Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
297 K 4.0/5 (57 opiniones)
1 hora 4 min.
Fácil
2.90 €
1 Pan de especias
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 1 Pan de especias, necesita:
- 1
125 g de miel - 2
60 g de azúcar de caña - 3
125 g de harina - 4
125 g de harina de centeno - 5
10 g de levadura química - 6
60 g de mantequilla - 7
1 cuchara sopera de ron - 8
1 pizca de sal - 9
100 ml de agua - 10
1 huevo - 11
12 g de especias para preparar pan de especias - Peso total de estos ingredientes : 685 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 4 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Precaliente el horno a 180°C o 356°F.
En una olla pequeña, derrita a fuego lento 60 g de mantequilla, y reserve.
En una olla pequeña, derrita a fuego lento 60 g de mantequilla, y reserve.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
En otra olla, ponga 125 g de miel.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Vierta encima 100 ml de agua caliente y 60 g de azúcar de caña, revuelva bien para disolver el conjunto y agregue 1 cuchara sopera de ron y la pizca de sal.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Vierta esta mezcla en el recipiente del procesador y añada 125 g de harina, 125 g de harina de centeno y 10 g de levadura química.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Agregue 12 g de especias para preparar pan de especias.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Luego 1 huevo y la mantequilla derretida no demasiado caliente.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Encienda el procesador (si tiene un Kenwood, use el batidor en K) para mezclar bien el conjunto durante 2 o 3 minutos a velocidad baja.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Vierta la masa en un molde para bizcocho antiadherente o engrasado copiosamente con mantequilla y enharinado.
Etapa 9 - ⌛ 40 min.
Cocine 40 minutos aproximadamente.
No desmolde inmediatamente, espere 10 minutos para que el pan se retraiga un poco al enfriar, es mucho más fácil.
No desmolde inmediatamente, espere 10 minutos para que el pan se retraiga un poco al enfriar, es mucho más fácil.
Observaciones
Según los especialistas (como Robert), en teoría este pan de especias esta mejor al día siguiente, incluso más tarde (es decir, ligeramente rancio), y se degusta con mantequilla como una tostada.
Conservación : Algunos días en una bolsa de tela.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 250 ANA=20 % | 150 ANA=20 % | 2 540 ANA=130 % | 10 620 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 370 ANA=20 % | 1 560 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Pan de especias : 2.95 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Trocitos de pescado crujientes, Far Normandía-Bretaña, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Flognarde, Estofado de conejo, ... Verlos todos 206
Harina de centeno
Como estas otras recetas : Masa madre o Fermento natural, Fugazza con tocino y queso comté, Benoiton, Zapatillas de leñador, Pan de miga, ... Verlos todos 6
Miel
Como estas otras recetas : Piña Victoria confitada con miel y especias, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Magadalenas de chocolate, Cranachan, Nougat (turrón), ... Verlos todos 9
Agua
Como estas otras recetas : Valay-Brest, Ciabatta con 2 aceitunas, Panettone, Cómo preparar las endivias, Sopa minestrone, ... Verlos todos 137
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta original, con vídeo. 31 Diciembre 20111.68 M5 4 horas 40 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal. 18 Diciembre 2018413 K3 40 min.
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa. 27 Julio 2013515 K 50 min.
Financiers
Este delicioso bizcocho de almendras, toma su nombre de su forma, la de un lingote. 14 Abril 2020346 K 20 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio. 16 Septiembre 2020545 K4 14 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 09/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 5 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.