Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Alcachofas moradas gratinadas
Esta es una receta muy sencilla, patatas, alcachofas moradas, un poco de parmesano y una vuelta en el horno
74 K 4.2/5 (33 opiniones)
45 min.
Fácil
4.55 €
4 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Noviembre 2014
Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de patatas cocidas - 2
aceite de oliva - 3
750 g de alcachofa violeta - 4
50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - Peso total de estos ingredientes : 1 300 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 20 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Unte con mantequilla una fuente de horno.
Cortar el 500 g de patatas cocidas y colocarlo en el fondo del plato.
Rociar con un chorro generoso de aceite de oliva.
Unte con mantequilla una fuente de horno.
Cortar el 500 g de patatas cocidas y colocarlo en el fondo del plato.
Rociar con un chorro generoso de aceite de oliva.
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Preparar 750 g de alcachofa violeta, y hacer una segunda capa sobre las patatas.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Espolvorear la parte superior con 50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) rallado.
Etapa 4 - ⌛ 20 min.
Y poner en el horno durante unos 20 minutos...
Etapa 5
...hasta que la parte superior esté dorada.
Observaciones
Para una versión más gourmet de este gratinado, vierte crème fraiche o salsa bechamel sobre las patatas.
Si no tiene alcachofas moradas, puede utilizar los fondos de alcachofa.
Si no tiene alcachofas moradas, puede utilizar los fondos de alcachofa.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 160 ANA=20 % | 10 ANA=2 % | 920 ANA=50 % | 3 860 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 1 ANA=0 % | 70 ANA=4 % | 300 ANA : 4 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 40 ANA=4 % | 3 ANA=0 % | 230 ANA=10 % | 970 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.55 €
- Por persona : 1.15 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Alcachofa violeta
Como estas otras recetas : Alcachofas a la poivrade, Asado de cerdo con salvia, cocido en bolsa, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, Tortilla de champiñones y alcachofas, Polenta con alcachofas y champiñones, ... Verlos todos 15
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Alcachofas de ternera, Pastel de patatas, Bruselas Frichti, Crema de espinacas a la lombarda, Röestis, ... Verlos todos 57
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Pesto de hojas de zanahoria, Penne con alcachofas moradas, Ensalada Julia, Polpette de berenjena, Pesto con pistachos y espinacas, ... Verlos todos 64
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Queso feta en aceite de oliva con hierbas, Gratinado de pollo con arroz y champiñones salteados, Tagliatelle a la neozelandesa, Arroz con guisantes, Sopa con espinaca fresca, ... Verlos todos 551
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar. 8 Abril 2020383 K5 55 min.
Merengues
Una receta muy sencilla que siempre impresiona. 10 Junio 2019410 K3.2 4 horas 20 min.
Pan de miga
Suave y esponjoso, casi un brioche, se puede realizar en forma clásica o en forma moldeada. 24 Octubre 2017369 K4.1 3 horas 30 min.
Muffins de almendra-grosella negra
Muffins de grosella negra y una masa un poco especial con polvo de almendra. Las grosellas aportan una deliciosa acidez que va muy bien con el sabor de la almendra. 21 Febrero 2011272 K 50 min.
Nueces (pecanas) caramelizadas
Estas deliciosa nueces carmelizadas se utilizan en algunas recetas de pasteles, pero también se pueden añadir sobre un helado, una crepa, una ensalada de frutas, o simplemente mordisquearlas tal cual. 21 Febrero 2011391 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.