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Tartaleta pistacho-cerezas griottines
Un fondo de masa quebrada, relleno con crema de pistacho, cocinado a parte y luego adornado con griottines.
197 K 4.4/5 (29 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
7.10 €
6 tartaletas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 4 Julio 2010
Para 6 tartaletas, necesita:
- 1
250 g de masa sablée - 2
200 g de crema de pistacho - 3
40 g de glaseado de albaricoque - 4
150 g de Cerezas Griottines - Peso total de estos ingredientes : 640 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Extienda 250 g de masa sablée, corte círculos de masa y rellene con ellos aros o moldes para tartaletas.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Ponga una cucharadita de crema de pistacho en el fondo de cada molde.
Etapa 3
Y extienda someramente.
Etapa 4 - ⌛ 20 min.
Hornee y cocine unos 20 minutos, hasta que las tartas estén bien cocidas y la crema de pistacho bien hinchada.
Desmolde sobre en una parrilla y deje enfriar.
Desmolde sobre en una parrilla y deje enfriar.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Derrita 40 g de glaseado de albaricoque y cubra la superficie de las tartaletas (frías) con un pincel.
Etapa 6 - ⌛ 20 min.
Coloque sin demora las cerezas griottines sobre el glaseado para que se peguen.
Ponga a continuación una capa de glaseado sobre la superficie.
Sus tartaletas están listas.
Ponga a continuación una capa de glaseado sobre la superficie.
Sus tartaletas están listas.
Observaciones
Estas tartaletas se pueden preparar con varias horas de antelación, incluso la víspera.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 280 ANA=110 % | 1 540 ANA=150 % | 1 360 ANA=210 % | 15 620 ANA=780 % | 65 380 ANA : 780 % |
| Para 100 g | 40 ANA=20 % | 240 ANA=20 % | 210 ANA=30 % | 2 440 ANA=120 % | 10 220 ANA : 120 % |
| Por tartaletas | 50 ANA=20 % | 260 ANA=20 % | 230 ANA=30 % | 2 600 ANA=130 % | 10 900 ANA : 130 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 tartaletas : 7.10 €
- Por tartaletas : 1.20 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa sablée
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mini amandinas-griottinas, Flan de manzana, Tarta Bourdaloue, Tarta de sirope de arce (muy sencilla), Flan de dos limones, ... Verlos todos 45
Crema de pistacho
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panecillo de pistacho con bayas de goji, ... Verlos todos 1
Cerezas Griottines
Como estas otras recetas : Mini amandinas-griottinas, Pastel Selva Negra, Torta de Fougerolles, Financieros de avellana y griottine, Petits-four a la manga, ... Verlos todos 6
Glaseado de albaricoque
Como estas otras recetas : Tarta de manzana quebrada, Tarta de pera, pomelo y pistacho, Tarta de manzana y crema de almendras, Tarta de manzana y almendras, Flan parisino o pastelero, ... Verlos todos 23
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