Hojaldre exprés de fresas
Un hojaldre es un delicioso pastel que consiste en capas de hojaldre con crema, fruta, etc. entre ellas.
Para esta receta, sustituiremos el hojaldre por pasta brick caramelizada, que hace un hojaldre muy ligero y delicioso, y utilizaremos fresas y nata montada como relleno.
Para esta receta, sustituiremos el hojaldre por pasta brick caramelizada, que hace un hojaldre muy ligero y delicioso, y utilizaremos fresas y nata montada como relleno.
73 K 4/5 (15 opiniones)
50 min.
Fácil
4 hojaldres
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Mayo 2015
Para esta receta: Quiero hacerlo (429×) Lo hice (436×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 4 hojaldres, necesita:
- 1
7 hojas de pasta brick - 2
50 g de mantequilla - 3
30 g de azúcar en polvo - 4
250 ml de crema chantillí - 5
400 g de fresas - Peso total de estos ingredientes : 800 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 10 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare los rectángulos crujientes Caliente
el horno a 200°C.Cortar rectángulos de 16 x 6 cm (4,5 x 2,5 pulgadas) de las hojas de pasta brick, se necesitan 6 rectángulos por hoja.
Etapa 2 - 2 min.
Derretir 50 g de mantequilla, y pincelar cada rectángulo de masa con mantequilla derretida.
Etapa 3 - 1 min.
Espolvorear cada rectángulo con azúcar en polvo.
Etapa 4 - 2 min.
Apila los rectángulos de 2 por 2...
Etapa 5 - 1 min.
...y colóquelas en una bandeja para hornear.
Etapa 6 - 10 min.
Colocar una segunda bandeja de horno encima de la primera, que se hace para formar rectángulos planos, y meter en el horno.
Etapa 7
Hornear hasta que los rectángulos estén dorados (unos 10 minutos) y enfriar sobre una rejilla.
Etapa 8 - 2 min.
Montar el hojaldre
Preparar las fresas, cortarlas por la mitad.
Colocar un rectángulo de hojaldre en un plato de servir y, con ayuda de una manga pastelera, extender una capa de nata montada.
Etapa 9 - 2 min.
Poner una capa de fresas encima, luego poner un poco de nata montada encima de forma que quede más alta que las fresas. Esto se hace para poder "pegar" el siguiente rectángulo a la nata montada.
Etapa 10 - 1 min.
Coloque un segundo rectángulo de masa encima y presione ligeramente para adherirlo.
Etapa 11 - 2 min.
Pon una capa de nata y fruta por encima...
Etapa 12 - 20 min.
...y termina con el último rectángulo, tu primer hojaldre está listo, haz lo mismo con todos los demás.
Servir sin demora (ver más abajo).
Servir sin demora (ver más abajo).
Observaciones
Siempre es difícil comerse un hojaldre "limpiamente", tiende a resistirse a los golpes de cuchara, pero con este y su extrema finura, es fácil, basta con un poco de cuchara.
Por supuesto, puedes variar la fruta (con frambuesas, por ejemplo, también está delicioso) o incluso la crema(natillas, mousse de chocolate, crema de pistacho, ...).
Por desgracia, el hojaldre no se conserva muy bien, una vez montado la crema ablandará los rectángulos de hojaldre, así que hay que montarlo en el último momento y comerlo rápido.
Por supuesto, puedes variar la fruta (con frambuesas, por ejemplo, también está delicioso) o incluso la crema(natillas, mousse de chocolate, crema de pistacho, ...).
Por desgracia, el hojaldre no se conserva muy bien, una vez montado la crema ablandará los rectángulos de hojaldre, así que hay que montarlo en el último momento y comerlo rápido.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=9 % | 170 ANA=20 % | 190 ANA=30 % | 2 500 ANA=130 % | 10 470 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=4 % | 310 ANA=20 % | 1 310 ANA : 20 % |
| Por hojaldres | 5 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 50 ANA=7 % | 630 ANA=30 % | 2 620 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 hojaldres : 4.45 €
- Por hojaldres : 1.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fresas
Como estas otras recetas : Fresa brunoise y sabayón suave, Madroño, Requesón helado con fresas, Crumble de fresas y ruibarbo, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, ... Verlos todos 20
Crema chantillí
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pavlova, Copa Augustin, Crema diplomática, Pera Charlotte, Turrón helado, ... Verlos todos 30
Mantequilla
Como estas otras recetas : Huevos ahumados, Flan de manzana, Crema de clementina, Masa sablée de chocolate, Cupcakes de Arizona, ... Verlos todos 472
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Tourton Nantais, Donuts, Crumble de fresas y ruibarbo, Tartaletas doble frambuesa, Feuillantines de manzanas tibias, ... Verlos todos 361
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo cocinar bien los huevos duros
Un huevo duro bien cocido es: una cáscara que no está agrietada, una yema y una clara bien cuajadas, y la yema sólo amarilla, sin manchas verdes alrededor. Aquí hay algunos consejos para que se le haga fácil.4 Noviembre 20131.38 M2.5 1 hora 30 min.
Merengue italiano
El merengue italiano, a diferencia del merengue francés, se prepara con azúcar cocido a 120°C o 248°F. Además, el peso del azúcar por cada clara de huevo es mayor, lo que resulta en un merengue muy cremoso y suave.2 Junio 2015477 K 30 min.
Pastel de arroz con caramelo
Empezamos con un arroz con leche clásico al que se añade huevos batidos, ponemos este arroz sobre caramelo en el fondo de un molde y cocinamos el conjunto en el horno, en baño maría.11 Febrero 2011261 K3 1 hora 40 min.
Caja caliente
Esta receta es un clásico de la cocina del Franco-Condado, es un queso Mont d'Or, un queso de la región, que se cocina al horno en su caja de madera (de ahí el nombre), con un poco de vino blanco, y que se sirve fundido sobre patatas con piel. Es un plato convivial, ideal para una noche de...11 Febrero 2016355 K 60 min.
Filete de ternera con costra de romero
Una forma bastante delicada de cocinar un filete de ternera consiste en preparar una masa de pan llamada "muerta" (sin levadura), que no se come, a la que se añade un poco de sal y muchas ramas de romero picadas gruesas. A continuación, el filete de ternera se fríe por todos los lados, se...26 Agosto 202166 K 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.