Flan de pasta de pistacho
De textura bastante similar al clásico flan de hojaldre, es decir, una masa quebrada rellena de un flan de vainilla, éste se distingue por su pronunciado sabor a pistacho.
93K 41 4.3
Última puesta al día: El 13 Julio 2022
Palabras clave para esta receta:Para 1 flan, necesita:
- 1
250 g de Masa sablée - 2
800 g de Preparación de base para flan - Peso total de estos ingredientes : 1 050 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 11 min. | 35 min. | 46 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Extienda el 250 g de Masa sablée según la forma de su molde, en este caso un plato rectangular.
Etapa 2 - 1 min.
Envuelve tu funda de pastelería alrededor de tu rollo...
Etapa 3 - 1 min.
...y se desenrolla encima del molde.
De este modo, podrá extender fácilmente la masa sin romperla.
De este modo, podrá extender fácilmente la masa sin romperla.
Etapa 4 - 3 min.
Asegúrese de que la masa se hunda en el fondo de la sartén...
Etapa 5 - 1 min.
...y luego cortar el exceso.
Etapa 6
Poner el molde forrado en la nevera y esperar.
Etapa 7 - 5 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Prepara 800 g de Preparación de base para flan en su versión de pistacho.
Prepara 800 g de Preparación de base para flan en su versión de pistacho.
Etapa 8 - 30 min.
Verter la mezcla en el molde y hornear inmediatamente durante unos 30 minutos.
Etapa 9
Dejar enfriar antes de comer.
Observaciones
Dependiendo de si le gusta un sabor de pistacho más o menos pronunciado, puede añadir o restar el peso de la pasta de pistacho en la receta.
Conservación
4 ó 5 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 621 Kcal o 6 787 Kj | 60 gr | 280 gr | 250 gr |
| 81 % | 23 % | 26 % | 38 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 154 Kcal o 645 Kj | 6 gr | 27 gr | 24 gr |
| 8 % | 2 % | 3 % | 4 % |
| Por flan | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 621 Kcal o 6 787 Kj | 60 gr | 280 gr | 250 gr |
| 81 % | 23 % | 26 % | 38 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 flan : 6.56 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Preparación de base para flan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Flancitos de peras y chocolate, Flan parisino de chocolate, Pastel alsaciano, Natillas crujientes de pistacho, almendra y albaricoque, Flan parisino o pastelero, ... Todas |
 | Masa sablée : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de recompensa para Alison, Tarta de limón (merengue), Tarta del Jura, Tarta de ruibarbo, Cómo cocinar una base crujiente de tarta , ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Éclairs de chocolate
En principio parece una receta bastante sencilla: masa de choux, crema pastelera de chocolate y glaseado con chocolate fundente, pero en la práctica es una receta muy técnica, donde hay que hacer bien los tres pasos para lograr un resultado impecable. No se preocupe, hay vídeos de demostración y...280K4 3 horas 52 min. 6 Febrero 2011
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...305K3.7 2 horas 30 min. 4 Julio 2018
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.467K 49 min. 27 Julio 2013
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos.583K 23.6 2 horas 34 min. 26 Junio 2019
Kugelhof para Nanou
Una receta emblemática de la pastelería alsaciana, pero en una versión más personal (y ligeramente más rica).259K 3 horas 15 min. 2 Agosto 2019
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/02/2023)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.