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Patatas fritas con gambas
Las gambas se saltean primero y luego se añaden a una mezcla de zanahorias y calabacines en dados muy pequeños. Se envuelve todo en una lámina de ladrillo y se pone en la parrilla.
98 K 4.4/5 (19 opiniones)
35 min.
Fácil
3.75 €
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Julio 2014
Para 4 personas, necesita:
- 1
150 g de calabacín - 2
150 g de zanahoria - 3
50 g de cebolleta - 4
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 5
300 g de gambas - 6 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
30 g de mantequilla - 8
8 hojas de pasta brick - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 805 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 15 min.
En total : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
En la misma sartén, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, echar las zanahorias.
Cocer durante 2 ó 3 minutos.
Cocer durante 2 ó 3 minutos.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Añadir los calabacines y cocer 1 ó 2 minutos más.
Añadir sal y pimienta al final.
Reservar.
Añadir sal y pimienta al final.
Reservar.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Pelar el 300 g de gambas, cortarlo en trozos.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Dorar los trozos de gambas en 30 g de mantequilla.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Colocar una lámina de pasta brick sobre la superficie de trabajo, poner encima un poco de la preparación...
Etapa 9
...y enrollar o doblar en forma de cilindro o paquete pequeño.
Etapa 10 - ⌛ 3 min.
Freír las patatas fritas en un poco de aceite por ambos lados.
Etapa 11
Sirva 2 patatas fritas por persona como plato principal, o 1 como entrante.
Observaciones
Las gambas pueden sustituirse por otros mariscos (vieiras, cigalas, etc.).
Conservación : Una vez cocido, comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 70 ANA=6 % | 80 ANA=10 % | 1 180 ANA=60 % | 4 950 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 8 ANA=1 % | 9 ANA=1 % | 150 ANA=7 % | 620 ANA : 7 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 300 ANA=20 % | 1 240 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.80 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Gambas
Como estas otras recetas : Curry de camarones express, Chucrut del mar, Risotto con caramores al curry, Gambas vietnamitas, Ensalada semicrujiente con gambas, ... Verlos todos 7
Calabacín
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Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ladrillo de patatas y setas, Urracas como en Nueva Zelanda, Ensalada surtida de primavera , Ensalada tibia de pollo, Tortilla de champiñones y alcachofas, ... Verlos todos 82
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