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Tarta panadera de pollo y patatas
Una tarta panadera es una tarta hecha con masa de pan, a veces se habla de "pizza del panadero", pero en esta versión no hay tomates, sino patatas, filetes de pollo escalfados con hierbas sobre un fondo de crema y queso también con hierbas.
73 K 4/5 (7 opiniones)536503
Última puesta al día: El 30 Octubre 2026
Para 6 personas, necesita:
- 1
400 g de filete de pollo - 2
2 hojas de laurel - 3
2 pizcas de tomillo - 4
400 g de patatas cocidas - 5
Perejil - 6
200 g de queso fresco - 7
200 g de nata - 8
500 g de masa de pan - 9
50 g de queso rallado - 10
Sal - 11
Pimienta - Peso total de estos ingredientes: 1 755 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Cocción
50 min.
En total
1 hora 25 min.
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Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 5 min.
Coloque 1 filete de pollo sobre un trozo de film estirable, salpimiente cada cara y luego ponga encima 1 hoja de laurel y 1 rama de tomillo.
Paso 2
Enrolle el filete en el film estirable en un gran papillote, cierre los extremos con un trozo de cuerda.
Hágalo con todos los filetes.
Hágalo con todos los filetes.
Paso 3 - ⌛ 20 min.
Ponga los papillotes en una olla de agua hirviendo a borbotones y deje escalfar unos 20 minutos.
Paso 4 - ⌛ 5 min.
Después saque del agua, deje enfriar, retire, deseche el film y corte en rodajas finas.
Paso 5 - ⌛ 5 min.
Paso 6 - ⌛ 3 min.
Pique el Perejil.
Paso 7 - ⌛ 4 min.
En un tazón, mezcle 200 g de queso fresco, 200 g de nata y el perejil, sal y pimienta.
Paso 8 - ⌛ 3 min.
Extienda 500 g de masa de pan en un rectángulo grande sobre una hoja de papel para hornear.
Paso 9
Reparta la mezcla con las hierbas por toda la superficie de la masa, pero dejando un pequeño borde en el contorno.
Paso 10 - ⌛ 3 min.
Reparta las rodajas de patata en la superficie...
Paso 11 - ⌛ 3 min.
...luego el pollo.
Paso 12 - ⌛ 2 min.
Y por último espolvoree con queso rallado y luego hornee...
Paso 13 - ⌛ 30 min.
...por unos 30 minutos.
Observaciones
Esta receta básica puede ser declinada de muchas maneras, cambiando el relleno según su inspiración.
Conservación: Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente: Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 10 g ANA=15 % | 19 g ANA=7 % | 6 g ANA=8 % | 171 kcal ANA=9 % | 718 kJ ANA=9 % |
| Por persona | 29 g ANA=44 % | 56 g ANA=21 % | 18 g ANA=24 % | 501 kcal ANA=25 % | 2 097 kJ ANA=25 % |
| Para la receta | 171 g ANA=263 % | 339 g ANA=128 % | 107 g ANA=146 % | 3 005 kcal ANA=150 % | 12 579 kJ ANA=150 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
12.50 €
Por persona
2.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Patatas cocidas
Como estas otras recetas:
Filete de pollo
Como estas otras recetas:
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