1 569 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 vídeos

Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...

Hojaldre exprés de fresas

Name: Hojaldre exprés de fresas
Prep time: 38 min
Cook time: 10 min
Total time: 48 min
Yield: 4 hojaldres
Cuisine: French
Ingredients: 7 hojas de pasta brick; 50 g de mantequilla; 30 g de azúcar en polvo; 250 ml de crema chantillí; 400 g de fresas

Un hojaldre es un delicioso pastel que consiste en capas de hojaldre con crema, fruta, etc. entre ellas.

Para esta receta, sustituiremos el hojaldre por pasta brick caramelizada, que hace un hojaldre muy ligero y delicioso, y utilizaremos fresas y nata montada como relleno.

83 K 4/5 (15 opiniones)

50 min.

Fácil

4.40 €

4 hojaldres ingredients

5 Ingredientes

Última puesta al día: El 3 Mayo 2015

Para 4 hojaldres, necesita:

1 7 hojas de pasta brick
2 50 g de mantequilla
3 30 g de azúcar en polvo
4 250 ml de crema chantillí
5 400 g de fresas
Peso total de estos ingredientes : 800 gramos

Tiempos para esta receta

Preparación : 40 min.

Cocción : 10 min.

En total : 50 min.

¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?

Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio

Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso

Etapa 1 - ⌛ 5 min.

Prepare los rectángulos crujientes Caliente

el horno a 200°C.

Cortar rectángulos de 16 x 6 cm (4,5 x 2,5 pulgadas) de las hojas de pasta brick, se necesitan 6 rectángulos por hoja.

Etapa 2 - ⌛ 2 min.

Derretir 50 g de mantequilla, y pincelar cada rectángulo de masa con mantequilla derretida.

Etapa 3 - ⌛ 1 min.

Espolvorear cada rectángulo con azúcar en polvo.

Etapa 4 - ⌛ 2 min.

Apila los rectángulos de 2 por 2...

Etapa 5 - ⌛ 1 min.

...y colóquelas en una bandeja para hornear.

Etapa 6 - ⌛ 10 min.

Colocar una segunda bandeja de horno encima de la primera, que se hace para formar rectángulos planos, y meter en el horno.

Etapa 7

Hornear hasta que los rectángulos estén dorados (unos 10 minutos) y enfriar sobre una rejilla.

Etapa 8 - ⌛ 2 min.

Montar el hojaldre

Preparar las fresas, cortarlas por la mitad.

Colocar un rectángulo de hojaldre en un plato de servir y, con ayuda de una manga pastelera, extender una capa de nata montada.

Etapa 9 - ⌛ 2 min.

Poner una capa de fresas encima, luego poner un poco de nata montada encima de forma que quede más alta que las fresas. Esto se hace para poder "pegar" el siguiente rectángulo a la nata montada.

Etapa 10 - ⌛ 1 min.

Coloque un segundo rectángulo de masa encima y presione ligeramente para adherirlo.

Etapa 11 - ⌛ 2 min.

Pon una capa de nata y fruta por encima...

Etapa 12 - ⌛ 20 min.

...y termina con el último rectángulo, tu primer hojaldre está listo, haz lo mismo con todos los demás.

Servir sin demora (ver más abajo).

Observaciones

Siempre es difícil comerse un hojaldre "limpiamente", tiende a resistirse a los golpes de cuchara, pero con este y su extrema finura, es fácil, basta con un poco de cuchara.

Por supuesto, puedes variar la fruta (con frambuesas, por ejemplo, también está delicioso) o incluso la crema(natillas, mousse de chocolate, crema de pistacho, ...).

Por desgracia, el hojaldre no se conserva muy bien, una vez montado la crema ablandará los rectángulos de hojaldre, así que hay que montarlo en el último momento y comerlo rápido.

Conservación : Para comer inmediatamente.

Fuente : Casero.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	23 ANA=36 %	167 ANA=63 %	192 ANA=264 %	2 500 ANA=125 %	10 470 ANA : 125 %
Para 100 g	2 ANA=5 %	20 ANA=8 %	24 ANA=33 %	312 ANA=16 %	1 309 ANA : 16 %
Por hojaldres	5 ANA=9 %	41 ANA=16 %	48 ANA=66 %	625 ANA=31 %	2 617 ANA : 31 %

Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, leche

¿Cuánto cuesta?

Para 4 hojaldres : 4.45 €
Por hojaldres : 1.15 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

Esta receta utiliza (entre otros)

Otras recetas que también podrás disfrutar

Patatas sarladaises

Son patatas asadas en un poco de grasa de oca, a las que se añade justo antes de servir una mezcla de perejil, ajo y chalote picados. Los más golosos (como yo) podrán añadirle algunas laminas de foie gras.

13 Octubre 2010 260 K1 1 hora 25 min.

Crumble de fresas y ruibarbo

Un crumble de tres capas, primero compota de ruibarbo, luego fresas y por último masa de crumble. Verás que el sabor del ruibarbo combina muy bien con las fresas.

18 Mayo 2019 160 K 1 hora 40 min.

Salsa pesto

El pesto o salsa de pesto es una preparación italiana hecha de piñones, queso parmesano y albahaca. Muy simple, pero deliciosa, es una salsa que acompaña especialmente bien las pastas.

25 Julio 2020 293 K 15 min.

Pan bagnat

El pan bagnat es una receta tradicional de la región de Niza, su nombre significaría "Pan mojado", ya que se trata de un pan redondo cuya miga está empapada con una mezcla de aceite y vinagre, y relleno de verduras y pescado. Solía ser el bocadillo que llevaban los pescadores en su barco, pero ésta es una versión un poco más moderna.

18 Octubre 2020 173 K 45 min.

Sándwich club de pollo

Para estos sándwiches: pollo marinado en limón verde, tocino tostado, ensalada, cebolla roja y mayonesa.

19 Noviembre 2012 141 K 1 hora 45 min.

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 26/04/2026)

Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Publicar un comentario o una pregunta

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.