Pastel doméstico (Gâteau de ménage)

Una receta del sitio micocina-facil.com
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Pastel doméstico (Gâteau de ménage)
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Para 2 Bizcochos, necesita:

Duraciones:

PreparaciónReposoCocciónTotal
34 min.3 horas25 min.3 horas 59 min.

La receta paso a paso

Observaciones

El pastel doméstico o "pastel de goumeau" es un bizcocho que tiende a secarse rápidamente, más vale comérselo el mismo día.
Desgraciadamente, se hace difícil encontrar un buen pastel doméstico, incluso en su país de origen el Alto Doubs. Por "bueno", quiero decir, fresco del día, aireado, no endulzado con apuro, sino con una verdadera crema, en lugar de esa cosa asquerosa con sabor a queso que se usa para reemplazarla. Es una lástima que los panaderos del Franco-Condado dejen de lado este imprescindible de la cocina franco-condesa... Si puede recomendar una panadería, no lo dude.
Ver esta receta : https://micocina-facil.com/receta-pastel-domestico-gateau-de-menage.php
El 28 Marzo 2024.
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