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Tarta panadera de pollo y patatas
Una tarta panadera es una tarta hecha con masa de pan, a veces se habla de "pizza del panadero", pero en esta versión no hay tomates, sino patatas, filetes de pollo escalfados con hierbas sobre un fondo de crema y queso también con hierbas.
69 K 4/5 (7 opiniones)536503
Última puesta al día: El 16 Junio 2019
Para 6 personas, necesita:
- 1
400 g de filete de pollo - 2
2 hojas de laurel - 3
2 pizcas de tomillo - 4
400 g de patatas cocidas - 5
Perejil - 6
200 g de queso fresco - 7
200 g de nata - 8
500 g de masa de pan - 9
50 g de queso rallado - 10
Sal - 11
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 755 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Cocción
50 min.
En total
1 hora 25 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Coloque 1 filete de pollo sobre un trozo de film estirable , salpimiente cada cara y luego ponga encima 1 hoja de laurel y 1 rama de tomillo.
Etapa 2
Enrolle el filete en el film estirable en un gran papillote, cierre los extremos con un trozo de cuerda.
Hágalo con todos los filetes.
Hágalo con todos los filetes.
Etapa 3 - ⌛ 20 min.
Ponga los papillotes en una olla de agua hirviendo a borbotones y deje escalfar unos 20 minutos.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Después saque del agua, deje enfriar, retire, deseche el film y corte en rodajas finas.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Pique el Perejil.
Etapa 7 - ⌛ 4 min.
En un tazón, mezcle 200 g de queso fresco, 200 g de nata y el perejil, sal y pimienta.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Extienda 500 g de masa de pan en un rectángulo grande sobre una hoja de papel para hornear.
Etapa 9
Reparta la mezcla con las hierbas por toda la superficie de la masa, pero dejando un pequeño borde en el contorno.
Etapa 10 - ⌛ 3 min.
Reparta las rodajas de patata en la superficie...
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
...luego el pollo.
Etapa 12 - ⌛ 2 min.
Y por último espolvoree con queso rallado y luego hornee...
Etapa 13 - ⌛ 30 min.
...por unos 30 minutos.
Observaciones
Esta receta básica puede ser declinada de muchas maneras, cambiando el relleno según su inspiración.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 48 g ANA=75 % | 333 g ANA=126 % | 11 g ANA=16 % | 171 kcal ANA=9 % | 718 kJ ANA=9 % |
| Por persona | 141 g ANA=218 % | 973 g ANA=367 % | 34 g ANA=47 % | 500 kcal ANA=25 % | 2 097 kJ ANA=25 % |
| Para la receta | 851 g ANA=1 309 % | 5 838 g ANA=2 203 % | 206 g ANA=283 % | 3 004 kcal ANA=150 % | 12 579 kJ ANA=150 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
12.50 €
Por persona
2.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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