Compota de kumquat


Compota de kumquat
A continuación, le mostramos cómo preparar una compota de kumquat poco dulce pero con un sabor muy característico, para utilizar en repostería o simplemente sobre queso fresco o yogur.
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Última puesta al dí­a: El 22 Enero 2025
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Tiempos para esta receta
Preparación : 12 horas 30 min.
Cocción : 20 min.
En total : 12 horas 50 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Compota de kumquat
Lavar los kumquat 600 g kumquats, cortar y desechar la parte superior de cada kumquat, donde empieza el tallo.

Etapa 2 - 15 min.
Compota de kumquat
A continuación, córtelos por la mitad a lo largo y retire y deseche las semillas con la punta de un cuchillo pequeño.

Puedes dejar las semillas si tienes prisa, pero por desgracia añaden una textura desagradable al final de la receta.

Etapa 3 - 12 horas
Compota de kumquat
Verter la fruta en un cazo, añadir 140 g de azúcar en polvo, 10 g de azúcar de vainilla y mezclar rápidamente.

Tapar y dejar reposar toda la noche.

Etapa 4
Compota de kumquat
Al día siguiente, se formó un jarabe.

Etapa 5 - 5 min.
Compota de kumquat
Poner a fuego medio y llevar a ebullición.

Etapa 6 - 15 min.
Compota de kumquat
Bajar el fuego y dejar cocer suavemente hasta que los kumquats estén tiernos.

Etapa 7 - 3 min.
Compota de kumquat
Apagar el fuego y mezclar todo...

Etapa 8
Compota de kumquat
...hasta obtener una compota suave.

Etapa 9 - 2 min.
Compota de kumquat
Colóquelo en un tarro, déjelo enfriar y guárdelo en el frigorífico.
Observaciones
Como se indica en el paso 2, si no retira las semillas, las olerá incluso después de licuarlas, pero existe otro método: también puede pasar la compota por un colador fino para retirarlas.
Conservación : Varios días en un tarro cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta10 ANA=5 %290 ANA=30 %6 ANA=1 %1 090 ANA=50 %4 540 ANA : 50 %
Para 100 g1 ANA=1 %40 ANA=4 %0140 ANA=7 %610 ANA : 7 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 700 g : 6.40 €

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