Financieros de avellana y griottine


Financieros de avellana y griottine
Estos pequeños financiers en forma de buchette, con una mezcla de sabores a avellana y griottine que seguro le encantarán.
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Última puesta al dí­a: El 22 Mayo 2022
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Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Financieros de avellana y griottine
Precaliente el horno a 150°C.

Drenaje 120 g de Cerezas Griottines.

Etapa 2 - 3 min.
Financieros de avellana y griottine
Verter el 200 g de avellanas en polvo sobre una hoja de papel de horno colocada sobre una bandeja para hornear.

Etapa 3 - 15 min.
Financieros de avellana y griottine
Hornear durante 15 minutos para tostar las avellanas, dejar enfriar.

Subir la temperatura del horno a 210°C.

Etapa 4 - 15 min.
Financieros de avellana y griottine
Preparar 500 g de masa para financiers sustituyendo la almendra en polvo por avellana tostada en polvo.

Nota: Esto puede hacerse el día anterior.

Etapa 5 - 2 min.
Financieros de avellana y griottine
Coloque el molde en una bandeja de horno, a ser posible sobre una hoja de papel de horno (no dude en utilizar la hoja de avellanas).

Utilizo moldes de silicona de 8x3x3 cm.

Etapa 6 - 5 min.
Financieros de avellana y griottine
Colocar una capa de masa en el fondo de cada molde, aproximadamente 1/4 de la altura (una manga pastelera es ideal para esto).

Meter en el congelador durante unos 15 minutos (o 1 hora en el frigorífico) para que se endurezca la masa y luego guardar los griottines en el centro de la tarta.

Etapa 7 - 5 min.
Financieros de avellana y griottine
Colocar 3 (o más) guindas sobre la masa.

Etapa 8 - 3 min.
Financieros de avellana y griottine
Cubrir con el hojaldre, sin llegar a la parte superior del molde, ya que los financiers se hincharán durante el horneado.

Etapa 9 - 25 min.
Financieros de avellana y griottine
Hornear durante unos 25 minutos.

Etapa 10
Financieros de avellana y griottine
Pasar a una rejilla y dejar enfriar antes de comer.
Observaciones
Tostar las avellanas en el paso 3 no es absolutamente necesario, pero revela mucho mejor el sabor de las avellanas.

Si no tiene guindas, puede sustituirlas por cerezas amarena.
Conservación : Varios días en una caja metálica o un tarro cerrado.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta160 ANA=60 %1 040 ANA=100 %870 ANA=130 %3 670 ANA=180 %15 370 ANA : 180 %
Para 100 g20 ANA=7 %130 ANA=10 %110 ANA=20 %450 ANA=20 %1 880 ANA : 20 %
Por pieza10 ANA=5 %90 ANA=8 %70 ANA=10 %310 ANA=20 %1 280 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, huevo, Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 12 piezas : 9.55 €
  • Por pieza : 0.80 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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