Tortilla al horno


Tortilla al horno
Para esta tortilla un poco atípica, se asan las rodajas de patata, el tocino y la cebolla, que luego se cubren con huevos batidos, y el conjunto se cocina en el horno.

También se le conoce bajo el nombre de "Omelette de Moyenmoutier", un pueblo de los Vosgos franceses.
63 K 4.8/5 (24 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 21 Mayo 2017
Para 6 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 40 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Tortilla al horno
Rompa 6 huevos en un bol, salpimiente y bata con el batidor.

Etapa 2 - 7 min.
Tortilla al horno
Pele 300 g de patatas cocidas y córtelas en rodajas.

Prepare 1 cebolla, píquela fino.

Etapa 3 - 7 min.
Tortilla al horno
En una sartén grande a fuego vivo, vierta 4 cucharas soperas de aceite.

Cuando esté bien caliente, eche las rodajas de patata y dórelas por cada cara.

Sale al final de la cocción y reserve.

Etapa 4 - 3 min.
Tortilla al horno
En la misma sartén, vierta 150 g de tocino y dórelo.

Etapa 5 - 2 min.
Tortilla al horno
Luego agregue la cebolla picada y cocine unos 2 o 3 minutos mas sin que la cebolla tome color.

Verifique la sazón.

Etapa 6 - 2 min.
Tortilla al horno
Precaliente su horno a 180°C (360°F).

Engrase un plato de gratinado, luego vierta dentro las patatas, y finalmente la mezcla de tocino y cebolla.

Etapa 7 - 1 min.
Tortilla al horno
Vierta encima los huevos batidos.

Etapa 8 - 25 min.
Tortilla al horno
Hornee unos 25 minutos, compruebe la cocción al final para no tener una tortilla demasiado cocida.

Etapa 9
Tortilla al horno
Sirva sin espera.
Observaciones
Los tocinos se pueden reemplazar ventajosamente por cubos de jamón ahumado.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta60 ANA=20 %70 ANA=7 %180 ANA=30 %2 150 ANA=110 %8 990 ANA : 110 %
Para 100 g6 ANA=2 %7 ANA=1 %20 ANA=3 %230 ANA=10 %960 ANA : 10 %
Por persona9 ANA=4 %10 ANA=1 %30 ANA=5 %360 ANA=20 %1 500 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 2.50 €
  • Por persona : 0.45 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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