Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina de castañas y a la masa se le incorporan chispas de castañas glaseadas.
238 5514/5 para 16 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 13 Octubre 2010
Para 1 bizcocho, necesita:
- 1
125 g de harina - 2
125 g de harina de castañas - 3
125 g de mantequilla - 4
125 g de azúcar en polvo - 5
4 huevos - 6
1 bolsita de levadura química - 7
100 g de castañas confitadas (facultativo) - 8
1 pizca de sal - Peso total de estos ingredientes : 810 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Algunos dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 23 min. | 30 min. | 53 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Ponga en un bol o en el recipiente del procesador 125 g de mantequilla y 125 g de azúcar en polvo.
Etapa 2 - 3 min.
Amase o mezcle cuidadosamente el conjunto.
Etapa 3 - 7 min.
Agregue 4 huevos, luego tamice encima 125 g de harina de castañas, 1 bolsita de levadura química, 125 g de harina y termine con 1 pizca de sal y 100 g de castañas confitadas cortadas en trocitos.
Etapa 4 - 5 min.
Amase hasta obtener una masa homogénea y lisa.
Precaliente su horno a 200°C (392°F).
Precaliente su horno a 200°C (392°F).
Etapa 5 - 5 min.
Distribuya la masa en un molde para bizcocho y hornee durante unos 30/40 minutos.
Etapa 6 - 30 min.
Verifique la cocción al cabo de 30 minutos.
Observaciones
La harina de castañas se encuentra fácilmente en las tiendas orgánicas, recuerde tamizarla antes de utilizarla, ya que ésta tiene la mala tendencia a aglomerarse.
Si es un bizcocho para adultos (no, no "X" pero "que no será comido por niños"), le aconsejo que sumerja por una hora o dos los pequeños trozos de castañas glaseadas en un poco de whisky, y luego incorpore una cuchara sopera de este whisky de maceración a la masa. Use el resto para hacer un irish coffee.
Si es un bizcocho para adultos (no, no "X" pero "que no será comido por niños"), le aconsejo que sumerja por una hora o dos los pequeños trozos de castañas glaseadas en un poco de whisky, y luego incorpore una cuchara sopera de este whisky de maceración a la masa. Use el resto para hacer un irish coffee.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 721 Kcal o 11 392 Kj | 41 gr | 345 gr | 131 gr |
| 136 % | 16 % | 33 % | 20 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 336 Kcal o 1 407 Kj | 5 gr | 43 gr | 16 gr |
| 17 % | 2 % | 4 % | 2 % |
| Por bizcocho | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 721 Kcal o 11 392 Kj | 41 gr | 345 gr | 131 gr |
| 136 % | 16 % | 33 % | 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 bizcocho : 6.29 €
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Hamburguesas, , ... Todas |
| Harina de castañas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , ... Todas |
| Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos, , , ... Todas |
| Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Brioche real, Salsa de chocolate, , , Tarta de limon y manzanas ralladas, ... Todas |
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