1 505 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Salmón ahumado crujiente con hierbas


Salmón ahumado crujiente con hierbas
Para esta receta, se rellenan rollos de pasta brick con un relleno de salmón ahumado, huevo, hierbas y mostaza, se cortan en trozos y se hornean.
74 K 4.2/5 (18 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 26 Febrero 2015
Para 4 personas, necesita:
  • 1 salmón ahumado 80 g de salmón ahumado
  • 2 huevo duro 2 huevos duro
  • 3 hierbas de su elección 3 cucharas soperas de hierbas de su elección
  • 4 Mostaza 1 cuchara sopera de Mostaza
  • 5 hojas de pasta brick 6 hojas de pasta brick
  • 6 aceite de oliva aceite de oliva
  • 7 pimienta pimienta (facultativo)
  • Peso total de estos ingredientes : 300 gramos

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 8 min.
En total : 50 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Salmón ahumado crujiente con hierbas
Precaliente el horno a 200°C.

Cortar el 80 g de salmón ahumado en juliana fina.

Etapa 2 - 3 min.
Salmón ahumado crujiente con hierbas
Picar 2 huevos duro con un cuchillo.

Etapa 3 - 5 min.
Salmón ahumado crujiente con hierbas
Pique las hierbas, debe obtener unas 3 cucharadas, y póngalas en un bol.

Para las hierbas, recomiendo: perejil, cebollino, cilantro y eneldo (si es posible, coge lo que tengas).

Etapa 4 - 1 min.
Salmón ahumado crujiente con hierbas
Añadir 1 cuchara sopera de Mostaza, si es posible utilizar mostaza a la antigua.

Etapa 5 - 1 min.
Salmón ahumado crujiente con hierbas
Vierta el salmón cortado en juliana...

Etapa 6 - 1 min.
Salmón ahumado crujiente con hierbas
...huevos duros picados...

Etapa 7 - 1 min.
Salmón ahumado crujiente con hierbas
...y mezclar con cuidado.

No es necesario añadir sal, pero sí pimienta.

Etapa 8
Salmón ahumado crujiente con hierbas
Coloque una hoja de pasta brick sobre la superficie de trabajo y úntela con aceite de oliva.

Etapa 9
Salmón ahumado crujiente con hierbas
Pon una segunda hoja encima de la primera...

Etapa 10
Salmón ahumado crujiente con hierbas
...y cubrirlo con aceite también.

Etapa 11
Salmón ahumado crujiente con hierbas
Colocar 2 cucharadas de relleno en el borde de las hojas de pasta brick.

Etapa 12 - 20 min.
Salmón ahumado crujiente con hierbas
Y haz un rollo.

Haga esto para todo el relleno.

Etapa 13 - 3 min.
Salmón ahumado crujiente con hierbas
Cortar los panecillos en secciones.

Etapa 14
Salmón ahumado crujiente con hierbas
Y pínchalos con un palillo para evitar que se desenrollen al hornearlos.

Colóquelos en una bandeja para hornear, en posición vertical.

Etapa 15 - 8 min.
Salmón ahumado crujiente con hierbas
Hornear durante 7 u 8 minutos, hasta que las láminas estén crujientes.

Etapa 16
Salmón ahumado crujiente con hierbas
Servir con un queso blanco batido con hierbas, como un queso boursin con ajo y hierbas, o una nata montada salpimentada, acidulada con un chorrito de vinagre.
Observaciones
Si es posible, sirve las patatas fritas calientes y la guarnición (nata o queso agrio) fría, el contraste es delicioso.
Conservación : Para comer en cuanto esté cocido.
Fuente : Según Laurent Morel.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta40 ANA=10 %40 ANA=3 %30 ANA=4 %550 ANA=30 %2 320 ANA : 30 %
Para 100 g10 ANA=5 %10 ANA=1 %9 ANA=1 %180 ANA=9 %770 ANA : 9 %
Por persona8 ANA=3 %9 ANA=1 %7 ANA=1 %140 ANA=7 %580 ANA : 7 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Pescado, huevo, Mostaza, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 9.50 €
  • Por persona : 2.40 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Berliner o bolas de Berlín
Berliner o bolas de Berlín
Las bolas Berlinesas son una receta tradicional alemana (Berliner Pfannkuchen en alemán), son grandes buñuelos rellenos de mermelada y espolvoreados con azúcar glas.
27 Mayo 2011164 K 4 horas 25 min.
Linzer torte
Linzer torte
La Linzer Torte, o tarta de Linz (Austria), es una tarta de mermelada de frambuesa y canela. Está hecha con una masa sablé muy especial, bastante friable, normalmente poco dulce y donde se mezcla canela, polvo de almendras y yema de huevo cocido. Existen varias versiones, aquí propongo una, algo...
27 Noviembre 201658 K 1 hora 5 min.
Pote de viticultor
Pote de viticultor
Una potée vigneronne es un plato muy sencillo, una mezcla de verduras y salchichas, pero en el que el líquido de cocción es vino blanco seco. La potée se cuece lentamente, y durante mucho tiempo, en el horno y tapada, para que los sabores de las verduras, el vino y la salchicha ahumada se...
19 Marzo 201865 K 2 horas 40 min.
Pescado a la bordelesa
Pescado a la bordelesa
El pescado "a la bordelesa", es un filete de pescado cubierto de una deliciosa corteza a base de cebollas cocidas con vino blanco, pan rallado y hierbas, que se cuece en el horno y sobre todo se gratina. Es un gran clásico de la cocina familiar "preparada", muchos franceses lo comieron como plato...
20 Febrero 201998 K3.7 1 hora 7 min.
Polenta con hojas de remolacha
Polenta con hojas de remolacha
Una polenta cremosa, a la que se añaden las hojas de remolacha recién pasadas por la sartén, como se dice "caídas", con una cebolleta.
19 Mayo 202524 K 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/07/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página