Tarta de chocolate
Receta tradicional de este pastel de chocolate, para obtener una textura suave y un marcado sabor a chocolate.
73K 4.1/5 basada en 16 opiniones
Última puesta al día: El 25 Diciembre 2015
Palabras clave para esta receta:Para 1 tarta, necesita:
- 1
90 g de mantequilla - 2
90 g de harina - 3
10 g de levadura química - 4
40 g de cacao en polvo - 5
3 Huevos - 6
120 g de azúcar de caña - 7
10 g de Azúcar de vainilla - 8
50 g de nata - Peso total de estos ingredientes : 560 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 6 min. | 30 min. | 40 min. | 1 hora 16 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Derretir 90 g de mantequilla, reservar.
Tamizar juntos 90 g de harina, 10 g de levadura química e 40 g de cacao en polvo.
Tamizar juntos 90 g de harina, 10 g de levadura química e 40 g de cacao en polvo.
Etapa 2 - 2 min.
Etapa 3 - 2 min.
Verter la mezcla de huevo y azúcar sobre la harina, añadir la mantequilla derretida, 50 g de nata y mezclar bien.
Etapa 4 - 30 min.
Verter la mezcla en un molde y meter en el frigorífico durante 30 minutos.
Observaciones
Si te gusta el chocolate, puedes añadir pepitas de chocolate a la masa.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Según Jean-Luc Poujauran.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 061 Kcal o 8 629 Kj | 37 gr | 258 gr | 116 gr |
| 103 % | 14 % | 24 % | 18 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 368 Kcal o 1 541 Kj | 7 gr | 46 gr | 21 gr |
| 18 % | 3 % | 4 % | 3 % |
| Por tarta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 061 Kcal o 8 629 Kj | 37 gr | 258 gr | 116 gr |
| 103 % | 14 % | 24 % | 18 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 2.27 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Azúcar de caña : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:{"message":"Quota Exceeded"}, Crumble de ciruelas y avellanas, Tarta crujiente de albaricoque y pistacho, Craquelin, Manzanas de croissant, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de cítricos, Galletas sablés de avena, Kouign-amann, Tostada italiana, Sopa topinabo, ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mug-cake (bizcocho en taza) de chocolate, Cuatro cuartos, Galletas sablés de almendra y chocolate, Fundentes de chocolate y avellanas, Escalope cordon bleu, ... Todas |
 | Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina de champiñones, Tarta panadera de pollo y patatas, Coliflor en rodajas con 3 quesos, Muffins de chocolate , Arroz de los montañeses, ... Todas |
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