Croque-monsieur gourmet


Croque-monsieur gourmet
Un croque-monsieur "gourmet" es un croque-monsieur relleno de 3 capas: rodajas de patata fritas, fondue de puerros con nata y jamón a la plancha.
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Última puesta al dí­a: El 6 Marzo 2020

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PreparaciónCocciónTotal
14 min.35 min.49 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Croque-monsieur gourmet

Preparar el pan


Prepara 8 rebanadas de pan, si son rebanadas de pan de molde o rebanadas de pan clásico, nada que hacer, pero si usas rebanadas grandes de pan de masa madre (como en las fotos) córtalas por la mitad.

Etapa 2 - 3 min.
Croque-monsieur gourmet
Derretir 40 g de mantequilla, luego pincelar un lado de cada rebanada de pan con mantequilla derretida.

Colóquelos en una bandeja para hornear, con la mantequilla hacia abajo.

Etapa 3 - 5 min.
Croque-monsieur gourmet

Asar el jamón


Dorar el jamón 1 ó 2 minutos por cada lado, ing6.

Reservar.

Etapa 4 - 10 min.
Croque-monsieur gourmet

Asar las patatas


Cortar ing7 en rodajas bastante finas y freírlas en ing8 por ambos lados hasta que estén doradas.

Etapa 5 - 2 min.
Croque-monsieur gourmet

Montar el croque-monsieur


Precaliente el horno a 200°C.

Colocar una capa de rodajas de patata a la plancha sobre la mitad de las rebanadas de pan.

Etapa 6 - 3 min.
Croque-monsieur gourmet
Colocar encima una capa de fondue de puerros.

Etapa 7 - 2 min.
Croque-monsieur gourmet
Luego una loncha de jamón a la plancha.

Etapa 8 - 1 min.
Croque-monsieur gourmet
Terminar con una rebanada de pan, con la mantequilla hacia arriba.

Etapa 9 - 20 min.
Croque-monsieur gourmet

Dorar el croque-monsieur


Hornear durante unos 20 minutos, hasta que el pan se dore por encima.

Etapa 10
Croque-monsieur gourmet
Servir caliente, solo o con un poco de chiffonade ensalada.
Observaciones
Puedes sustituir el jamón a la plancha por lonchas de bacon o panceta a la plancha.
Conservación
Para comer inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 522 Kcal o 6 372 Kj59 gr322 gr154 gr
76 %23 %30 %23 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
142 Kcal o 595 Kj6 gr30 gr14 gr
7 %2 %3 %2 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
381 Kcal o 1 595 Kj15 gr80 gr38 gr
19 %6 %8 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 piezas : 3.54 €
  • Por pieza : 0.89 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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