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Tarta panadera de pollo y patatas
Una tarta panadera es una tarta hecha con masa de pan, a veces se habla de "pizza del panadero", pero en esta versión no hay tomates, sino patatas, filetes de pollo escalfados con hierbas sobre un fondo de crema y queso también con hierbas.
68 K 4/5 (7 opiniones)
1 hora 25 min.
Fácil
12.50 €
6 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Junio 2019
Para 6 personas, necesita:
- 1
400 g de filete de pollo - 2
2 hojas de laurel - 3
2 pizcas de tomillo - 4
400 g de patatas cocidas - 5
perejil - 6
200 g de queso fresco - 7
200 g de nata - 8
500 g de masa de pan - 9
50 g de queso rallado - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 755 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 25 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Coloque 1 filete de pollo sobre un trozo de film estirable , salpimiente cada cara y luego ponga encima 1 hoja de laurel y 1 rama de tomillo.
Etapa 2
Enrolle el filete en el film estirable en un gran papillote, cierre los extremos con un trozo de cuerda.
Hágalo con todos los filetes.
Hágalo con todos los filetes.
Etapa 3 - ⌛ 20 min.
Ponga los papillotes en una olla de agua hirviendo a borbotones y deje escalfar unos 20 minutos.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Después saque del agua, deje enfriar, retire, deseche el film y corte en rodajas finas.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Pique el perejil.
Etapa 7 - ⌛ 4 min.
En un tazón, mezcle 200 g de queso fresco, 200 g de nata y el perejil, sal y pimienta.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Extienda 500 g de masa de pan en un rectángulo grande sobre una hoja de papel para hornear.
Etapa 9
Reparta la mezcla con las hierbas por toda la superficie de la masa, pero dejando un pequeño borde en el contorno.
Etapa 10 - ⌛ 3 min.
Reparta las rodajas de patata en la superficie...
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
...luego el pollo.
Etapa 12 - ⌛ 2 min.
Y por último espolvoree con queso rallado y luego hornee...
Etapa 13 - ⌛ 30 min.
...por unos 30 minutos.
Observaciones
Esta receta básica puede ser declinada de muchas maneras, cambiando el relleno según su inspiración.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 850 ANA=330 % | 5 840 ANA=550 % | 210 ANA=30 % | 3 000 ANA=150 % | 12 580 ANA : 150 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 330 ANA=30 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=9 % | 720 ANA : 9 % |
| Por persona | 140 ANA=60 % | 970 ANA=90 % | 30 ANA=5 % | 500 ANA=30 % | 2 100 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 12.50 €
- Por persona : 2.10 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de pan
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