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Pastel doméstico (Gâteau de ménage)
Receta tradicional del Franco-Condado, es una especie de bizcocho cubierto con una crema de huevo llamada "goumeau".
355 1904.0/5
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 2 Bizcochos, necesita:
- 1
250 g de harina - 2
20 g de levadura de panadero - 3
5 g de sal refinada - 4
30 g de azúcar en polvo - 5
50 ml de leche - 6
50 ml de nata líquida - 7
2 huevos - 8
130 g de mantequilla - 9 50 g de azúcar en polvo
- 10
10 g de Azúcar de vainilla - 11
3 yemas de huevo - 12 200 ml de nata
- Peso total de estos ingredientes : 975 gramos
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Realización
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 34 min. | 3 horas | 25 min. | 3 horas 59 min. |
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