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Flan de pasta de pistacho
De textura bastante similar al clásico flan de hojaldre, es decir, una masa quebrada rellena de un flan de vainilla, éste se distingue por su pronunciado sabor a pistacho.
144 K 4.2/5 (44 opiniones)570550
Última puesta al día: El 25 Octubre 2026
Para 1 flan, necesita:
- 1
250 g de masa sablée - 2
800 g de preparación de base para flan - Peso total de estos ingredientes: 1 050 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
15 min.
Cocción
35 min.
En total
50 min.
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La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 5 min.
Extienda el 250 g de masa sablée según la forma de su molde, en este caso un plato rectangular.
Paso 2 - ⌛ 1 min.
Envuelve tu funda de pastelería alrededor de tu rollo...
Paso 3 - ⌛ 1 min.
...y se desenrolla encima del molde.
De este modo, podrá extender fácilmente la masa sin romperla.
De este modo, podrá extender fácilmente la masa sin romperla.
Paso 4 - ⌛ 3 min.
Asegúrese de que la masa se hunda en el fondo de la sartén...
Paso 5 - ⌛ 1 min.
...y luego cortar el exceso.
Paso 6
Poner el molde forrado en la nevera y esperar.
Paso 7 - ⌛ 5 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Prepara 800 g de preparación de base para flan en su versión de pistacho.
Prepara 800 g de preparación de base para flan en su versión de pistacho.
Paso 8 - ⌛ 30 min.
Verter la mezcla en el molde y hornear inmediatamente durante unos 30 minutos.
Paso 9
Dejar enfriar antes de comer.
Observaciones
Dependiendo de si le gusta un sabor de pistacho más o menos pronunciado, puede añadir o restar el peso de la pasta de pistacho en la receta.
Conservación: 4 ó 5 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente: Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 5 g ANA=8 % | 23 g ANA=9 % | 20 g ANA=27 % | 293 kcal ANA=15 % | 1 226 kJ ANA=15 % |
| Para la receta | 55 g ANA=85 % | 243 g ANA=92 % | 209 g ANA=286 % | 3 074 kcal ANA=154 % | 12 868 kJ ANA=154 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 flan
5.70 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación de base para flan
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Masa sablée
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