Tarta panadera de pollo y patatas


Tarta panadera de pollo y patatas
Una tarta panadera es una tarta hecha con masa de pan, a veces se habla de "pizza del panadero", pero en esta versión no hay tomates, sino patatas, filetes de pollo escalfados con hierbas sobre un fondo de crema y queso también con hierbas.
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Última puesta al dí­a: El 16 Junio 2019

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Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
33 min.50 min.1 hora 23 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa1
Coloque 1 filete de pollo sobre un trozo de film estirable , salpimiente cada cara y luego ponga encima 1 hoja de laurel y 1 rama de tomillo.

Etapa 2
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa2
Enrolle el filete en el film estirable en un gran papillote, cierre los extremos con un trozo de cuerda.

Hágalo con todos los filetes.

Etapa 3 - 20 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa3
Ponga los papillotes en una olla de agua hirviendo a borbotones y deje escalfar unos 20 minutos.

Etapa 4 - 5 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa4
Después saque del agua, deje enfriar, retire, deseche el film y corte en rodajas finas.

Etapa 5 - 5 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa5
Precaliente el horno a 220°C (430°F).

Corte en rodajas 400 g de Patatas cocidas.

Reserve.

Etapa 6 - 3 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa6
Pique el perejil.

Etapa 7 - 4 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa7
En un tazón, mezcle 200 g de queso fresco, 200 g de nata y el perejil, sal y pimienta.

Etapa 8 - 3 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa8
Extienda 500 g de masa de pan en un rectángulo grande sobre una hoja de papel para hornear.

Etapa 9
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa9
Reparta la mezcla con las hierbas por toda la superficie de la masa, pero dejando un pequeño borde en el contorno.

Etapa 10 - 3 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa10
Reparta las rodajas de patata en la superficie...

Etapa 11 - 3 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa11
...luego el pollo.

Etapa 12 - 2 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa12
Y por último espolvoree con queso rallado y luego hornee...

Etapa 13 - 30 min.
Tarta panadera de pollo y patatas : Foto de la etapa13
...por unos 30 minutos.

Observaciones

Esta receta básica puede ser declinada de muchas maneras, cambiando el relleno según su inspiración.

Conservación :

Varios días en la nevera, recubierto con film.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 920 Kcal o 8 039 Kj181 gr419 gr107 gr
96 %70 %39 %16 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
110 Kcal o 461 Kj10 gr24 gr6 gr
5 %4 %2 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
320 Kcal o 1 340 Kj30 gr70 gr18 gr
16 %12 %7 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Fuente

Casera.

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
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Queso frescoQueso fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , , Endibias rojas en aperitivo, Brick espinaca acajú., ... Todas

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