Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Bocadillos Époisses
Una rebanada de pan ligeramente untada con mantequilla, un chorrito de vino blanco seco, una loncha de jamón seco, rodajas de patata y un trozo de queso Epoisse. El bocadillo se mete en el horno para que el queso se funda en las patatas y el pan quede crujiente.
226 K 4.1/5 (26 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
5.85 €
4 tostadas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2014
Para 4 tostadas, necesita:
- 1
4 rebanadas de pan - 2
1 cuchara sopera de mantequilla - 3
2 cucharas soperas de vino blanco seco - 4
200 g de patatas - 5
2 cucharas soperas de aceite - 6
4 rebanadas de jamón ahumado - 7
100 g de queso Époisses - Peso total de estos ingredientes : 700 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 1 hora 7 min.
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Corte 4 rebanadas de pan, no demasiado grueso.
Untarlas ligeramente con mantequilla y espolvorearlas con 2 cucharas soperas de vino blanco seco.
Untarlas ligeramente con mantequilla y espolvorearlas con 2 cucharas soperas de vino blanco seco.
Etapa 2 - ⌛ 40 min.
Cocerlas en agua durante unos 3 minutos, una vez cocidas, pelarlas y cortarlas en rodajas.
Etapa 3 - ⌛ 8 min.
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
En la misma sartén, asar el 4 rebanadas de jamón ahumado unos segundos por cada lado.
Precaliente el horno a 210°C.
Precaliente el horno a 210°C.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Untar las tostadas con el jamón.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Colocar encima las rodajas de patata.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Terminar con el queso Epoisse.
Hornear durante unos 15 minutos.
Hornear durante unos 15 minutos.
Etapa 8 - ⌛ 15 min.
Sacar del horno en cuanto el queso se haya fundido y dorado por encima.
Servir inmediatamente, si es posible con una buena ensalada verde.
Servir inmediatamente, si es posible con una buena ensalada verde.
Observaciones
Puede sustituir el Epoisse por cualquier otro queso de su gusto, mi preferencia son los quesos blandos y sabrosos (Saint-Nectaire, Saint-Marcellin, Mont d'Or,...) pero también queda muy bien con Comté o Cheddar.
¿Qué beber con esto?
Haga como Napoleón, de quien la leyenda dice que el Epoisse era su queso preferido, se dice que lo disfrutaba con un Gevrey-Chambertin.
Conservación : Varios días en el frigorífico, cubierto con un film.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 320 ANA=120 % | 2 340 ANA=220 % | 150 ANA=20 % | 1 700 ANA=90 % | 7 120 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 340 ANA=30 % | 20 ANA=3 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
| Por tostadas | 80 ANA=30 % | 580 ANA=60 % | 40 ANA=5 % | 420 ANA=20 % | 1 780 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 tostadas : 5.85 €
- Por tostadas : 1.50 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas
Como estas otras recetas : Gratinado estilo Condado, Parmesano gratinado, Gratinado de patatas y embutido, Ensalada templada de puerros y patatas, Chuletas de cerdo al estilo Champvallon, ... Verlos todos 90
Queso Époisses
Como estas otras recetas : Tarta fina con chalotas confitadas, Sopa de apio a la bourguignonne, Crujiente de queso, Gratinado de verduras con 2 quesos, Patatas estilo bourguignon, ... Verlos todos 5
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de Lyón, Canapés de huevos de codorniz , Bruschetta y mozzarella, Tostada italiana, Bocadillos de jamón y bechamel a la plancha, ... Verlos todos 77
Jamón ahumado
Como estas otras recetas : Tarta fina de endibias, Mantequilla de caracol, Tortilla de patatas, "Caracoles" de hojaldre y jamón , Canapés de huevos de codorniz , ... Verlos todos 30
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga. 16 Noviembre 2013 309 K4 2 horas 30 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida. 20 Diciembre 2018 398 K 34.2 1 día 1 hora 25 min.
Kulibiak en terrina
El kulibiak es un plato tradicional de la cocina rusa, que se sirve generalmente en un hojaldre plano, a menudo decorado en forma de pescado. Esta es "mi" versión en terrina, mucho más fácil de montar. 7 Septiembre 2018 391 K 1 3 horas 20 min.
Compota de albaricoque
Aquí les ofrezco cómo hacer una deliciosa compota de albaricoque, con diferentes métodos, uno más sencillo y uno un poco más sofisticado. 12 Julio 2023 823 K5 1 hora 20 min.
Tarta de limón (merengue)
La tarta de limón es un gran clásico de la repostería, se presenta en diferentes pasteles y diferentes cremas de limón para el relleno. He aquí una versión con masa quebrada y relleno de lemon curd. Esta tarta puede ser merengada. 23 Marzo 2016 63 K 3 horas 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 12/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.