círculo).
95 K 4.3/5 (4 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 11 Septiembre 2018
Para 20 piezas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 20 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Mini palmeras
Precaliente el horno a 220°C.

Extienda la masa de hojaldre, si es una masa comercial en forma de círculo, córtela en un cuadrado o rectángulo

Etapa 2 - 2 min.
Mini palmeras
Dorar la superficie de la masa.

Etapa 3 - 2 min.
Mini palmeras
Espolvorear generosamente con azúcar.

Etapa 4 - 2 min.
Mini palmeras
Doblar la masa por la mitad.

Etapa 5 - 3 min.
Mini palmeras
Dorar de nuevo y espolvorear con azúcar.

Etapa 6 - 2 min.
Mini palmeras
Volver a doblar la masa.

Etapa 7 - 3 min.
Mini palmeras
Y rebozar ambos lados con huevo y azúcar.

Etapa 8 - 2 min.
Mini palmeras
Por último, cortar pequeños trozos de aproximadamente 1 cm de la masa...

Etapa 9
Mini palmeras
...y colóquelas en una bandeja para hornear, no demasiado juntas ya que se desplegarán durante el horneado.

Etapa 10 - 20 min.
Mini palmeras
Introducir en el horno y hornear durante 20 minutos hasta que se doren.

Retirar de la bandeja caliente y dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Si haces tu propio hojaldre, podrás hacer palmeras más grandes, gracias a una masa más gruesa.
Conservación : Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta120 ANA=50 %1 030 ANA=100 %860 ANA=130 %1 520 ANA=80 %6 380 ANA : 80 %
Para 100 g30 ANA=10 %280 ANA=30 %230 ANA=40 %410 ANA=20 %1 720 ANA : 20 %
Por pieza6 ANA=2 %50 ANA=5 %40 ANA=6 %80 ANA=4 %320 ANA : 4 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, leche, Sulfitos, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 20 piezas : 0.90 €
  • Por pieza : 0.05 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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