Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Espaguetis al salmón ahumado
Primero se cocinan los espaguetis de manera habitual y luego se añaden tiras de salmón ahumado y una crema de limón, queso Parmesano y yemas de huevo.
155 K 3.9/5 (16 opiniones)
40 min.
Fácil
10.10 €
4 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Marzo 2013
Para 4 personas, necesita:
- 1
150 g de salmón ahumado - 2
1 chalote - 3
500 g de spaghettis - 4
200 ml de nata - 5
3 yemas de huevo - 6
½ limón - 7
150 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 8
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 9
100 ml de vino blanco seco - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 295 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 25 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Corte 150 g de salmón ahumado en tiras.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Etapa 3 - ⌛ 8 min.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Mezcle en un tazón 200 ml de nata, 3 yemas de huevo, el zumo de ½ limón, la mitad del parmesano rallado, sal y pimienta.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
En una olla grande a fuego medio, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Vierta el chalote, sal, pimienta, y cocine 1 minuto sin coloración.
Vierta el chalote, sal, pimienta, y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Vierta 100 ml de vino blanco seco en la olla y deje reducir 3/4.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Vierte la crema, añada el salmón y lleve a ebullición.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Agregue los espaguetis, el resto del parmesano rallado y revuelva bien, deje a fuego lento algunos minutos revolviendo a menudo.
Está listo tan pronto como la pasta haya absorbido la crema.
Está listo tan pronto como la pasta haya absorbido la crema.
Observaciones
También puede, por supuesto, cambiar la pasta si lo desea, tagliatelles por ejemplo u otro tipo de su elección.
¿Qué beber con esto?
Un vino blanco italiano como el Greco di Tufo, o simplemente el que ha utilizado para la receta.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=70 % | 360 ANA=30 % | 190 ANA=30 % | 3 850 ANA=190 % | 16 120 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 30 ANA=3 % | 10 ANA=2 % | 300 ANA=20 % | 1 250 ANA : 20 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 90 ANA=8 % | 50 ANA=7 % | 960 ANA=50 % | 4 030 ANA : 50 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 10.10 €
- Por persona : 2.55 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Spaghettis
Como estas otras recetas : Espaguetis cremosos con berberechos y perejil, Espaguetis con mejillones y albahaca, Spaghetti Carbonara, Espaguetis con tomate y pesto, ... Verlos todos 4
Nata
Como estas otras recetas : Cassolettes de escarola con nata, Arroz cremoso con espinacas, Tarta fundente de chocolate, Puré de patatas, Estofado de pescador, ... Verlos todos 122
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Tian de verduras, Farfalle con espárragos verdes, Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara, Salsa pesto de tomate, Pesto de hojas de nabo, ... Verlos todos 64
Salmón ahumado
Como estas otras recetas : Ensalada cúbica, Quiche salmón-espinaca, Patatas con salmón ahumado, Pan sorpresa, Cocktail nórdico, ... Verlos todos 13
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar. 8 Abril 2020384 K5 55 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida. 20 Diciembre 2018396 K 34.2 1 día 1 hora 25 min.
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas. 21 Febrero 2011777 K 23.6 8 min.
Tarta de tomates
Esta tarte se prepara fácil y rápidamente. 13 Enero 2011292 K 1 hora 20 min.
Pescado tahitiano
Se trata de cortar filetes de pescado en trocitos y marinarlos en zumo de limon verde durante una noche, lo que los cocina suavemente. 21 Febrero 2011287 K 12 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.