Flan parisino de chocolate
Quizás ya conozca el flan parisino clásico con crema de vainilla. Ésta es una deliciosa declinación de chocolate.
30K 4 4.5
Última puesta al día: El 13 Julio 2022
Palabras clave para esta receta:FlanPasteleríaParisinoChocolateReposteríaPara 1 flan, necesita:
- 1
250 g de Masa sablée - 2
900 g de Preparación de base para flan - Peso total de estos ingredientes : 1 150 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 18 min. | 50 min. | 1 hora 8 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno. Coloque encima un aro para postre de 20 cm de diámetro (8 pulgadas).
Con 250 g de Masa sablée que habrá extendido, foncée el molde dejando que la masa desborde un poco.
Ponga en espera en la nevera.
Con 250 g de Masa sablée que habrá extendido, foncée el molde dejando que la masa desborde un poco.
Ponga en espera en la nevera.
Etapa 2 - 2 min.
Prepara 900 g de Preparación de base para flan en versión "chocolate".
Etapa 3 - 3 min.
Precaliente el horno a 180 ºC (360 ºC).
Saque la masa del frigorífico y corte el exceso de masa en el borde del molde.
Saque la masa del frigorífico y corte el exceso de masa en el borde del molde.
Etapa 4 - 3 min.
Vierta la mezcla en el molde...
Etapa 5 - 50 min.
...y hornee durante unos 50 minutos.
Etapa 6
Déjelo enfriar antes de desmoldar, puede degustarse inmediatamente, pero también al día siguiente, después de una buena noche de nevera, estará aun mejor.
Observaciones
Puede utilizar chocolate con leche en lugar de chocolate negro, si lo prefiere.
¿Quiere más chocolate? reemplace la masa sablé por masa sablée de chocolate.
¿Quiere más chocolate? reemplace la masa sablé por masa sablée de chocolate.
Conservación
2 o 3 días en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 653 Kcal o 6 921 Kj | 65 gr | 300 gr | 270 gr |
| 83 % | 25 % | 28 % | 41 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 144 Kcal o 603 Kj | 6 gr | 26 gr | 23 gr |
| 7 % | 2 % | 2 % | 4 % |
| Por flan | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 653 Kcal o 6 921 Kj | 65 gr | 300 gr | 270 gr |
| 83 % | 25 % | 28 % | 41 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 flan : 7.22 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Preparación de base para flan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Flan parisino o pastelero, Flan con peras caramelizadas, Natillas crujientes de pistacho, almendra y albaricoque, Flan de pasta de pistacho, Pastel alsaciano, ... Todas |
 | Masa sablée : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Como rellenar correctamente un molde para tarta, Tarta de peras con crema de almendras, Flan de pasta de pistacho, Verrina grosella negra y castañas, , ... Todas |
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