Financiers


Financiers
Este delicioso bizcocho de almendras, toma su nombre de su forma, la de un lingote.
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Última puesta al dí­a: El 14 Abril 2020

Palabras clave para esta receta:FinanciersPequeños bizcochosAlmendrasEsponjosoClara de huevoPastelería
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Financiers : Foto de la etapa1
Precaliente su horno a 210°C (410°F).

Vierta la masa en los moldes sin llenarlos completamente, porque los financiers se hinchan durante la cocción.

Etapa 2 - 15 min.
Financiers : Foto de la etapa2
Llévelos al horno durante 15 minutos, sáquelos cuando estén bien dorados.

Etapa 3
Financiers : Foto de la etapa3
Puede variar el sabor haciendo los financiers de otra forma que al natural, con pequeñas frutas por ejemplo, como la grosella negra.

Ponga 2 o 3 grosellas por molde.

Etapa 4
Financiers : Foto de la etapa4
Y luego hornee normalmente.

Puede usar todo lo que tenga a la mano (frambuesas, moras, arándanos, fresas del bosque, etc.).

También puede probar los deliciosos Financiers de pistacho.
Observaciones
Para que se mantengan esponjosos, es importante que los financiers no estén demasiado cocidos, vigílelos bien al final de la cocción.

Sírvalos con el café o el té, o en el borde del plato para acompañar un postre de frutas.
Conservación
Algunos días en un recipiente metálico cerrado.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
405 Kcal o 1 696 Kj25 gr190 gr150 gr
20 %10 %18 %23 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
81 Kcal o 339 Kj5 gr38 gr30 gr
4 %2 %4 %5 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
6 Kcal o 25 Kj< 1 gr3 gr2 gr
0 %<1 %<1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 70 Financiers : 3.35 €
  • Por Financiers : 0.05 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Según Gaston Lenôtre.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa para financiersMasa para financiers : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Financieros con ciruelas, "como un clafoutis", ... Todas
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