Pescado de Nicolas
Es una receta muy sencilla, todo se trata de cocinar las verduras y luego el pescado.
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Calificar esta receta : Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 4 personas, necesita:
- 1
3 puerros - 2
300 g de filete de pescado - 3
200 ml de nata (facultativo) - 4
40 g de mantequilla - 5
sal - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 200 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 31 min. | 25 min. | 56 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
No es indispensable tomar filetes de pescado, piezas menos nobles convendrán muy bien.
Lave 300 g de filete de pescado de su preferencia, retire pieles y espinas y luego corte en trozos medianos.
Lave 300 g de filete de pescado de su preferencia, retire pieles y espinas y luego corte en trozos medianos.
Etapa 2 - 20 min.
Lave 3 puerros, luego píquelos.
En una sartén antiadherente, derrita 40 g de mantequilla, a continuación, añada los puerros picados, no sale y revuelva bien.
En una sartén antiadherente, derrita 40 g de mantequilla, a continuación, añada los puerros picados, no sale y revuelva bien.
Etapa 3 - 5 min.
Cocine al descubierto 4 o 5 minutos, hasta que los puerros estén casi cocidos y todavía un poco crujientes.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue los trozos de pescado, revuelva bien y cubra.
Etapa 5 - 10 min.
Cocine hasta que los trozos de pescado se tornen opacos.
Etapa 6 - 10 min.
Observaciones
Agregar la nata es opcional, pero a Nicolas (una vez más) le encanta, y el resultado es por supuesto más cremoso.
Se pueden añadir otras verduras, solo los puerros son indispensables.
Se pueden añadir otras verduras, solo los puerros son indispensables.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 354 Kcal o 5 669 Kj | 70 gr | 58 gr | 94 gr |
| 68 % | 27 % | 5 % | 14 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 113 Kcal o 473 Kj | 6 gr | 5 gr | 8 gr |
| 6 % | 2 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 339 Kcal o 1 419 Kj | 18 gr | 14 gr | 23 gr |
| 17 % | 7 % | 1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.47 €
- Por persona : 1.37 €
Fuente
Milou.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Filete de pescado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:enrollados de pescado con jamón ahumado, , Pescado a la bordelesa, , Filete de pescado al vapor de romero, ... Todas |
| Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Filete de pescado al vapor de romero, , , ... Todas |
| Puerro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Marmita normanda, Arroz tailandés con verduritas, , , , ... Todas |
| Sal : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sushis, , Curry de mejillones y repollo (col), , , ... Todas |
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