Financieros de avellana y griottine
Estos pequeños financiers en forma de buchette, con una mezcla de sabores a avellana y griottine que seguro le encantarán.
25 K
1 hora 20 min.
Fácil
12 piezas
3 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Mayo 2022
Para esta receta: Quiero hacerlo (343×) Lo hice (349×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 12 piezas, necesita:
- 1
120 g de Cerezas Griottines - 2
200 g de avellanas en polvo - 3
500 g de masa para financiers - Peso total de estos ingredientes : 820 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 3 min.
Verter el 200 g de avellanas en polvo sobre una hoja de papel de horno colocada sobre una bandeja para hornear.
Etapa 3 - 15 min.
Hornear durante 15 minutos para tostar las avellanas, dejar enfriar.
Subir la temperatura del horno a 210°C.
Subir la temperatura del horno a 210°C.
Etapa 4 - 15 min.
Preparar 500 g de masa para financiers sustituyendo la almendra en polvo por avellana tostada en polvo.
Nota: Esto puede hacerse el día anterior.
Nota: Esto puede hacerse el día anterior.
Etapa 5 - 2 min.
Coloque el molde en una bandeja de horno, a ser posible sobre una hoja de papel de horno (no dude en utilizar la hoja de avellanas).
Utilizo moldes de silicona de 8x3x3 cm.
Utilizo moldes de silicona de 8x3x3 cm.
Etapa 6 - 5 min.
Colocar una capa de masa en el fondo de cada molde, aproximadamente 1/4 de la altura (una manga pastelera es ideal para esto).
Meter en el congelador durante unos 15 minutos (o 1 hora en el frigorífico) para que se endurezca la masa y luego guardar los griottines en el centro de la tarta.
Meter en el congelador durante unos 15 minutos (o 1 hora en el frigorífico) para que se endurezca la masa y luego guardar los griottines en el centro de la tarta.
Etapa 7 - 5 min.
Colocar 3 (o más) guindas sobre la masa.
Etapa 8 - 3 min.
Cubrir con el hojaldre, sin llegar a la parte superior del molde, ya que los financiers se hincharán durante el horneado.
Etapa 9 - 25 min.
Hornear durante unos 25 minutos.
Etapa 10
Pasar a una rejilla y dejar enfriar antes de comer.
Observaciones
Tostar las avellanas en el paso 3 no es absolutamente necesario, pero revela mucho mejor el sabor de las avellanas.
Si no tiene guindas, puede sustituirlas por cerezas amarena.
Si no tiene guindas, puede sustituirlas por cerezas amarena.
Conservación : Varios días en una caja metálica o un tarro cerrado.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 1 040 ANA=100 % | 870 ANA=130 % | 3 670 ANA=180 % | 15 370 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 130 ANA=10 % | 110 ANA=20 % | 450 ANA=20 % | 1 880 ANA : 20 % |
| Por pieza | 10 ANA=5 % | 90 ANA=8 % | 70 ANA=10 % | 310 ANA=20 % | 1 280 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 piezas : 9.55 €
- Por pieza : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa para financiers
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Financieros con ciruelas, "como un clafoutis", Financiers, Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú, ... Verlos todos 3
Avellanas en polvo
Como estas otras recetas : Rochers de Piamonte, Crumble de ciruelas y avellanas, Crema de avellanas, Pastel de castañas, Galletas sablé de castañas y avellanas, ... Verlos todos 11
Cerezas Griottines
Como estas otras recetas : Pastel Selva Negra, Mini amandinas-griottinas, Pequenas charlottes con cerezas griottines, Petits-four a la manga, Tartaleta pistacho-cerezas griottines, ... Verlos todos 6
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres.17 Enero 2018425 K5 45 min.
Guacamole
Para esta receta típicamente mexicana, existen dos formas de preparación: o bien un puré suave de aguacates o bien se les aplasta con el tenedor (o se licua levemente) de manera que obtenga un puré con pequeños pedazos, agregándole después, o no, un poco de tomate. Encontrará a...26 Noviembre 2011303 K5 1 hora 25 min.
Pastel de verduras
Tres capas de verduras, horneadas en masa hojaldre.10 Septiembre 2018243 K 1 hora 25 min.
Brioche a la antigua
El brioche se hace con levadura para hacerlo hinchar, pero en esta receta se utiliza también masa madre. Esto produce un brioche con un sabor mucho más rústico y una miga menos apretada.19 Diciembre 2014308 K 14 horas 6 min.
Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés
Es una crema de chocolate en la que se mezcla, para darle una textura crujiente, pequeños cubos de corteza de pomelo o naranja confitada y nueces caramelizadas. El recipiente con la crema está rematado por una espuma de café irlandés (café, azúcar, whisky y nata).11 Marzo 2011263 K 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.