Pan de especias


Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011
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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 4 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Pan de especias
Precaliente el horno a 180°C o 356°F.

En una olla pequeña, derrita a fuego lento 60 g de mantequilla, y reserve.

Etapa 2 - 3 min.
Pan de especias
En otra olla, ponga 125 g de miel.

Etapa 3 - 3 min.
Pan de especias
Vierta encima 100 ml de agua caliente y 60 g de azúcar de caña, revuelva bien para disolver el conjunto y agregue 1 cuchara sopera de ron y la pizca de sal.

Etapa 4 - 3 min.
Pan de especias
Vierta esta mezcla en el recipiente del procesador y añada 125 g de harina, 125 g de harina de centeno y 10 g de levadura quí­mica.

Etapa 5 - 2 min.
Pan de especias
Agregue 12 g de especias para preparar pan de especias.

Etapa 6 - 2 min.
Pan de especias
Luego 1 huevo y la mantequilla derretida no demasiado caliente.

Etapa 7 - 3 min.
Pan de especias
Encienda el procesador (si tiene un Kenwood, use el batidor en K) para mezclar bien el conjunto durante 2 o 3 minutos a velocidad baja.

Etapa 8 - 3 min.
Pan de especias
Vierta la masa en un molde para bizcocho antiadherente o engrasado copiosamente con mantequilla y enharinado.

Etapa 9 - 40 min.
Pan de especias
Cocine 40 minutos aproximadamente.

No desmolde inmediatamente, espere 10 minutos para que el pan se retraiga un poco al enfriar, es mucho más fácil.
Observaciones
Según los especialistas (como Robert), en teoría este pan de especias esta mejor al día siguiente, incluso más tarde (es decir, ligeramente rancio), y se degusta con mantequilla como una tostada.
Conservación : Algunos días en una bolsa de tela.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta30 ANA=10 %250 ANA=20 %150 ANA=20 %2 540 ANA=130 %10 620 ANA : 130 %
Para 100 g4 ANA=2 %40 ANA=3 %20 ANA=3 %370 ANA=20 %1 560 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 Pan de especias : 2.95 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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