Tarta panadera de pollo y patatas
Una tarta panadera es una tarta hecha con masa de pan, a veces se habla de "pizza del panadero", pero en esta versión no hay tomates, sino patatas, filetes de pollo escalfados con hierbas sobre un fondo de crema y queso también con hierbas.
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Última puesta al día: El 16 Junio 2019
Palabras clave para esta receta:TartaPanaderoMasa de panPizzaPolloFileteEscalfadosPatatasPara 6 personas, necesita:
- 0
400 g de filete de pollo - 1
2 hojas de laurel - 2
2 pizcas de tomillo - 3
400 g de Patatas cocidas - 4
perejil - 5
200 g de queso fresco - 6
200 g de nata - 7
500 g de masa de pan - 8
50 g de queso rallado - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 752 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 33 min. | 50 min. | 1 hora 23 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Coloque 1 filete de pollo sobre un trozo de film estirable , salpimiente cada cara y luego ponga encima 1 hoja de laurel y 1 rama de tomillo.
Etapa 2
Enrolle el filete en el film estirable en un gran papillote, cierre los extremos con un trozo de cuerda.
Hágalo con todos los filetes.
Hágalo con todos los filetes.
Etapa 3 - 20 min.
Ponga los papillotes en una olla de agua hirviendo a borbotones y deje escalfar unos 20 minutos.
Etapa 4 - 5 min.
Después saque del agua, deje enfriar, retire, deseche el film y corte en rodajas finas.
Etapa 5 - 5 min.
Etapa 6 - 3 min.
Pique el perejil.
Etapa 7 - 4 min.
En un tazón, mezcle 200 g de queso fresco, 200 g de nata y el perejil, sal y pimienta.
Etapa 8 - 3 min.
Extienda 500 g de masa de pan en un rectángulo grande sobre una hoja de papel para hornear.
Etapa 9
Reparta la mezcla con las hierbas por toda la superficie de la masa, pero dejando un pequeño borde en el contorno.
Etapa 10 - 3 min.
Reparta las rodajas de patata en la superficie...
Etapa 11 - 3 min.
...luego el pollo.
Etapa 12 - 2 min.
Y por último espolvoree con queso rallado y luego hornee...
Etapa 13 - 30 min.
...por unos 30 minutos.
Observaciones
Esta receta básica puede ser declinada de muchas maneras, cambiando el relleno según su inspiración.
Conservación :
Varios días en la nevera, recubierto con film.Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 920 Kcal o 8 039 Kj | 181 gr | 419 gr | 107 gr |
| 96 % | 70 % | 39 % | 16 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 110 Kcal o 461 Kj | 10 gr | 24 gr | 6 gr |
| 5 % | 4 % | 2 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 320 Kcal o 1 340 Kj | 30 gr | 70 gr | 18 gr |
| 16 % | 12 % | 7 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 12.47 €
- Por persona : 2.08 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Masa de pan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Pan sorpresa, Pizza de panadero, ... Todas |
| Patatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Tortilla al horno, Tartiflette, , , ... Todas |
| Filete de pollo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Cuscús, , Ensalada tibia de pollo, , ... Todas |
| Queso fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Verrina crocante, Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas, Endibias rojas en aperitivo, , Terrina de tomates y queso fresco, ... Todas |
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