Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Far bretón con ciruelas
El far es un pastel tradicional bretón cuyo nombre proviene del bretón "Farz" que significa harina. Esta es la receta clásica de ciruelas pasas, pero puede declinarse según sus antojos.
255 K 4.5/5 (25 opiniones)
1 hora 10 min.
Fácil
2.50 €
1 far
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Octubre 2010
Para 1 far, necesita:
- 1
30 g de mantequilla - 2
2 huevos - 3
90 g de azúcar en polvo - 4
10 g de azúcar de vainilla - 5
150 g de harina - 6
500 ml de leche - 7
200 g de ciruelas pasas secas - Peso total de estos ingredientes : 1 080 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 10 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Precaliente su horno a 200°C (392°F).
Derrita 30 g de mantequilla.
En un bol, mezcle con el batidor de mano 2 huevos, 90 g de azúcar en polvo y 10 g de azúcar de vainilla.
Derrita 30 g de mantequilla.
En un bol, mezcle con el batidor de mano 2 huevos, 90 g de azúcar en polvo y 10 g de azúcar de vainilla.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Vierta en un chorrito la mitad de 500 ml de leche mientras bate enérgicamente para obtener una masa lisa.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Vierta la mantequilla derretida.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Siga batiendo y vierta la otra mitad de la leche.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Vierta en un molde y reparta 200 g de ciruelas pasas secas.
Etapa 7 - ⌛ 45 min.
Cocine durante unos 45 minutos.
Etapa 8
Verifique la cocción y sáquelo del horno apenas esté bien cocido.
Deje entibiar o enfriar antes de degustar.
Deje entibiar o enfriar antes de degustar.
Etapa 9
Alternativa: Sustituya las ciruelas por albaricoques secos o trozos de manzana salteados en la sartén con un poco de azúcar.
Observaciones
Notará que la masa es muy líquida, por lo que no tiene que esperar mucho antes de cocinarla o la harina podría sedimentarse. Del mismo modo, hay que tener cuidado de no hacer grumos al verter la leche, bata con mucho cuidado.
Si no tiene azúcar de vainilla, reemplácelo por azúcar en polvo.
Si no tiene azúcar de vainilla, reemplácelo por azúcar en polvo.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Según Yann Beyer y Sébastien Mével.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 380 ANA=40 % | 60 ANA=9 % | 2 130 ANA=110 % | 8 910 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 30 ANA=3 % | 5 ANA=1 % | 200 ANA=10 % | 830 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 far : 2.50 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche
Como estas otras recetas : Patatas gratinadas, Masa para muffins, Flognarde, Crackers de pesto, Brioche perdu de clementina y castañas, ... Verlos todos 65
Ciruelas pasas secas
Como estas otras recetas : Ciruelas pasas disfrazadas, Torta Agenaise, ... Verlos todos 2
Harina
Como estas otras recetas : {"message":"Quota Exceeded"}, Croustipatates, Galletas sablé de castañas y avellanas, Pescado con costra de sésamo, Pan de queso, ... Verlos todos 211
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Fundentes de chocolate y avellanas, Tarta Normanda, Crème brûlée de vainilla y chocolate, Tiramisú de manzana, Crema pastelera al pistacho, ... Verlos todos 373
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema chantilly
La crema chantilly, es nata líquida, ligeramente dulce, que se bate hasta obtener una preparación ligera y espumosa. Se usa en muchos postres como helados y pasteles, pero también es una delicia acompañada simplemente de fresas. 17 Septiembre 2013691 K1 20 min.
No se deben dejar las yemas de huevo en contacto con el azúcar
Si las yemas permanecen demasiado tiempo en contacto con el azúcar en polvo (más de 5 minutos), el azúcar succiona parte del agua que contienen, lo que las cocina. Va a terminar con pequeños trozos de huevo duro en su preparación que darán pequeños granos desagradables en boca. 21 Febrero 2011140 K2.7
Filete mignon en costra de bacon
Un solomillo de cerdo, adornado con mostaza y perejil, se envuelve en finas lonchas de tocino y se hornea. 3 Noviembre 2011273 K4 1 hora 30 min.
Filete de salmonete en adobo rápido
Para esta receta, se prepara un adobo exprés: aceite, limón, perejil, sal y pimienta. Los filetes de salmonete se marinan durante una hora y luego se asan rápidamente. Se sirven con un delicioso y sencillo arroz blanco. 22 Febrero 201598 K 1 hora 25 min.
Truffada original
La truffada es un plato regional originario de Auvernia, sencillo y delicioso, a base de patatas cocidas lentamente a cubierto, a las que se añaden laminas de queso regional al final de la cocción. 12 Agosto 202153 K 1 hora 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.