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Bocadillos Époisses
Una rebanada de pan ligeramente untada con mantequilla, un chorrito de vino blanco seco, una loncha de jamón seco, rodajas de patata y un trozo de queso Epoisse. El bocadillo se mete en el horno para que el queso se funda en las patatas y el pan quede crujiente.
230 K 4.1/5 (26 opiniones)452456
Última puesta al día: El 24 Octubre 2026
Para 4 tostadas, necesita:
- 1
4 rebanadas de pan - 2
1 cuchara sopera de mantequilla - 3
2 cucharas soperas de vino blanco seco - 4
200 g de patatas - 5
2 cucharas soperas de aceite - 6
4 rebanadas de jamón ahumado - 7
100 g de queso Époisses - Peso total de estos ingredientes: 695 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
1 hora 7 min.
En total
1 hora 27 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 10 min.
Corte 4 rebanadas de pan, no demasiado grueso.
Untarlas ligeramente con mantequilla y espolvorearlas con 2 cucharas soperas de vino blanco seco.
Untarlas ligeramente con mantequilla y espolvorearlas con 2 cucharas soperas de vino blanco seco.
Paso 2 - ⌛ 40 min.
Cocerlas en agua durante unos 3 minutos, una vez cocidas, pelarlas y cortarlas en rodajas.
Paso 3 - ⌛ 8 min.
Paso 4 - ⌛ 4 min.
En la misma sartén, asar el 4 rebanadas de jamón ahumado unos segundos por cada lado.
Precaliente el horno a 210°C.
Precaliente el horno a 210°C.
Paso 5 - ⌛ 3 min.
Untar las tostadas con el jamón.
Paso 6 - ⌛ 3 min.
Colocar encima las rodajas de patata.
Paso 7 - ⌛ 3 min.
Terminar con el queso Epoisse.
Hornear durante unos 15 minutos.
Hornear durante unos 15 minutos.
Paso 8 - ⌛ 15 min.
Sacar del horno en cuanto el queso se haya fundido y dorado por encima.
Servir inmediatamente, si es posible con una buena ensalada verde.
Servir inmediatamente, si es posible con una buena ensalada verde.
Observaciones
Puede sustituir el Epoisse por cualquier otro queso de su gusto, mi preferencia son los quesos blandos y sabrosos (Saint-Nectaire, Saint-Marcellin, Mont d'Or,...) pero también queda muy bien con Comté o Cheddar.
¿Qué beber con esto?
Haga como Napoleón, de quien la leyenda dice que el Epoisse era su queso preferido, se dice que lo disfrutaba con un Gevrey-Chambertin.
Conservación: Varios días en el frigorífico, cubierto con un film.
Fuente: Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 7 g ANA=11 % | 20 g ANA=7 % | 15 g ANA=20 % | 241 kcal ANA=12 % | 1 011 kJ ANA=12 % |
| Por tostadas | 13 g ANA=19 % | 34 g ANA=13 % | 25 g ANA=35 % | 418 kcal ANA=21 % | 1 748 kJ ANA=21 % |
| Para la receta | 51 g ANA=78 % | 138 g ANA=52 % | 102 g ANA=139 % | 1 670 kcal ANA=84 % | 6 994 kJ ANA=84 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 tostadas
5.80 €
Por tostadas
1.45 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas
Como estas otras recetas:
Queso Époisses
Como estas otras recetas:
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Jamón ahumado
Como estas otras recetas:
Otras recetas que también podrás disfrutar
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