Patatas fritas con gambas
Las gambas se saltean primero y luego se añaden a una mezcla de zanahorias y calabacines en dados muy pequeños. Se envuelve todo en una lámina de ladrillo y se pone en la parrilla.
101 K 4.4/5 (19 opiniones)537540
Última puesta al día: El 27 Julio 2014
Para 4 personas, necesita:
- 1
150 g de calabacín - 2
150 g de zanahoria - 3
50 g de cebolleta - 4
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 5
300 g de gambas - 6 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
30 g de mantequilla - 8
8 hojas de pasta brick - 9
Sal - 10
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 805 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
15 min.
En total
35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
En la misma sartén, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, echar las zanahorias.
Cocer durante 2 ó 3 minutos.
Cocer durante 2 ó 3 minutos.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Añadir los calabacines y cocer 1 ó 2 minutos más.
Añadir sal y pimienta al final.
Reservar.
Añadir sal y pimienta al final.
Reservar.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Pelar el 300 g de gambas, cortarlo en trozos.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Dorar los trozos de gambas en 30 g de mantequilla.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Colocar una lámina de pasta brick sobre la superficie de trabajo, poner encima un poco de la preparación...
Etapa 9
...y enrollar o doblar en forma de cilindro o paquete pequeño.
Etapa 10 - ⌛ 3 min.
Freír las patatas fritas en un poco de aceite por ambos lados.
Etapa 11
Sirva 2 patatas fritas por persona como plato principal, o 1 como entrante.
Observaciones
Las gambas pueden sustituirse por otros mariscos (vieiras, cigalas, etc.).
Conservación : Una vez cocido, comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 7 g ANA=12 % | 8 g ANA=3 % | 9 g ANA=13 % | 146 kcal ANA=7 % | 615 kJ ANA=7 % |
| Por persona | 15 g ANA=24 % | 16 g ANA=6 % | 18 g ANA=26 % | 295 kcal ANA=15 % | 1 238 kJ ANA=15 % |
| Para la receta | 61 g ANA=94 % | 65 g ANA=25 % | 75 g ANA=104 % | 1 183 kcal ANA=59 % | 4 953 kJ ANA=59 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
3.80 €
Por persona
0.95 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Gambas
Como estas otras recetas : Plancha con especiasCurry de camarones expressChucrut del marGambas vietnamitasPaella Ver los 7 otros
Calabacín
Zanahoria
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de pepino, aguacate y mejillonesUrracas como en Nueva ZelandaJudías verdes con tomateTarta fina al estilo griegoAlcachofas a la poivrade Ver los 83 otros
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