Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Far bretón con ciruelas
El far es un pastel tradicional bretón cuyo nombre proviene del bretón "Farz" que significa harina. Esta es la receta clásica de ciruelas pasas, pero puede declinarse según sus antojos.
252 K 4.5/5 (25 opiniones)
1 hora 10 min.
Fácil
2.50 €
1 far
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Octubre 2010
Para 1 far, necesita:
- 1
30 g de mantequilla - 2
2 huevos - 3
90 g de azúcar en polvo - 4
10 g de azúcar de vainilla - 5
150 g de harina - 6
500 ml de leche - 7
200 g de ciruelas pasas secas - Peso total de estos ingredientes : 1 080 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 10 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Precaliente su horno a 200°C (392°F).
Derrita 30 g de mantequilla.
En un bol, mezcle con el batidor de mano 2 huevos, 90 g de azúcar en polvo y 10 g de azúcar de vainilla.
Derrita 30 g de mantequilla.
En un bol, mezcle con el batidor de mano 2 huevos, 90 g de azúcar en polvo y 10 g de azúcar de vainilla.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Vierta en un chorrito la mitad de 500 ml de leche mientras bate enérgicamente para obtener una masa lisa.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Vierta la mantequilla derretida.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Siga batiendo y vierta la otra mitad de la leche.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Vierta en un molde y reparta 200 g de ciruelas pasas secas.
Etapa 7 - ⌛ 45 min.
Cocine durante unos 45 minutos.
Etapa 8
Verifique la cocción y sáquelo del horno apenas esté bien cocido.
Deje entibiar o enfriar antes de degustar.
Deje entibiar o enfriar antes de degustar.
Etapa 9
Alternativa: Sustituya las ciruelas por albaricoques secos o trozos de manzana salteados en la sartén con un poco de azúcar.
Observaciones
Notará que la masa es muy líquida, por lo que no tiene que esperar mucho antes de cocinarla o la harina podría sedimentarse. Del mismo modo, hay que tener cuidado de no hacer grumos al verter la leche, bata con mucho cuidado.
Si no tiene azúcar de vainilla, reemplácelo por azúcar en polvo.
Si no tiene azúcar de vainilla, reemplácelo por azúcar en polvo.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Según Yann Beyer y Sébastien Mével.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 380 ANA=40 % | 60 ANA=9 % | 2 130 ANA=110 % | 8 910 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 30 ANA=3 % | 5 ANA=1 % | 200 ANA=10 % | 830 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 far : 2.50 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche
Como estas otras recetas : Salsa de chocolate, Tarta de manzana invisible, Pan de maíz para Anne, Flognarde, Panecillos de chocolate, ... Verlos todos 63
Ciruelas pasas secas
Como estas otras recetas : Torta Agenaise, Ciruelas pasas disfrazadas, ... Verlos todos 2
Harina
Como estas otras recetas : Nonnettes, Waffle o gofre de Lieja , Saucipain, Tartas fondant de crema de castañas, Fondant de mascarpone con dos limones, ... Verlos todos 206
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Galletas de limón, Mermelada de albaricoque y vainilla, Manzanas de croissant, Jalea de moras express, Verrine (vasito) de grosella negra, vainilla y limon verde, ... Verlos todos 364
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cookies
Receta americana tradicional de galletas familiares, que se presenta en diferentes sabores o añadidos (cereales, frutos secos, chocolate, etc...). 5 Enero 2020392 K3 1 hora 50 min.
Crêpes Suzette
Las Crêpes Suzette son tortitas rellenas de mantequilla de naranja, una mezcla de mantequilla-azúcar y Grand Marnier, que se caramelizan en una sartén y luego se bañan en un sirope de naranja. Esta receta fue inventada por Auguste Escoffier, aquí en versión adaptada. 28 Febrero 2013169 K 50 min.
Las pasas no se deben añadir tal cual
En general, las pasas secas recién salidas de la bolsa son bastante duras y más bien machacadas y secas, lo que no es ideal para añadir a una receta. Aquí le muestro cómo prepararlas, haciéndolas hinchar para añadirlas a una preparación. 21 Febrero 2011277 K3.8 40 min.
Helado de vainilla
Redescubra el sabor de un verdadero helado de vainilla con esta receta clásica. 6 Noviembre 2017453 K 15 1 hora 7 min.
Ceviche mexicano
El ceviche es un plato típico de la cocina sudamericana, compuesto por aguacates, tomates y pescado blanco cocido en zumo de limón verde. Esta es una versión mexicana, a mi estilo. 13 Octubre 2010388 K5 3 horas 9 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 16/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.