Quiche de col y queso cheddar
Para esta receta, nuestra quiche se rellenará con col en rodajas cocida por separado con una chalota, queso Cheddar rallado y una mezcla para quiche ligeramente mostaza.
19 K 5/5 (1 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
1 quiche
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Septiembre 2024
Para 1 quiche, necesita:
- 1
350 g de masa de hojaldre - 2
1 chalote - 3
700 g de col (repollo) - 4
50 g de mantequilla - 5
500 g de preparación para quiché - 6
1 cuchara sopera de Mostaza - 7
100 g de queso Cheddar - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 740 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Extienda el 350 g de masa de hojaldre y, a continuación, forre un círculo o molde alto de 22 cm de diámetro, que habrá colocado en una bandeja de horno.
Recorte el exceso de masa alrededor del borde del molde y métalo en el frigorífico.
Recorte el exceso de masa alrededor del borde del molde y métalo en el frigorífico.
Etapa 3 - 10 min.
Etapa 4 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, derretir el 50 g de mantequilla y, cuando esté espumoso, añadir la chalota picada, la sal y la pimienta.
Cocer durante 1 minuto, sin que se dore.
Cocer durante 1 minuto, sin que se dore.
Etapa 5 - 1 min.
Añadir la col, mezclar bien, bajar un poco el fuego y tapar.
Etapa 6 - 7 min.
Cocer hasta que la col esté tierna (unos 5-7 minutos), removiendo de vez en cuando.
Sazonar con sal al final de la cocción y dejar enfriar.
Precalentar el horno a 180°C.
Sazonar con sal al final de la cocción y dejar enfriar.
Precalentar el horno a 180°C.
Etapa 7 - 10 min.
Etapa 8 - 3 min.
Grate 100 g de queso Cheddar.
Etapa 9 - 3 min.
Montaje de la quiche
Sacar el molde de la nevera y rellenarlo con la col.
Etapa 10 - 2 min.
Espolvorear el queso cheddar rallado por encima.
Etapa 11 - 2 min.
Verter sobre la mezcla de la quiche.
Etapa 12 - 30 min.
Cocinar
Hornear a 180°C, a baja temperatura, durante unos 30 minutos.
Etapa 13
Servir caliente o templado, si es posible con una pequeña ensalada verde y aliño de vinagreta.
Observaciones
Para la masa, puede utilizar masa quebrada o de hojaldre, según su gusto.
Si no tiene cheddar, sustitúyalo por otro queso de su elección, preferiblemente un queso duro como el Comté o el Gruyère, pero no es imprescindible.
Si no tiene cheddar, sustitúyalo por otro queso de su elección, preferiblemente un queso duro como el Comté o el Gruyère, pero no es imprescindible.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 390 ANA=150 % | 1 400 ANA=130 % | 1 720 ANA=260 % | 3 440 ANA=170 % | 14 400 ANA : 170 % |
| Para 100 g | 20 ANA=9 % | 80 ANA=8 % | 100 ANA=20 % | 200 ANA=10 % | 830 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 quiche : 8.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Col (repollo)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filetes de pescado a la parrilla, repollo con Noilly Prat, Curry de mejillones y repollo (col), Atún marinado y col, Ensalada acidulada de col y patatas, Coles asadas con limón, ... Verlos todos 5
Preparación para quiché
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiché Lorraine, Quiche salmón-espinaca, Pastel de puerros y patatas, Quiche de 2 quesos, Pan-quiché, ... Verlos todos 13
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de champiñones y pollo, Tarta de manzana y pera, Tarta Tatin, Tarta fina con tomates y calabacín, Delicados chaussons de manzanas y almendras, ... Verlos todos 72
Queso Cheddar
Como estas otras recetas : Hamburguesa chicana, Ensalada de lambé, Pastel de puerros y patatas, Ensalada de espárragos verdes crudos, Burger tex-mex, ... Verlos todos 7
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta original, con vídeo. 31 Diciembre 20111.68 M5 4 horas 40 min.
Vaso europeo
Un pequeño postre, un poco largo de preparar, pero que se puede hacer por adelantado y que siempre hace su efecto. En una copa o vaso, una capa de culis de fruta roja en bavarois (rojo), una capa de mezcla para Charlotte de piña (blanco/amarillo), una pequeña capa de culis de kiwi (verde) y un grajo de mandarina (naranja). Es una copa "europea" porque recuerda un poco los colores de la bandera italiana y en otra versión con una cocción de albaricoque o de clementina, la bandera de Irlanda,... 15 Agosto 2010240 K 2 horas 30 min.
Kulibiak en terrina
El kulibiak es un plato tradicional de la cocina rusa, que se sirve generalmente en un hojaldre plano, a menudo decorado en forma de pescado. Esta es "mi" versión en terrina, mucho más fácil de montar. 7 Septiembre 2018382 K 1 3 horas 20 min.
Cómo preparar los puerros
Los puerros son vegetales que a menudo son terrosos, al lavarlos hay que tener cuidado de no olvidar un poco de esta tierra que sería muy desagradable de "descubrir" en el plato. 13 Octubre 2010560 K3.3 30 min.
Masa para choux
Es la masa de los choux con crema por supuesto, pero también de los eclairs, de las religiosas y de muchos otros salados o dulces. 13 Febrero 2022549 K 1 hora 4 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 21/09/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.