Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa
Una ensalada a la vez verde y rosa (remolacha) donde se mezclan los sabores de los huevos mimosa y las sardinas, así como el crujiente de los crutones.
24 K 4/5 (1 opiniones)
30 min.
Fácil
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Marzo 2022
Para esta receta: Quiero hacerlo (306×) Lo hice (286×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 4 personas, necesita:
- 1
2 huevos duro - 2
1 rebanada de pan - 3
20 g de mantequilla - 4
2 remolachas cruda - 5
5 hojas de lechuga - 6
6 sardinas en aceite - 7
hierbas de su elección - 8
salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 980 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 7 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Pique 2 huevos duro, reserve.
Etapa 2 - 7 min.
Corte 1 rebanada de pan en cubos pequeños y dore en una sartén pequeña a fuego medio con 20 g de mantequilla.
Reserve.
Reserve.
Etapa 3 - 8 min.
Pele y ralle 2 remolachas cruda, vierta en un bol.
Etapa 4 - 2 min.
Corte 5 hojas de lechuga en chifonada.
Etapa 5 - 1 min.
Agregue al bol.
Etapa 6 - 2 min.
Añada 6 sardinas en aceite cortadas en trozos.
Etapa 7 - 2 min.
Añada los crutones, las hierbas y la salsa vinagreta a su gusto, mezcle.
Etapa 8
Sirva en el plato espolvoreando la superficie con huevos mimosa (picados).
Observaciones
Tenga en cuenta que, si es posible, los huevos mimosa no se mezclan con el resto para tratar de preservar su hermoso color amarillo y blanco. Si mezclamos se vuelven rosas, debido a las remolachas.
Conservación : Deguste lo más rápido posible para disfrutar del crujiente de los crutones.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 240 ANA=90 % | 620 ANA=60 % | 70 ANA=10 % | 1 470 ANA=70 % | 6 150 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 20 ANA=9 % | 60 ANA=6 % | 6 ANA=1 % | 150 ANA=7 % | 630 ANA : 7 % |
| Por persona | 60 ANA=20 % | 160 ANA=20 % | 20 ANA=3 % | 370 ANA=20 % | 1 540 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.05 €
- Por persona : 1.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Como estas otras recetas : Hamburguesa de bistec picado con huevo montado, Tarta de manzana de Bonnevaux, Pescado a la bordelesa, Huevos de codorniz en botonera, Flamiche, ... Verlos todos 461
Sardinas en aceite
Como estas otras recetas : Club sandwich "Tierra y Mar", Pan de pescador, Endibias rojas en aperitivo, ... Verlos todos 3
Lechuga
Como estas otras recetas : Ensalada de Lyón, Hamburguesa chicana, Ensalada de las Ardenas, Ensalada mezclada, Sándwich club de pollo, ... Verlos todos 25
Remolacha cruda
Como estas otras recetas : Ensalada de remolacha crocante, Mousse de remolacha cruda y nueces, Ensalada de remolacha y rábano negro, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Ensalada de remolacha a la polonesa, ... Verlos todos 14
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.16 Noviembre 2013293 K4 2 horas 30 min.
Como los rollitos bretones
Compota de manzana ácida, pasas sultanas remojadas en whisky y almendras tostadas, todo ello enrollado en una tortita ligeramente caramelizada. Cuando sepa que en casa los llamamos "rollitos bretones", lo habrá entendido todo.10 Marzo 2015247 K 2 horas 20 min.
Guacamole
Para esta receta típicamente mexicana, existen dos formas de preparación: o bien un puré suave de aguacates o bien se les aplasta con el tenedor (o se licua levemente) de manera que obtenga un puré con pequeños pedazos, agregándole después, o no, un poco de tomate. Encontrará a...26 Noviembre 2011297 K5 1 hora 25 min.
Hummus
El hummus es un delicioso puré de garbanzos con puré de sésamo y limón. Es uno de los muchos y deliciosos platos que componen los famosos y deliciosos "mezzes" libaneses.30 Mayo 2020336 K3 20 min.
Salsa verde de perejil
Esta salsa con un intenso sabor a perejil acompaña muy bien las verduras al vapor y el pescado. Al final de la receta, encontrará también una versión más ligera en "culis de perejil".21 Febrero 2011522 K3.3 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/03/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.