Tarta panadera de pollo y patatas


Tarta panadera de pollo y patatas
Una tarta panadera es una tarta hecha con masa de pan, a veces se habla de "pizza del panadero", pero en esta versión no hay tomates, sino patatas, filetes de pollo escalfados con hierbas sobre un fondo de crema y queso también con hierbas.
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Última puesta al dí­a: El 16 Junio 2019

Palabras clave para esta receta:TartaPanaderoMasa de panPizzaPolloFileteEscalfadosPatatas
Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
33 min.50 min.1 hora 23 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa1
Coloque 1 filete de pollo sobre un trozo de film estirable , salpimiente cada cara y luego ponga encima 1 hoja de laurel y 1 rama de tomillo.

Etapa 2
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa2
Enrolle el filete en el film estirable en un gran papillote, cierre los extremos con un trozo de cuerda.

Hágalo con todos los filetes.

Etapa 3 - 20 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa3
Ponga los papillotes en una olla de agua hirviendo a borbotones y deje escalfar unos 20 minutos.

Etapa 4 - 5 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa4
Después saque del agua, deje enfriar, retire, deseche el film y corte en rodajas finas.

Etapa 5 - 5 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa5
Precaliente el horno a 220°C (430°F).

Corte en rodajas 400 g de Patatas cocidas.

Reserve.

Etapa 6 - 3 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa6
Pique el perejil.

Etapa 7 - 4 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa7
En un tazón, mezcle 200 g de queso fresco, 200 g de nata y el perejil, sal y pimienta.

Etapa 8 - 3 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa8
Extienda 500 g de masa de pan en un rectángulo grande sobre una hoja de papel para hornear.

Etapa 9
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa9
Reparta la mezcla con las hierbas por toda la superficie de la masa, pero dejando un pequeño borde en el contorno.

Etapa 10 - 3 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa10
Reparta las rodajas de patata en la superficie...

Etapa 11 - 3 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa11
...luego el pollo.

Etapa 12 - 2 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa12
Y por último espolvoree con queso rallado y luego hornee...

Etapa 13 - 30 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa13
...por unos 30 minutos.
Observaciones
Esta receta básica puede ser declinada de muchas maneras, cambiando el relleno según su inspiración.
Conservación
Varios días en la nevera, recubierto con film.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 920 Kcal o 8 039 Kj181 gr419 gr107 gr
96 %70 %39 %16 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
110 Kcal o 461 Kj10 gr24 gr6 gr
5 %4 %2 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
320 Kcal o 1 340 Kj30 gr70 gr18 gr
16 %12 %7 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 12.47 €
  • Por persona : 2.08 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de panMasa de pan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta panadera de atún y champiñones, Pan sorpresa, , Pizza de panadero, , ... Todas
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Queso frescoQueso fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Terrina de tomates y queso fresco, Bagel de pollo y aguacate, Tarta fina de aguacate, Endibias rojas en aperitivo, ... Todas
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