Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Gratinado de sardinas con patatas
Para este sorprendente gratinado, que es en parte gratinado y en parte clafoutis, vamos a combinar patatas, chalotas cocidas y trozos de sardinas en aceite.
4 491
1 hora 20 min.
Fácil
2.25 €
4 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Octubre 2025
100 g de 
100 g de 
2 
2 
2 caja/lata/frascos de sardinas en aceite
800 g de patatas cocidas
50 g de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 55 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Saca las sardinas de las latas y córtalas en trozos pequeños (si lo prefieres, puedes quitarles las espinas y las colas).
Reservar.
Reservar.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Cortar el 800 g de patatas cocidas en trozos medianos.
Etapa 5 - ⌛ 20 min.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
En la misma sartén, vierta 3 cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, añada las chalotas.
Sazonar con sal y pimienta y cocinar durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Reservar.
Sazonar con sal y pimienta y cocinar durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Reservar.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Montaje del gratinado
Precalentar el horno a 200°C.
Colocar la mitad de las patatas en una fuente para gratinar untada con mantequilla.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Verter sobre las chalotas cocidas.
Etapa 9 - ⌛ 2 min.
Luego las sardinas.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Perejil picado.
Etapa 11 - ⌛ 2 min.
Y por último la otra mitad de las patatas.
Etapa 12 - ⌛ 2 min.
Verter sobre la mezcla de huevo y espolvorear con 50 g de queso rallado.
Etapa 13 - ⌛ 30 min.
Hornear a 200°C durante unos 30 minutos.
Observaciones
Puede sustituir las sardinas en aceite por otros pescados, ya sean frescos, ahumados o en conserva.
Conservación : Conservar en el frigorífico unos días, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 170 ANA=20 % | 60 ANA=9 % | 1 410 ANA=70 % | 5 900 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 10 ANA=1 % | 4 ANA=1 % | 120 ANA=6 % | 490 ANA : 6 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 40 ANA=4 % | 10 ANA=2 % | 350 ANA=20 % | 1 480 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.30 €
- Por persona : 0.60 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Gratinado de patacas a la comtoise, Quiche de espinacas y patatas sin masa, Tartiflette, Salmón marinado como un arenque, Trozos de pollo con espinacas cremosas, ... Verlos todos 58
Leche
Como estas otras recetas : Verrines de vainilla, clementina y castaña, Crema de chocolate y verbena, Cremoso de limón verde, Pan para niñas, Pan de queso, ... Verlos todos 65
Nata
Como estas otras recetas : Pollo lilés, Judías verdes con crema de tomate, Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Pasta primavera al estilo rural, Mousse de pescado, ... Verlos todos 123
Queso rallado
Como estas otras recetas : Suflé de queso, Tarta panadera de pollo y patatas, Patatas en croque-monsieur, Sandwich croque-monsieur, Tarta de cebolla Mornay, ... Verlos todos 75
Otras recetas que también podrás disfrutar
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a lo largo de la receta e insistiré en las etapas sensibles. Esta infinidad de sabores hace que pruebe muchas variantes, no se sorprenda si el color de los macarrones cambia en las fotos, he tomado la... 3 Octubre 20191.62 M 23.5 2 horas 40 min.
Salmón en papillote con verduritas
Un filete de salmón sólo salpimientado y pequeños cubos de verduras de temporada precocinados. 22 Junio 2011262 K 1 hora 30 min.
Involtini
Los involtini son pequeños rollitos de carne, de ternera en general, y de queso. Esta es una receta a mi manera. 21 Febrero 2011413 K3 2 horas 55 min.
Crema chantilly
La crema chantilly, es nata líquida, ligeramente dulce, que se bate hasta obtener una preparación ligera y espumosa. Se usa en muchos postres como helados y pasteles, pero también es una delicia acompañada simplemente de fresas. 17 Septiembre 2013691 K1 20 min.
No se deben batir las yemas de huevo a alta velocidad
No hay que empezar a batir directamente a alta velocidad las yemas de huevo que están en azúcar en polvo, porque ésto proyectará sobre el borde del recipiente gotas de yema que no caerán en la preparación y se endurecerán al secar. 21 Febrero 2011102 K3
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.