Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada de remolachas al estilo bistrot
La ensalada de remolacha es un plato bastante clásico, ¿pero conoce la versión "bistrot"?
En esta version, las remolachas también están en cubos pero crudas, acompañadas de crutones, jamón tostado y todo ligado con una salsa remoulade.
En esta version, las remolachas también están en cubos pero crudas, acompañadas de crutones, jamón tostado y todo ligado con una salsa remoulade.
59 K 3.5/5 (6 opiniones)610643
Última puesta al día: El 30 Diciembre 2019
Para 4 personas, necesita:
- 1
600 g de remolacha cruda - 2
2 cucharas soperas de vinagre - 3
2 rebanadas de pan - 4
2 cucharas soperas de mantequilla clarificada - 5
2 rebanadas de jamón crudo - 6
Perejil - 7
3 cucharas soperas de salsa remoulade - 8
Sal - 9
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 885 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
10 min.
En total
40 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Pele, lave, seque y corte en cubitos 600 g de remolacha cruda (una mandolina le ayudará mucho con esta tarea).
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Salpimiente los cubos de remolacha, riéguelos con 2 cucharas soperas de vinagre, mezcle bien y deje en espera.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Corte 2 rebanadas de pan en trocitos...
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
...y dórelos en una pequeña sartén a fuego vivo con 2 cucharas soperas de mantequilla clarificada.
Reserve.
Reserve.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
En la misma sartén, fría 2 rebanadas de jamón crudo.
Deje enfriar y corte en tiras.
Deje enfriar y corte en tiras.
Etapa 6 - ⌛ 4 min.
Escurra cuidadosamente los cubos de remolacha y póngalos en un bol.
Etapa 7 - ⌛ 4 min.
Agregue los crutones, las tiras de jamón, el perejil picado y 3 cucharas soperas de salsa remoulade.
Mezcle bien.
Mezcle bien.
Etapa 8
Su ensalada esta lista.
Observaciones
Puede remplazar el vinagre por salsa de soja en la etapa 2.
Conservación : Para consumir el mismo dia.
Fuente : Casera.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 28 g ANA=44 % | 135 g ANA=51 % | 15 g ANA=21 % | 217 kcal ANA=11 % | 912 kJ ANA=11 % |
| Por persona | 62 g ANA=97 % | 299 g ANA=113 % | 34 g ANA=47 % | 482 kcal ANA=24 % | 2 018 kJ ANA=24 % |
| Para la receta | 251 g ANA=388 % | 1 198 g ANA=452 % | 138 g ANA=190 % | 1 928 kcal ANA=96 % | 8 072 kJ ANA=96 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
3.00 €
Por persona
0.75 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Remolacha cruda
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de lambéEnsalada crocanteEnsalada mezclada de rábanos grandes y aguacateRemoulade de calabacín y tomateCocktail nórdico Ver los 23 otros
Mantequilla clarificada
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Brioche de pera dorada y kiwiEnsalada templada de otoñoEnsalada de endibias a la ContesaPlátanos flambeadas ligerasComo los rollitos bretones Ver los 33 otros
Jamón crudo
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 17/05/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.