Micocina-facil.com

1 017 recetas fáciles y claramente explicadas, con 12 356 fotos y 77 ví­deos

Financiers


Financiers
Este delicioso bizcocho de almendras, toma su nombre de su forma, la de un lingote.
251 9644.8/5 para 40 notacións
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 10 Marzo 2019

Para 70 Financiers, necesita:

Cuanto tiempo ?

Realización
PreparaciónCocciónTotal
17 min.15 min.32 min.
Conservación :
Algunos días en un recipiente metálico cerrado.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Financiers : Foto de la etapa1
Mezcle, tamizando 150 g de azúcar glas, 80 g de almendras en polvo y 30 g de harina.

Precaliente el horno a 210°C o 410°F.

Etapa 2 - 5 min.
Financiers : Foto de la etapa2
Mezcle 110 g de clara de huevo con harina, almendras y azúcar glas.

Etapa 3 - 2 min.
Financiers : Foto de la etapa3
Agregue 125 g de Mantequilla morena (o tostada) a la mezcla.

Etapa 4 - 2 min.
Financiers : Foto de la etapa4
Mezcle bien.

Etapa 5 - 5 min.
Financiers : Foto de la etapa5
Vierte la masa en los moldes sin llenarlos completamente, porque los financiers se hinchan durante la cocción.

Etapa 6 - 15 min.
Financiers : Foto de la etapa6
Métalos en el horno durante 15 minutos, sáquelos cuando estén bien dorados.

Etapa 7
Financiers : Foto de la etapa7
Puede variar el sabor haciendo los financiers de otra forma que al natural, con pequeñas frutas por ejemplo, como la grosella negra.

Ponga 2 o 3 grosellas por molde.

Etapa 8
Financiers : Foto de la etapa8
Y luego hornee normalmente.

Puede usar todo lo que tenga a la mano (frambuesas, moras, arándanos, fresas del bosque, etc.).

También puede probar los deliciosos Financiers de pistacho.

Observaciones

Para que se mantengan esponjosos, es importante que los financiers no estén demasiado cocidos, vigílelos bien al final de la cocción.

Sírvanlos con el café o el té, o en el borde del plato para acompañar un postre de frutas.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 423 Kcal o 10 145 Kj25 gr186 gr176 gr
121 %9 %18 %27 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
490 Kcal o 2 052 Kj5 gr38 gr35 gr
24 %2 %4 %5 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
35 Kcal o 147 Kj< 1 gr3 gr3 gr
2 %<1 %<1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Nota: Estos precios sólo son una estimación

Cambiar moneda:

Fuente

Según Gaston Lenôtre.

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar glasAzúcar glas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Masa dacquoise, , , Macarons, ... Todas
Mantequilla morena (o tostada)Mantequilla morena (o tostada) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Magadalenas de chocolate, , Masa para crepas, , ... Todas
Clara de huevoClara de huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Helado de vainilla, Merengue italiano, Glaseado real, , , ... Todas
Almendras en polvoAlmendras en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Pasta de almendras al Armagnac, Masa dacquoise, , Pasta de almendras, ... Todas

Otras recetas que también podrás disfrutar

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/07/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Dejar su comentario o una pregunta

Pueden, si gustan ustedes, añadir comentarios sobre esta receta: por qué les gustó o no, lo que modificaron, cuál(es) resultado(s) obtuvieron, señalar un error u olvido etc. También pueden hacer preguntas, las contestaré todas a no ser que ya lo hizo alguien antes que yo.
No vacilen entonces en comentar, siempre me interesa mucho su opinión, pero de antemano les agradezco no escribir en lenguaje SMS o únicamente en MAYÚSCULAS, sino en un español correcto, de lo contrario su mensaje podrí­a verse rechazado...

Les invito que consulten los consejos para dejar comentarios o imágenes (lo que se debe hacer y lo que no).

I am not a leaving thing

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página