Huevos con shiitakes


Huevos con shiitakes
Esto no es una receta de tortilla, es mucho más simple, son huevos con setas shiitaké, salteados con salsa soja.
53 K 4.5/5 (15 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 7 Marzo 2021
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 10 min.
En total : 35 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Huevos con shiitakes
Rompa 4 huevos en una ensaladera, salpimiente y bata hasta obtener una mezcla homogénea.

Reserve.

Etapa 2 - 15 min.
Huevos con shiitakes
Prepare 400 g de setas (de preferencia shiitakés), corte los pies, pélelas o cepillelas bajo un chorro de agua, luego cortelas en trozos pequeños.

Pique someramente el perejil.

Prepare 1 chalote.

Etapa 3 - 1 min.
Huevos con shiitakes
En una sartén grande antiadherente a fuego medio, derrita 30 g de mantequilla, y cuando esté bien caliente agregue el chalote y salpimiente.

Cocine 1 minuto sin que tome color.

Etapa 4 - 1 min.
Huevos con shiitakes
Agregue las setas...

Etapa 5 - 7 min.
Huevos con shiitakes
...y cocine a fuego vivo, hasta que estén bien dorados (no sale).

Etapa 6 - 2 min.
Huevos con shiitakes
Entonces agregue 4 cucharas soperas de salsa de soja, y revuelva hasta la evaporación completa.

Etapa 7 - 1 min.
Huevos con shiitakes
Baje el fuego y agregue el perejil.

Etapa 8 - 1 min.
Huevos con shiitakes
Vierta los huevos batidos...

Etapa 9 - 3 min.
Huevos con shiitakes
...y empuje, con una espátula de silicona, los huevos de los bordes hacia el centro para facilitar su cocción.

Retire del fuego tan pronto como el conjunto de los huevos se cuaje, no cocine demasiado, los huevos deben permanecer "babosos", de lo contrario se secan y no están muy ricos.

Etapa 10
Huevos con shiitakes
Corte y sirva en partes sin esperar.
Observaciones
Lo puede servir con un chorrito de vinagre al último momento.
Conservación : Para degustar sin demora.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta40 ANA=20 %30 ANA=3 %50 ANA=7 %710 ANA=40 %2 990 ANA : 40 %
Para 100 g5 ANA=2 %4 ANA=0 %6 ANA=1 %100 ANA=5 %420 ANA : 5 %
Por persona10 ANA=4 %8 ANA=1 %10 ANA=2 %180 ANA=9 %750 ANA : 9 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Leche, Soja
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.75 €
  • Por persona : 0.95 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Jarabe para escalfar
Jarabe para escalfar
Mucho menos dulce y con más sabor que el jarabe de azúcar, el jarabe para escalfar, como su nombre indica, se utiliza para cocinar lentamente la fruta, que se utilizará luego en otras recetas.
2 Septiembre 2012294 K 15 min.
Salsa de nata y vino amarillo
Salsa de nata y vino amarillo
La salsa de vino amarillo es una de las recetas emblemáticas de la cocina de la región Bourgogne-Franche-Comté, que combina la textura suave y cremosa de la nata, con la ligera acidez y el sabor tan típico del vino amarillo. La dificultad en las recetas de vino amarillo es que su sabor es...
3 Octubre 2018224 K 50 min.
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro
¿Conoce las endivias rojas? muy similares en tamaño a las endivias amarillas, también son crujientes, pero con un poco menos de amargor. En esta receta de ensalada inspirada en el estilo bistró, las preparamos con huevos duros picados, crutones tostados y jamón, todo ligado con salsa remoulade.
11 Marzo 202046 K 30 min.
Tian de verduras
Tian de verduras
Un Tian es un plato de origen mediterráneo, compuesto principalmente de verduras cortadas en rodajas, erectas en un plato y cocidas largamente en el horno.br>br>br>He aquí una versión, inspirada en la de Isabelle, que además de las verduras, está adornado con un poco de jamón a la parrilla y...
23 Septiembre 202048 K 2 horas 15 min.
Tarta de frutas exóticas
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.
27 Mayo 2020322 K5 2 horas 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página