Financieros de avellana y griottine


Financieros de avellana y griottine
Estos pequeños financiers en forma de buchette, con una mezcla de sabores a avellana y griottine que seguro le encantarán.
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Última puesta al dí­a: El 22 Mayo 2022

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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Financieros de avellana y griottine
Precaliente el horno a 150°C.

Drenaje 120 g de Cerezas Griottines.

Etapa 2 - 3 min.
Financieros de avellana y griottine
Verter el 200 g de avellanas en polvo sobre una hoja de papel de horno colocada sobre una bandeja para hornear.

Etapa 3 - 15 min.
Financieros de avellana y griottine
Hornear durante 15 minutos para tostar las avellanas, dejar enfriar.

Subir la temperatura del horno a 210°C.

Etapa 4 - 15 min.
Financieros de avellana y griottine
Preparar 500 g de Masa para financiers sustituyendo la almendra en polvo por avellana tostada en polvo.

Nota: Esto puede hacerse el día anterior.

Etapa 5 - 2 min.
Financieros de avellana y griottine
Coloque el molde en una bandeja de horno, a ser posible sobre una hoja de papel de horno (no dude en utilizar la hoja de avellanas).

Utilizo moldes de silicona de 8x3x3 cm.

Etapa 6 - 5 min.
Financieros de avellana y griottine
Colocar una capa de masa en el fondo de cada molde, aproximadamente 1/4 de la altura (una manga pastelera es ideal para esto).

Meter en el congelador durante unos 15 minutos (o 1 hora en el frigorífico) para que se endurezca la masa y luego guardar los griottines en el centro de la tarta.

Etapa 7 - 5 min.
Financieros de avellana y griottine
Colocar 3 (o más) guindas sobre la masa.

Etapa 8 - 3 min.
Financieros de avellana y griottine
Cubrir con el hojaldre, sin llegar a la parte superior del molde, ya que los financiers se hincharán durante el horneado.

Etapa 9 - 25 min.
Financieros de avellana y griottine
Hornear durante unos 25 minutos.

Etapa 10
Financieros de avellana y griottine
Pasar a una rejilla y dejar enfriar antes de comer.
Observaciones
Tostar las avellanas en el paso 3 no es absolutamente necesario, pero revela mucho mejor el sabor de las avellanas.

Si no tiene guindas, puede sustituirlas por cerezas amarena.
Conservación
Varios días en una caja metálica o un tarro cerrado.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 061 Kcal o 8 629 Kj55 gr300 gr272 gr
103 %21 %28 %41 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
251 Kcal o 1 051 Kj7 gr37 gr33 gr
13 %3 %3 %5 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
172 Kcal o 720 Kj5 gr25 gr23 gr
9 %2 %2 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, Huevo, Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 12 piezas : 9.55 €
  • Por pieza : 0.80 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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