Bizcocho de castañas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 bizcocho, necesita:

• 1 100 g de harina
• 2 100 g de harina de castañas
• 3 5 g de levadura química
• 4 2 pizcas de sal
• 5 100 g de mantequilla morena (o tostada)
• 6 100 g de crema de castañas
• 7 100 g de nata líquida
• 8 2 cucharas soperas de ron
• 9 150 g de azúcar en polvo
• 10 3 huevos
• Peso total de estos ingredientes: 835 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
25 min.	50 min.	1 hora 15 min.

La receta paso a paso

• 1: Precaliente su horno a 200°C (390°F).
  Tamice en un bol 100 g de harina, 100 g de harina de castañas, 5 g de levadura química y 2 pizcas de sal.
  Reservar.
• 2: En un recipiente con bordes altos preferiblemente (más conveniente para verter entonces) vierta 100 g de mantequilla morena (o tostada).
• 3: Luego agregue 100 g de crema de castañas, 100 g de nata líquida e 2 cucharas soperas de ron, mezcle bien y reservar.
• 4: En el tazón de una batidora, vierta 150 g de azúcar en polvo luego 3 huevos, y bata, a velocidad media primero para mezclar, y luego a alta velocidad, hasta obtener una mezcla blanca y ligera.
• 5: Reduzca un poco la velocidad, luego vierta suavemente la mezcla anterior.
• 6: Deténgase tan pronto como el ensamblaje sea homogéneo.
• 7: Vierta la mezcla de polvo sobre ella y revuelva suavemente.
  Su masa está lista.
• 8: Verter en un molde para pasteles con mantequilla.
  Nota: Como siempre con los pasteles, si quieres que quede una bonita abertura en la parte superior al hornearlos, prueba este truco muy eficaz.
• 9: Y cocine por unos 50 minutos, verifique la cocción 5 minutos antes del final.
• 10: Dejar enfriar sobre una parrilla.

Observaciones

La harina de castañas se encuentra fácilmente en las tiendas orgánicas, recuerde tamizarla antes de utilizarla, ya que ésta tiene la mala tendencia a aglomerarse.

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