Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Salmón ahumado crujiente con hierbas
Para esta receta, se rellenan rollos de pasta brick con un relleno de salmón ahumado, huevo, hierbas y mostaza, se cortan en trozos y se hornean.
86 K 4.2/5 (18 opiniones)448415
Última puesta al día: El 26 Febrero 2015
Para 4 personas, necesita:
- 1
80 g de salmón ahumado - 2
2 huevos duro - 3
3 cucharas soperas de hierbas de su elección - 4
1 cuchara sopera de mostaza - 5
6 hojas de pasta brick - 6
Aceite de oliva - 7
Pimienta (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 300 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
40 min.
Cocción
8 min.
En total
50 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Picar 2 huevos duro con un cuchillo.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Pique las hierbas, debe obtener unas 3 cucharadas, y póngalas en un bol.
Para las hierbas, recomiendo: perejil, cebollino, cilantro y eneldo (si es posible, coge lo que tengas).
Para las hierbas, recomiendo: perejil, cebollino, cilantro y eneldo (si es posible, coge lo que tengas).
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Añadir 1 cuchara sopera de mostaza, si es posible utilizar mostaza a la antigua.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Vierta el salmón cortado en juliana...
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
...huevos duros picados...
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
...y mezclar con cuidado.
No es necesario añadir sal, pero sí pimienta.
No es necesario añadir sal, pero sí pimienta.
Etapa 8
Coloque una hoja de pasta brick sobre la superficie de trabajo y úntela con aceite de oliva.
Etapa 9
Pon una segunda hoja encima de la primera...
Etapa 10
...y cubrirlo con aceite también.
Etapa 11
Colocar 2 cucharadas de relleno en el borde de las hojas de pasta brick.
Etapa 12 - ⌛ 20 min.
Y haz un rollo.
Haga esto para todo el relleno.
Haga esto para todo el relleno.
Etapa 13 - ⌛ 3 min.
Cortar los panecillos en secciones.
Etapa 14
Y pínchalos con un palillo para evitar que se desenrollen al hornearlos.
Colóquelos en una bandeja para hornear, en posición vertical.
Colóquelos en una bandeja para hornear, en posición vertical.
Etapa 15 - ⌛ 8 min.
Hornear durante 7 u 8 minutos, hasta que las láminas estén crujientes.
Etapa 16
Servir con un queso blanco batido con hierbas, como un queso boursin con ajo y hierbas, o una nata montada salpimentada, acidulada con un chorrito de vinagre.
Observaciones
Si es posible, sirve las patatas fritas calientes y la guarnición (nata o queso agrio) fría, el contraste es delicioso.
Conservación : Para comer en cuanto esté cocido.
Fuente : Según Laurent Morel.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 11 g ANA=18 % | 12 g ANA=5 % | 9 g ANA=13 % | 184 kcal ANA=9 % | 774 kJ ANA=9 % |
| Por persona | 8 g ANA=14 % | 9 g ANA=3 % | 7 g ANA=10 % | 138 kcal ANA=7 % | 580 kJ ANA=7 % |
| Para la receta | 35 g ANA=54 % | 37 g ANA=14 % | 29 g ANA=40 % | 554 kcal ANA=28 % | 2 322 kJ ANA=28 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
9.50 €
Por persona
2.40 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salmón ahumado
Hoja de pasta brick
Hierbas de su elección
Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de tupinamboGratinado con espinacasRollitos crujientes de espinacasBocadillos ahumadosEnsalada nizarda Ver los 48 otros
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 17/05/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.