Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Bocadillos Époisses
Una rebanada de pan ligeramente untada con mantequilla, un chorrito de vino blanco seco, una loncha de jamón seco, rodajas de patata y un trozo de queso Epoisse. El bocadillo se mete en el horno para que el queso se funda en las patatas y el pan quede crujiente.
223 K 4.1/5 (26 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
5.85 €
4 tostadas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2014
Para 4 tostadas, necesita:
- 1
4 rebanadas de pan - 2
1 cuchara sopera de mantequilla - 3
2 cucharas soperas de vino blanco seco - 4
200 g de patatas - 5
2 cucharas soperas de aceite - 6
4 rebanadas de jamón ahumado - 7
100 g de queso Époisses - Peso total de estos ingredientes : 700 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 1 hora 7 min.
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Corte 4 rebanadas de pan, no demasiado grueso.
Untarlas ligeramente con mantequilla y espolvorearlas con 2 cucharas soperas de vino blanco seco.
Untarlas ligeramente con mantequilla y espolvorearlas con 2 cucharas soperas de vino blanco seco.
Etapa 2 - ⌛ 40 min.
Cocerlas en agua durante unos 3 minutos, una vez cocidas, pelarlas y cortarlas en rodajas.
Etapa 3 - ⌛ 8 min.
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
En la misma sartén, asar el 4 rebanadas de jamón ahumado unos segundos por cada lado.
Precaliente el horno a 210°C.
Precaliente el horno a 210°C.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Untar las tostadas con el jamón.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Colocar encima las rodajas de patata.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Terminar con el queso Epoisse.
Hornear durante unos 15 minutos.
Hornear durante unos 15 minutos.
Etapa 8 - ⌛ 15 min.
Sacar del horno en cuanto el queso se haya fundido y dorado por encima.
Servir inmediatamente, si es posible con una buena ensalada verde.
Servir inmediatamente, si es posible con una buena ensalada verde.
Observaciones
Puede sustituir el Epoisse por cualquier otro queso de su gusto, mi preferencia son los quesos blandos y sabrosos (Saint-Nectaire, Saint-Marcellin, Mont d'Or,...) pero también queda muy bien con Comté o Cheddar.
¿Qué beber con esto?
Haga como Napoleón, de quien la leyenda dice que el Epoisse era su queso preferido, se dice que lo disfrutaba con un Gevrey-Chambertin.
Conservación : Varios días en el frigorífico, cubierto con un film.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 320 ANA=120 % | 2 340 ANA=220 % | 150 ANA=20 % | 1 700 ANA=90 % | 7 120 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 340 ANA=30 % | 20 ANA=3 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
| Por tostadas | 80 ANA=30 % | 580 ANA=60 % | 40 ANA=5 % | 420 ANA=20 % | 1 780 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 tostadas : 5.85 €
- Por tostadas : 1.50 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas
Como estas otras recetas : Patatas de los vengadores, Marmita "tierra y mar", Patatas en cartera, Ensalada de salchichas cervela, Gratinado de patatas y brócoli, ... Verlos todos 86
Queso Époisses
Como estas otras recetas : Gratinado de verduras con 2 quesos, Tarta fina con chalotas confitadas, Crujiente de queso, Sopa de apio a la bourguignonne, Patatas estilo bourguignon, ... Verlos todos 5
Jamón ahumado
Como estas otras recetas : Tarta fina de endibias, Mantequilla de caracol, Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, Huevos de codorniz en botonera, Tian de verduras, ... Verlos todos 30
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tostadas francesas al estilo cordon bleu, Ensalada tibia de frijoles blancos, Bocadillos de Auvernia, Tournedos Rossini, Frichti de puerro y huevo duro, ... Verlos todos 76
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada de hierbas
La ensalada de hierbas es una ensaladita preparada con hojas de todo tipo de hierbas aromáticas, es muy fragante y debería casi considerarse un condimento. Cuidado, se trata de una ensalada y no de un picadillo: las hojas se mantienen intactas. 13 Octubre 2010242 K 25 min.
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas. 15 Noviembre 20182.83 M4 40 min.
Pasta de coco
Parecida a la pasta de almendras o la pasta de nuez, la pasta de coco se puede utilizar en otras recetas de pasteles o de confitería, pero los golosos también podrán degustarla tal cual. 13 Octubre 2010309 K4 15 min.
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica. 23 Mayo 20171.23 M 23.9 6 horas 30 min.
Cómo preparar los puerros
Los puerros son vegetales que a menudo son terrosos, al lavarlos hay que tener cuidado de no olvidar un poco de esta tierra que sería muy desagradable de "descubrir" en el plato. 13 Octubre 2010567 K3.3 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.