Tarta panadera de pollo y patatas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 400 g de filete de pollo
• 2 2 hojas de laurel
• 3 2 pizcas de tomillo
• 4 400 g de patatas cocidas
• 5 perejil
• 6 200 g de queso fresco
• 7 200 g de nata
• 8 500 g de masa de pan
• 9 50 g de queso rallado
• 10 sal
• 11 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 755 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
35 min.	50 min.	1 hora 25 min.

La receta paso a paso

• 1 : Coloque 1 filete de pollo sobre un trozo de film estirable , salpimiente cada cara y luego ponga encima 1 hoja de laurel y 1 rama de tomillo.
• 2 : Enrolle el filete en el film estirable en un gran papillote, cierre los extremos con un trozo de cuerda.
  Hágalo con todos los filetes.
• 3 : Ponga los papillotes en una olla de agua hirviendo a borbotones y deje escalfar unos 20 minutos.
• 4 : Después saque del agua, deje enfriar, retire, deseche el film y corte en rodajas finas.
• 5 : Precaliente el horno a 220°C (430°F).
  Corte en rodajas 400 g de patatas cocidas.
  Reserve.
• 6 : Pique el perejil.
• 7 : En un tazón, mezcle 200 g de queso fresco, 200 g de nata y el perejil, sal y pimienta.
• 8 : Extienda 500 g de masa de pan en un rectángulo grande sobre una hoja de papel para hornear.
• 9 : Reparta la mezcla con las hierbas por toda la superficie de la masa, pero dejando un pequeño borde en el contorno.
• 10 : Reparta las rodajas de patata en la superficie...
• 11 : ...luego el pollo.
• 12 : Y por último espolvoree con queso rallado y luego hornee...
• 13 : ...por unos 30 minutos.

Observaciones

Esta receta básica puede ser declinada de muchas maneras, cambiando el relleno según su inspiración.

---