Bizcocho de castañas


Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
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Última puesta al dí­a: El 8 Mayo 2020

Palabras clave para esta receta:BizcochoCastañasCakePasteleria
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
23 min.50 min.1 hora 13 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Bizcocho de castañas : Foto de la etapa1
Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Tamice en un bol 100 g de harina, 100 g de harina de castañas, 5 g de levadura quí­mica y 2 pizcas de sal.

Reservar.

Etapa 2 - 1 min.
Bizcocho de castañas : Foto de la etapa2
En un recipiente con bordes altos preferiblemente (más conveniente para verter entonces) vierta 100 g de Mantequilla morena (o tostada).

Etapa 3 - 4 min.
Bizcocho de castañas : Foto de la etapa3
Luego agregue 100 g de crema de castañas, 100 g de nata lí­quida e 2 cucharas soperas de ron, mezcle bien y reservar.

Etapa 4 - 5 min.
Bizcocho de castañas : Foto de la etapa4
En el tazón de una batidora, vierta 150 g de azúcar en polvo luego 3 huevos, y bata, a velocidad media primero para mezclar, y luego a alta velocidad, hasta obtener una mezcla blanca y ligera.

Etapa 5 - 3 min.
Bizcocho de castañas : Foto de la etapa5
Reduzca un poco la velocidad, luego vierta suavemente la mezcla anterior.

Etapa 6
Bizcocho de castañas : Foto de la etapa6
Deténgase tan pronto como el ensamblaje sea homogéneo.

Etapa 7 - 5 min.
Bizcocho de castañas : Foto de la etapa7
Vierta la mezcla de polvo sobre ella y revuelva suavemente.

Su masa está lista.

Etapa 8 - 2 min.
Bizcocho de castañas : Foto de la etapa8
Verter en un molde para pasteles con mantequilla.

Etapa 9 - 50 min.
Bizcocho de castañas : Foto de la etapa9
Y cocine por unos 50 minutos, verifique la cocción 5 minutos antes del final.

Etapa 10
Bizcocho de castañas : Foto de la etapa10
Dejar enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
La harina de castañas se encuentra fácilmente en las tiendas orgánicas, recuerde tamizarla antes de utilizarla, ya que ésta tiene la mala tendencia a aglomerarse.
Conservación
Algunos dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 620 Kcal o 10 969 Kj35 gr334 gr133 gr
131 %14 %32 %20 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
314 Kcal o 1 315 Kj4 gr40 gr16 gr
16 %2 %4 %2 %
Por bizcocho
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 620 Kcal o 10 969 Kj35 gr334 gr133 gr
131 %14 %32 %20 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 bizcocho : 4.43 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvoAzúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Flan parisino de chocolate, , , Jalea de moras express, Foie gras a la sal, ... Todas
HarinaHarina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Éclairs de chocolate, Cupcakes de Arizona, Cramique, , , ... Todas
Mantequilla morena (o tostada)Mantequilla morena (o tostada) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Magadalenas de chocolate, Bizcochitos de dos limones, , Esponjoso de pomelo, Masa para crepas, ... Todas
Harina de castañasHarina de castañas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Galletas sablé de castañas y avellanas, , , ... Todas
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