Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
358 K 4.0/5 (82 opiniones)650742
Última puesta al día: El 28 Agosto 2025
Para 1 bizcocho, necesita:
- 1
100 g de harina - 2
100 g de harina de castañas - 3
5 g de levadura química - 4
2 pizcas de sal - 5
100 g de mantequilla morena (o tostada) - 6
100 g de crema de castañas - 7
100 g de nata líquida - 8
2 cucharas soperas de ron - 9
150 g de azúcar en polvo - 10
3 huevos - Peso total de estos ingredientes : 835 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
50 min.
En total
1 hora 15 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Tamice en un bol 100 g de harina, 100 g de harina de castañas, 5 g de levadura química y 2 pizcas de sal.
Reservar.
Tamice en un bol 100 g de harina, 100 g de harina de castañas, 5 g de levadura química y 2 pizcas de sal.
Reservar.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
En un recipiente con bordes altos preferiblemente (más conveniente para verter entonces) vierta 100 g de mantequilla morena (o tostada).
Etapa 3 - ⌛ 4 min.
Luego agregue 100 g de crema de castañas, 100 g de nata líquida e 2 cucharas soperas de ron, mezcle bien y reservar.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
En el tazón de una batidora, vierta 150 g de azúcar en polvo luego 3 huevos, y bata, a velocidad media primero para mezclar, y luego a alta velocidad, hasta obtener una mezcla blanca y ligera.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Reduzca un poco la velocidad, luego vierta suavemente la mezcla anterior.
Etapa 6
Deténgase tan pronto como el ensamblaje sea homogéneo.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Vierta la mezcla de polvo sobre ella y revuelva suavemente.
Su masa está lista.
Su masa está lista.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Verter en un molde para pasteles con mantequilla.
Nota: Como siempre con los pasteles, si quieres que quede una bonita abertura en la parte superior al hornearlos, prueba este truco muy eficaz.
Nota: Como siempre con los pasteles, si quieres que quede una bonita abertura en la parte superior al hornearlos, prueba este truco muy eficaz.
Etapa 9 - ⌛ 50 min.
Y cocine por unos 50 minutos, verifique la cocción 5 minutos antes del final.
Etapa 10
Dejar enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
La harina de castañas se encuentra fácilmente en las tiendas orgánicas, recuerde tamizarla antes de utilizarla, ya que ésta tiene la mala tendencia a aglomerarse.
Conservación : Algunos dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 4 g ANA=7 % | 40 g ANA=15 % | 18 g ANA=25 % | 332 kcal ANA=17 % | 1 390 kJ ANA=17 % |
| Para la receta | 35 g ANA=54 % | 334 g ANA=126 % | 154 g ANA=211 % | 2 772 kcal ANA=139 % | 11 607 kJ ANA=139 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 bizcocho
4.45 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Harina
Mantequilla morena (o tostada)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Financieros del pistachoMasa de clafoutisMasa para crepasMagadalenas de chocolateBizcocho Genoise Ver los 9 otros
Harina de castañas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 03/05/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.