Bocadillos Époisses


Bocadillos Époisses
Una rebanada de pan ligeramente untada con mantequilla, un chorrito de vino blanco seco, una loncha de jamón seco, rodajas de patata y un trozo de queso Epoisse. El bocadillo se mete en el horno para que el queso se funda en las patatas y el pan quede crujiente.
202K 4.1/5 basada en 26 opiniones
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 10 Mayo 2014

Palabras clave para esta receta:
Para 4 tostadas, necesita:
  • 1 pan 4 rebanadas de pan
  • 2 mantequilla 1 cuchara sopera de mantequilla
  • 3 vino blanco seco 2 cucharas soperas de vino blanco seco
  • 4 patatas 200 g de patatas
  • 5 aceite 2 cucharas soperas de aceite
  • 6 jamón ahumado 4 rebanadas de jamón ahumado
  • 7 queso Époisses 100 g de queso Époisses
  • Peso total de estos ingredientes : 695 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 tostadas 4 tostadas 8 tostadas 12 tostadas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
19 min.1 hora 7 min.1 hora 26 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Bocadillos Époisses
Corte 4 rebanadas de pan, no demasiado grueso.

Untarlas ligeramente con mantequilla y espolvorearlas con 2 cucharas soperas de vino blanco seco.

Etapa 2 - 40 min.
Bocadillos Époisses
Cocerlas en agua durante unos 3 minutos, una vez cocidas, pelarlas y cortarlas en rodajas.

Etapa 3 - 8 min.
Bocadillos Époisses
Calentar 2 cucharas soperas de aceite en una sartén a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente, asar las rodajas de patata por ambos lados.

Reservar.

Etapa 4 - 4 min.
Bocadillos Époisses
En la misma sartén, asar el 4 rebanadas de jamón ahumado unos segundos por cada lado.

Precaliente el horno a 210°C.

Etapa 5 - 3 min.
Bocadillos Époisses
Untar las tostadas con el jamón.

Etapa 6 - 3 min.
Bocadillos Époisses
Colocar encima las rodajas de patata.

Etapa 7 - 3 min.
Bocadillos Époisses
Terminar con el queso Epoisse.

Hornear durante unos 15 minutos.

Etapa 8 - 15 min.
Bocadillos Époisses
Sacar del horno en cuanto el queso se haya fundido y dorado por encima.

Servir inmediatamente, si es posible con una buena ensalada verde.
Observaciones
Puede sustituir el Epoisse por cualquier otro queso de su gusto, mi preferencia son los quesos blandos y sabrosos (Saint-Nectaire, Saint-Marcellin, Mont d'Or,...) pero también queda muy bien con Comté o Cheddar.
¿Qué beber con esto?
Haga como Napoleón, de quien la leyenda dice que el Epoisse era su queso preferido, se dice que lo disfrutaba con un Gevrey-Chambertin.
Conservación
Varios días en el frigorífico, cubierto con un film.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 700 Kcal o 7 118 Kj323 gr2 338 gr145 gr
85 %124 %221 %22 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
244 Kcal o 1 022 Kj46 gr336 gr21 gr
12 %18 %32 %3 %
Por tostadas
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
425 Kcal o 1 779 Kj81 gr584 gr36 gr
21 %31 %55 %5 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 tostadas : 5.81 €
  • Por tostadas : 1.45 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
325K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
349K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.
250K 1 hora 55 min. 11 Septiembre 2018
Pan de especias
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
276K 1 hora 4 min. 21 Febrero 2011
Tarta de peras con crema de almendras
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
356K5 1 hora 14 min. 17 Marzo 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/07/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página