Huevos con shiitakes


Huevos con shiitakes
Esto no es una receta de tortilla, es mucho más simple, son huevos con setas shiitaké, salteados con salsa soja.
13K 8 4.8
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 7 Marzo 2021

Palabras clave para esta receta:SetasHongosHuevosShiitakéSalteadosSojaPerejil
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
24 min.10 min.34 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Huevos con shiitakes : Foto de la etapa1
Rompa 4 huevos en una ensaladera, salpimiente y bata hasta obtener una mezcla homogénea.

Reserve.

Etapa 2 - 15 min.
Huevos con shiitakes : Foto de la etapa2
Prepare 400 g de setas (de preferencia shiitakés), corte los pies, pélelas o cepillelas bajo un chorro de agua, luego cortelas en trozos pequeños.

Pique someramente el perejil.

Prepare 1 chalote.

Etapa 3 - 1 min.
Huevos con shiitakes : Foto de la etapa3
En una sartén grande antiadherente a fuego medio, derrita 30 g de mantequilla, y cuando esté bien caliente agregue el chalote y salpimiente.

Cocine 1 minuto sin que tome color.

Etapa 4 - 1 min.
Huevos con shiitakes : Foto de la etapa4
Agregue las setas...

Etapa 5 - 7 min.
Huevos con shiitakes : Foto de la etapa5
...y cocine a fuego vivo, hasta que estén bien dorados (no sale).

Etapa 6 - 2 min.
Huevos con shiitakes : Foto de la etapa6
Entonces agregue 4 cucharas soperas de salsa de soja, y revuelva hasta la evaporación completa.

Etapa 7 - 1 min.
Huevos con shiitakes : Foto de la etapa7
Baje el fuego y agregue el perejil.

Etapa 8 - 1 min.
Huevos con shiitakes : Foto de la etapa8
Vierta los huevos batidos...

Etapa 9 - 3 min.
Huevos con shiitakes : Foto de la etapa9
...y empuje, con una espátula de silicona, los huevos de los bordes hacia el centro para facilitar su cocción.

Retire del fuego tan pronto como el conjunto de los huevos se cuaje, no cocine demasiado, los huevos deben permanecer "babosos", de lo contrario se secan y no están muy ricos.

Etapa 10
Huevos con shiitakes : Foto de la etapa10
Corte y sirva en partes sin esperar.
Observaciones
Lo puede servir con un chorrito de vinagre al último momento.
Conservación
Para degustar sin demora.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
715 Kcal o 2 994 Kj42 gr33 gr46 gr
36 %16 %3 %7 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
100 Kcal o 419 Kj6 gr5 gr6 gr
5 %2 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
179 Kcal o 749 Kj10 gr8 gr12 gr
9 %4 %1 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.73 €
  • Por persona : 0.93 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
SetasSetas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de canónigo con crouton, , Champiñones laqueados y arroz blanco, , Gratinado de pollo con arroz y champiñones salteados, ... Todas
MantequillaMantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mantequilla de caracol, Pastel de Nanou con manzanas y almendras, , Gratinado de calabaza potimarron, , ... Todas
Salsa de sojaSalsa de soja : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Trozos de pollo salteado con puerros, , Sushis, , , ... Todas
HuevoHuevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mayonesa, Preparación de base para flan, Bizcochitos de dos limones, Esponjoso de pomelo, Huevos cocotte pollo y espinaca, ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de peras con crema de almendras
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
333K5 1 hora 14 min. 17 Marzo 2011
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.
311K3.7 50 min. 30 Julio 2021
Macarons
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...
1.5M 23.5 2 horas 38 min. 3 Octubre 2019
Ramillete aromático
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción.
376K 12 min. 21 Marzo 2017
Culis de frutas frescas
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo,...
726K 24 min. 20 Octubre 2012
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 03/07/2022)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página