Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina de castañas y a la masa se le incorporan chispas de castañas glaseadas.
236 7983.9/5 para 15 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 13 Octubre 2010
Para 1 bizcocho, necesita:
- 1
125 g de harina - 2
125 g de harina de castañas - 3
125 g de mantequilla - 4
125 g de azúcar en polvo - 5
4 huevos - 6
1 bolsita de levadura química - 7
100 g de castañas confitadas (facultativo) - 8
1 pizca de sal - Peso total de estos ingredientes : 810 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Algunos dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 23 min. | 30 min. | 53 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Ponga en un bol o en el recipiente del procesador 125 g de mantequilla y 125 g de azúcar en polvo.
Etapa 2 - 3 min.
Amase o mezcle cuidadosamente el conjunto.
Etapa 3 - 7 min.
Agregue 4 huevos, luego tamice encima 125 g de harina de castañas, 1 bolsita de levadura química, 125 g de harina y termine con 1 pizca de sal y 100 g de castañas confitadas cortadas en trocitos.
Etapa 4 - 5 min.
Amase hasta obtener una masa homogénea y lisa.
Precaliente su horno a 200°C (392°F).
Precaliente su horno a 200°C (392°F).
Etapa 5 - 5 min.
Distribuya la masa en un molde para bizcocho y hornee durante unos 30/40 minutos.
Etapa 6 - 30 min.
Verifique la cocción al cabo de 30 minutos.
Observaciones
La harina de castañas se encuentra fácilmente en las tiendas orgánicas, recuerde tamizarla antes de utilizarla, ya que ésta tiene la mala tendencia a aglomerarse.
Si es un bizcocho para adultos (no, no "X" pero "que no será comido por niños"), le aconsejo que sumerja por una hora o dos los pequeños trozos de castañas glaseadas en un poco de whisky, y luego incorpore una cuchara sopera de este whisky de maceración a la masa. Use el resto para hacer un irish coffee.
Si es un bizcocho para adultos (no, no "X" pero "que no será comido por niños"), le aconsejo que sumerja por una hora o dos los pequeños trozos de castañas glaseadas en un poco de whisky, y luego incorpore una cuchara sopera de este whisky de maceración a la masa. Use el resto para hacer un irish coffee.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 721 Kcal o 11 392 Kj | 41 gr | 345 gr | 131 gr |
| 136 % | 16 % | 33 % | 20 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 336 Kcal o 1 407 Kj | 5 gr | 43 gr | 16 gr |
| 17 % | 2 % | 4 % | 2 % |
| Por bizcocho | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 721 Kcal o 11 392 Kj | 41 gr | 345 gr | 131 gr |
| 136 % | 16 % | 33 % | 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 bizcocho : 6.29 €
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Flan con peras caramelizadas, Masa para muffins, bizcocho de nueces y naranja, , , ... Todas |
| Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Jarabe de cítricos, Tiramisu, Pan pita, , , ... Todas |
| Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Salsa normanda (para pescado), , , , ... Todas |
| Harina de castañas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
![[Masa sablée]](/images/vignettes_150/49.jpg)
Masa sablée
La masa sablée es una de las masas básicas de la repostería francesa, se utiliza en todo tipo pasteles y tartas, pero también se puede estirar y cortar en pequeñas galletas de mantequilla, deliciosas con el té o el café. Notará que esta receta se adapta mejor para aquellos que tienen un...2 076 33 min.
![[Tarta fundente de chocolate]](/images/vignettes_150/8.jpg)
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.2 441 2 horas 26 min.
![[Rellenos para macarons]](/images/vignettes_150/30.jpg)
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra.2 7812/5 para 1 notacións 2 horas 1 min.
![[Ensalada de hierbas]](/images/vignettes_150/38.jpg)
Ensalada de hierbas
La ensalada de hierbas es una ensaladita preparada con hojas de todo tipo de hierbas aromáticas, es muy fragante y debería casi considerarse un condimento. Cuidado, se trata de una ensalada y no de un picadillo: las hojas se mantienen intactas.2 623 22 min.
![[Sopa de puerros y patatas]](/images/vignettes_150/83.jpg)
Sopa de puerros y patatas
Un imperdible de la cocina familiar francesa.1 933 42 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/02/2020)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Dejar su comentario o una pregunta