Tortilla al horno
Para esta tortilla un poco atípica, se asan las rodajas de patata, el tocino y la cebolla, que luego se cubren con huevos batidos, y el conjunto se cocina en el horno.
También se le conoce bajo el nombre de "Omelette de Moyenmoutier", un pueblo de los Vosgos franceses.
También se le conoce bajo el nombre de "Omelette de Moyenmoutier", un pueblo de los Vosgos franceses.
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Última puesta al día: El 21 Mayo 2017
Palabras clave para esta receta:TortillaPatatasTocino
6 
300 g de Patatas cocidas
1 
4 cucharas soperas de 
150 g de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 15 min. | 37 min. | 52 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 7 min.
Etapa 3 - 7 min.
Etapa 4 - 3 min.
En la misma sartén, vierta 150 g de tocino y dórelo.
Etapa 5 - 2 min.
Luego agregue la cebolla picada y cocine unos 2 o 3 minutos mas sin que la cebolla tome color.
Verifique la sazón.
Verifique la sazón.
Etapa 6 - 2 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Engrase un plato de gratinado, luego vierta dentro las patatas, y finalmente la mezcla de tocino y cebolla.
Engrase un plato de gratinado, luego vierta dentro las patatas, y finalmente la mezcla de tocino y cebolla.
Etapa 7 - 1 min.
Vierta encima los huevos batidos.
Etapa 8 - 25 min.
Hornee unos 25 minutos, compruebe la cocción al final para no tener una tortilla demasiado cocida.
Etapa 9
Sirva sin espera.
Observaciones
Los tocinos se pueden reemplazar ventajosamente por cubos de jamón ahumado.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 148 Kcal o 8 993 Kj | 59 gr | 69 gr | 182 gr |
| 107 % | 23 % | 7 % | 28 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 230 Kcal o 963 Kj | 6 gr | 7 gr | 19 gr |
| 11 % | 2 % | 1 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 358 Kcal o 1 499 Kj | 10 gr | 12 gr | 30 gr |
| 18 % | 4 % | 1 % | 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 2.48 €
- Por persona : 0.41 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Patatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada campesina, , , Pastel de puerros y patatas, Bocadillos a la italiana de Seb, ... Todas |
 | Tocino : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de espinaca fresca, Ensalada de Lyón, Patatas estilo bourguignon, Tarta con queso Maroilles, Cómo cocinar el tocino sin que suelte demasiada grasa, ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Preparación para quiché, Omelet con espinacas, , Ensalada crocante, ... Todas |
 | Aceite : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada Julia, Patatas estilo bourguignon, Fondue de cebolla, , , ... Todas |
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