Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Como MaronSui
¿Quizá haya oído hablar de los "MaronSui", esos mousses de castañas que se encuentran en las tiendas? Aquí tienes una versión casera mucho mejor y muy fácil de preparar.
38 K 5/5 (9 opiniones)404436
Última puesta al día: El 26 Mayo 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
250 g de crema de castañas - 2
250 g de Mascarpone - 3
3 claras de huevo - 4
2 cucharas soperas de azúcar en polvo - Peso total de estos ingredientes : 620 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Reposo
2 horas
En total
2 horas 30 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Verter 250 g de crema de castañas e 250 g de Mascarpone en un bol pequeño.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Verter 3 claras de huevo en otro cuenco y batir hasta que quede firme, añadiendo 2 cucharas soperas de azúcar en polvo al final.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Tomar 1/4 de las claras y verter sobre la mezcla de mascarpone + crema de castañas.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Mezclar suavemente con un batidor de varillas, pero sin pasarse, sólo airear ligeramente la mezcla para facilitar la incorporación de las claras batidas.
Etapa 6 - ⌛ 4 min.
Tomar la mitad de las claras restantes y verterlas sobre la mezcla de mascarpone + crema de castañas previamente aireada.
Incorporar muy suavemente, esta vez con una espàtula, siguiendo estos consejos.
Incorporar muy suavemente, esta vez con una espàtula, siguiendo estos consejos.
Etapa 7 - ⌛ 4 min.
A continuación, hacer lo mismo con la otra mitad de las claras hasta obtener una buena mousse.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Repartir en vasos o ramequines. Si es posible, utilizar una manga pastelera con una punta estriada para obtener un mejor efecto.
Etapa 9 - ⌛ 2 horas
Enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
Observaciones
Si prefiere una mousse más ligera, utilice 4 claras de huevo en lugar de 3.
Para darle un poco más de sabor, puede añadir un chorrito de whisky u otra bebida espirituosa a la mezcla de mascarpone y crema de castañas.
Para darle un poco más de sabor, puede añadir un chorrito de whisky u otra bebida espirituosa a la mezcla de mascarpone y crema de castañas.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=5 % | 33 g ANA=13 % | 16 g ANA=23 % | 300 kcal ANA=15 % | 1 256 kJ ANA=15 % |
| Por persona | 4 g ANA=7 % | 52 g ANA=20 % | 26 g ANA=36 % | 465 kcal ANA=23 % | 1 947 kJ ANA=23 % |
| Para la receta | 19 g ANA=29 % | 209 g ANA=79 % | 105 g ANA=144 % | 1 860 kcal ANA=93 % | 7 790 kJ ANA=93 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
4.70 €
Por persona
1.20 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema de castañas
Clara de huevo
Como estas otras recetas : Pasta o polvo de pistachoPasta de nuezCalissonsDouillons de YvetotCorteza de té de coco Ver los 55 otros
Azúcar en polvo
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 03/05/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.