Salmón ahumado crujiente con hierbas
Para esta receta, se rellenan rollos de pasta brick con un relleno de salmón ahumado, huevo, hierbas y mostaza, se cortan en trozos y se hornean.
53K 17 4.1
Última puesta al día: El 26 Febrero 2015
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
80 g de salmón ahumado - 2
2 huevos duro - 3
3 cucharas soperas de hierbas de su elección - 4
1 cuchara sopera de mostaza - 5
6 hojas de pasta brick - 6
aceite de oliva - 7
pimienta (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 300 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 40 min. | 8 min. | 48 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 3 min.
Picar 2 huevos duro con un cuchillo.
Etapa 3 - 5 min.
Pique las hierbas, debe obtener unas 3 cucharadas, y póngalas en un bol.
Para las hierbas, recomiendo: perejil, cebollino, cilantro y eneldo (si es posible, coge lo que tengas).
Para las hierbas, recomiendo: perejil, cebollino, cilantro y eneldo (si es posible, coge lo que tengas).
Etapa 4 - 1 min.
Añadir 1 cuchara sopera de mostaza, si es posible utilizar mostaza a la antigua.
Etapa 5 - 1 min.
Vierta el salmón cortado en juliana...
Etapa 6 - 1 min.
...huevos duros picados...
Etapa 7 - 1 min.
...y mezclar con cuidado.
No es necesario añadir sal, pero sí pimienta.
No es necesario añadir sal, pero sí pimienta.
Etapa 8
Coloque una hoja de pasta brick sobre la superficie de trabajo y úntela con aceite de oliva.
Etapa 9
Pon una segunda hoja encima de la primera...
Etapa 10
...y cubrirlo con aceite también.
Etapa 11
Colocar 2 cucharadas de relleno en el borde de las hojas de pasta brick.
Etapa 12 - 20 min.
Y haz un rollo.
Haga esto para todo el relleno.
Haga esto para todo el relleno.
Etapa 13 - 3 min.
Cortar los panecillos en secciones.
Etapa 14
Y pínchalos con un palillo para evitar que se desenrollen al hornearlos.
Colóquelos en una bandeja para hornear, en posición vertical.
Colóquelos en una bandeja para hornear, en posición vertical.
Etapa 15 - 8 min.
Hornear durante 7 u 8 minutos, hasta que las láminas estén crujientes.
Etapa 16
Servir con un queso blanco batido con hierbas, como un queso boursin con ajo y hierbas, o una nata montada salpimentada, acidulada con un chorrito de vinagre.
Observaciones
Si es posible, sirve las patatas fritas calientes y la guarnición (nata o queso agrio) fría, el contraste es delicioso.
Conservación
Para comer en cuanto esté cocido.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 475 Kcal o 1 989 Kj | 29 gr | 37 gr | 24 gr |
| 24 % | 11 % | 3 % | 4 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 158 Kcal o 662 Kj | 10 gr | 12 gr | 8 gr |
| 8 % | 4 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 119 Kcal o 498 Kj | 7 gr | 9 gr | 6 gr |
| 6 % | 3 % | 1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 9.47 €
- Por persona : 2.37 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Según Laurent Morel.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Salmón ahumado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, Rillettes de salmón, Quiche salmón-espinaca, Pan sorpresa, Terrina de aguacate y salmón ahumado, ... Todas |
 | Hoja de pasta brick : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Feuillantines de manzanas tibias, Paquetitos de brick con espinaca, Bricks algerianos, Samosas de peras y nueces caramelizadas, Brick espinaca acajú., ... Todas |
 | Hierbas de su elección : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de calabacín crujiente y setas, Pescado en corteza de sal, Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, Ensalada de col estilo bistró, Atún marinado y col, ... Todas |
 | Huevo duro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de col estilo bistró, Espinacas frescas con nata, Ensalada de canónigo con crouton, Croque-monsieur con espinacas, Ensalada de espárragos blancos, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Patatas delfina con jamón serrano
Pequeños aperitivos muy sabrosos, que se pueden servir como aperitivo, incluso como acompañamiento de un plato principal.90K 40 min. 23 Enero 2013
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.306K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.334K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.239K 1 hora 55 min. 11 Septiembre 2018
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).223K 2 horas 2 min. 5 Julio 2016
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 02/04/2023)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.