Pescado de Nicolas


Pescado de Nicolas
Es una receta muy sencilla, todo se trata de cocinar las verduras y luego el pescado.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
31 min.25 min.56 min.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Pescado de Nicolas : Foto de la etapa1
No es indispensable tomar filetes de pescado, piezas menos nobles convendrán muy bien.

Lave 300 g de filete de pescado de su preferencia, retire pieles y espinas y luego corte en trozos medianos.

Etapa 2 - 20 min.
Pescado de Nicolas : Foto de la etapa2
Lave 3 puerros, luego píquelos.

En una sartén antiadherente, derrita 40 g de mantequilla, a continuación, añada los puerros picados, no sale y revuelva bien.

Etapa 3 - 5 min.
Pescado de Nicolas : Foto de la etapa3
Cocine al descubierto 4 o 5 minutos, hasta que los puerros estén casi cocidos y todavía un poco crujientes.

Etapa 4 - 1 min.
Pescado de Nicolas : Foto de la etapa4
Agregue los trozos de pescado, revuelva bien y cubra.

Etapa 5 - 10 min.
Pescado de Nicolas : Foto de la etapa5
Cocine hasta que los trozos de pescado se tornen opacos.

Etapa 6 - 10 min.
Pescado de Nicolas : Foto de la etapa6
Añada 200 ml de nata, salpimiente y deje que la nata espece a fuego lento unos minutos.

Listo.

Observaciones

Agregar la nata es opcional, pero a Nicolas (una vez más) le encanta, y el resultado es por supuesto más cremoso.

Se pueden añadir otras verduras, solo los puerros son indispensables.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 354 Kcal o 5 669 Kj70 gr58 gr94 gr
68 %27 %5 %14 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
113 Kcal o 473 Kj6 gr5 gr8 gr
6 %2 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
339 Kcal o 1 419 Kj18 gr14 gr23 gr
17 %7 %1 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

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Fuente

Milou.

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