Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
357 K 4.0/5 (82 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
4.45 €
1 bizcocho
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Agosto 2025
Para 1 bizcocho, necesita:
- 1
100 g de harina - 2
100 g de harina de castañas - 3
5 g de levadura química - 4
2 pizcas de sal - 5
100 g de mantequilla morena (o tostada) - 6
100 g de crema de castañas - 7
100 g de nata líquida - 8
2 cucharas soperas de ron - 9
150 g de azúcar en polvo - 10
3 huevos - Peso total de estos ingredientes : 835 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Tamice en un bol 100 g de harina, 100 g de harina de castañas, 5 g de levadura química y 2 pizcas de sal.
Reservar.
Tamice en un bol 100 g de harina, 100 g de harina de castañas, 5 g de levadura química y 2 pizcas de sal.
Reservar.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
En un recipiente con bordes altos preferiblemente (más conveniente para verter entonces) vierta 100 g de mantequilla morena (o tostada).
Etapa 3 - ⌛ 4 min.
Luego agregue 100 g de crema de castañas, 100 g de nata líquida e 2 cucharas soperas de ron, mezcle bien y reservar.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
En el tazón de una batidora, vierta 150 g de azúcar en polvo luego 3 huevos, y bata, a velocidad media primero para mezclar, y luego a alta velocidad, hasta obtener una mezcla blanca y ligera.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Reduzca un poco la velocidad, luego vierta suavemente la mezcla anterior.
Etapa 6
Deténgase tan pronto como el ensamblaje sea homogéneo.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Vierta la mezcla de polvo sobre ella y revuelva suavemente.
Su masa está lista.
Su masa está lista.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Verter en un molde para pasteles con mantequilla.
Nota: Como siempre con los pasteles, si quieres que quede una bonita abertura en la parte superior al hornearlos, prueba este truco muy eficaz.
Nota: Como siempre con los pasteles, si quieres que quede una bonita abertura en la parte superior al hornearlos, prueba este truco muy eficaz.
Etapa 9 - ⌛ 50 min.
Y cocine por unos 50 minutos, verifique la cocción 5 minutos antes del final.
Etapa 10
Dejar enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
La harina de castañas se encuentra fácilmente en las tiendas orgánicas, recuerde tamizarla antes de utilizarla, ya que ésta tiene la mala tendencia a aglomerarse.
Conservación : Algunos dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=10 % | 330 ANA=30 % | 150 ANA=20 % | 2 770 ANA=140 % | 11 610 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=3 % | 330 ANA=20 % | 1 390 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 bizcocho : 4.45 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Pavlova, Berliner o bolas de Berlín, Pasta de fruta: Grosella negra, Hojaldre de fresa, Nuevo tiramisú, ... Verlos todos 377
Crema de castañas
Como estas otras recetas : Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, Como MaronSui, Verrines de vainilla, clementina y castaña, Crema de castañas en sifón, Galletas sablé de castañas y avellanas, ... Verlos todos 11
Nata líquida
Como estas otras recetas : Espárragos en guisantes, Lonchas de ternera con puerros y champiñones, Gratinado de manzana y fruta con almendras, Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara, Bizcocho esponjoso de chocolate, ... Verlos todos 175
Harina
Como estas otras recetas : Croquants de Cordes, Albóndigas de carne, Naans, Zapatillas de leñador, Masa para muffins, ... Verlos todos 214
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga. 16 Noviembre 2013 309 K4 2 horas 30 min.
Cómo engrasar fácilmente un plato o un molde
A menudo cuando hacemos gratinados, crumbles u otros platos que van al horno, es necesario engrasar el plato o el molde. Engrasar con mantequilla, significa frotar el fondo y los bordes del plato con una nuez de mantequilla para evitar que durante la cocción la preparación se pegue demasiado en el fondo del plato. En lugar de poner una nuez de mantequilla en el... 21 Febrero 2011 157 K5 1 min.
Brioche Tatin
Para este brioche relleno, las manzanas se hornean por separado, al estilo Tatin (caramelizadas) y luego se encierran en 2 discos de masa de brioche. 10 Septiembre 2018 92 K 3 horas 25 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular. 1 Enero 2025 318 K 3 horas 8 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan). 5 Julio 2016 259 K 2 horas 2 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.