Coliflor en rodajas con 3 quesos
Láminas de coliflor escaldada, tiras de jamón crudo salteado y 3 quesos rallados que se funden suavemente al mezclarse.
107 K 4.5/5 (36 opiniones)
50 min.
Fácil
3.25 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2013
Para 4 personas, necesita:
- 1
150 g de queso - 2
500 g de coliflor - 3
2 rebanadas de jamón crudo - 4
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 5
1 chalote - 6
50 ml de nata - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 820 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 15 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Ralle o corte en dados los 3 quesos que haya elegido.
Etapa 2 - ⌛ 8 min.
Preparar la coliflor, separándola en las puntas.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Corta la parte superior en rodajas bastante finas, si tienes una mandolina será muy rápido.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Poner a hervir una olla grande con agua salada y sumergir la coliflor durante 2 ó 3 minutos, hasta que esté tierna.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Escurrir y verter sobre un paño para eliminar toda el agua posible.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Cortar en tiras 2 rebanadas de jamón crudo.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
En una sartén o cacerola grande a fuego medio, calentar el 1 cuchara sopera de aceite de oliva, y verter el jamón.
Dórelo durante unos minutos.
Dórelo durante unos minutos.
Etapa 9 - ⌛ 1 min.
Vierta la chalota picada en la sartén y cocine durante 1 minuto.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Añadir la coliflor y el 50 ml de nata y calentar, removiendo bien.
Etapa 11 - ⌛ 5 min.
Añadir los quesos, remover de nuevo y dejar que se fundan, tapados, durante 5 minutos.
Comprobar la sazón y servir.
Comprobar la sazón y servir.
Observaciones
Para los quesos, en las fotos usé Parmesano, Comté y Cheddar pero todo es posible, sigue tu gusto.
También puede utilizar un queso más blando, no lo ralle sino córtelo en dados muy pequeños.
También puede utilizar un queso más blando, no lo ralle sino córtelo en dados muy pequeños.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 30 ANA=3 % | 90 ANA=10 % | 1 180 ANA=60 % | 4 930 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 3 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 600 ANA : 7 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 7 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 290 ANA=20 % | 1 230 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.30 €
- Por persona : 0.85 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Remoulade de coliflor y aguacate, Tartar de verduras, Ensalada Roscoff, Tabulé de coliflor de invierno, Sopa de verduras "Paysanne", ... Verlos todos 49
Queso
Como estas otras recetas : Tian de verduras, Croque-monsieur completo, Tostadas de pollo con crema de sésamo, Chuletas de cerdo al romero, Ensalada surtida de primavera , ... Verlos todos 30
Nata
Como estas otras recetas : Sopa estilo Du Barry, Gratinado estilo Condado, Moldecitos de patatas duquesa, Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Gratinado de calabacín, ... Verlos todos 120
Jamón crudo
Como estas otras recetas : Sopa de puerros y tupinambos, Clafoutis de verduras, Pasta con pesto y tomate confitado, Bocadillos mediterráneos, Puré de patatas gratinado con 2 jamones, ... Verlos todos 14
Otras recetas que también podrás disfrutar
Samosas de peras y nueces caramelizadas
Las samosas son porciones de preparación que se envuelven en hojas de brick y luego se asan. Esta es una versión dulce, con peras y nueces caramelizadas. 13 Octubre 2010344 K 1 hora 25 min.
Patatas sarladaises
Son patatas asadas en un poco de grasa de oca, a las que se añade justo antes de servir una mezcla de perejil, ajo y chalote picados. Los más golosos (como yo) podrán añadirle algunas laminas de foie gras. 13 Octubre 2010256 K1 1 hora 25 min.
Como preparar las zanahorias
He aquí cómo preparar zanahorias, de la manera más sencilla (pelar, lavar), a una versión más sofisticada donde sólo se conserva lo mejor de la verdura. 21 Febrero 2011187 K4.8 15 min.
Espinacas y salmón gratinados
Un gratinado compuesto por una capa de espinacas, otra de salmón con tomate y, por último, una capa de puré de patatas espolvoreado con queso rallado. 27 Enero 201677 K 50 min.
Ensalada tibia de brócoli con atún
Para esta receta, sólo brócoli escaldado y aún caliente, atún, chalota picada y tomates cherry, todo ello ligado con una buena vinagreta. 3 Marzo 201675 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 21/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.