Quiche de col y queso cheddar
Para esta receta, nuestra quiche se rellenará con col en rodajas cocida por separado con una chalota, queso Cheddar rallado y una mezcla para quiche ligeramente mostaza.
14 K 5/5 (1 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
1 quiche
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Septiembre 2024
Para esta receta: Quiero hacerlo (221×) Lo hice (190×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 1 quiche, necesita:
- 1
350 g de masa de hojaldre - 2
1 chalote - 3
700 g de col (repollo) - 4
50 g de mantequilla - 5
500 g de preparación para quiché - 6
1 cuchara sopera de Mostaza - 7
100 g de queso Cheddar - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 740 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Extienda el 350 g de masa de hojaldre y, a continuación, forre un círculo o molde alto de 22 cm de diámetro, que habrá colocado en una bandeja de horno.
Recorte el exceso de masa alrededor del borde del molde y métalo en el frigorífico.
Recorte el exceso de masa alrededor del borde del molde y métalo en el frigorífico.
Etapa 3 - 10 min.
Etapa 4 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, derretir el 50 g de mantequilla y, cuando esté espumoso, añadir la chalota picada, la sal y la pimienta.
Cocer durante 1 minuto, sin que se dore.
Cocer durante 1 minuto, sin que se dore.
Etapa 5 - 1 min.
Añadir la col, mezclar bien, bajar un poco el fuego y tapar.
Etapa 6 - 7 min.
Cocer hasta que la col esté tierna (unos 5-7 minutos), removiendo de vez en cuando.
Sazonar con sal al final de la cocción y dejar enfriar.
Precalentar el horno a 180°C.
Sazonar con sal al final de la cocción y dejar enfriar.
Precalentar el horno a 180°C.
Etapa 7 - 10 min.
Etapa 8 - 3 min.
Grate 100 g de queso Cheddar.
Etapa 9 - 3 min.
Montaje de la quiche
Sacar el molde de la nevera y rellenarlo con la col.
Etapa 10 - 2 min.
Espolvorear el queso cheddar rallado por encima.
Etapa 11 - 2 min.
Verter sobre la mezcla de la quiche.
Etapa 12 - 30 min.
Cocinar
Hornear a 180°C, a baja temperatura, durante unos 30 minutos.
Etapa 13
Servir caliente o templado, si es posible con una pequeña ensalada verde y aliño de vinagreta.
Observaciones
Para la masa, puede utilizar masa quebrada o de hojaldre, según su gusto.
Si no tiene cheddar, sustitúyalo por otro queso de su elección, preferiblemente un queso duro como el Comté o el Gruyère, pero no es imprescindible.
Si no tiene cheddar, sustitúyalo por otro queso de su elección, preferiblemente un queso duro como el Comté o el Gruyère, pero no es imprescindible.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 390 ANA=150 % | 1 400 ANA=130 % | 1 720 ANA=260 % | 3 440 ANA=170 % | 14 400 ANA : 170 % |
| Para 100 g | 20 ANA=9 % | 80 ANA=8 % | 100 ANA=20 % | 200 ANA=10 % | 830 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 quiche : 8.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Col (repollo)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Curry de mejillones y repollo (col), Ensalada acidulada de col y patatas, Atún marinado y col, Coles asadas con limón, Filetes de pescado a la parrilla, repollo con Noilly Prat, ... Verlos todos 5
Preparación para quiché
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta filo al estilo rural, Tarta fina de endibias, Tarta de puerros frescos y atún, Quiche salmón-espinaca, Quiche de acedera y patata, ... Verlos todos 12
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina de champiñones, Filete de res Wellington, Hojaldre de tomate y pesto, Verduritas en corteza islandesa, Roscón de reyes con crema de almendras, ... Verlos todos 72
Queso Cheddar
Como estas otras recetas : Ensalada de lambé, Ensalada de espárragos verdes crudos, Burger tex-mex, Pastel de puerros y patatas, Hamburguesa chicana, ... Verlos todos 7
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa. Es la misma masa que uso para las pizzas y los flammenkuchen, esto no es muy riguroso ciertamente (que todos los alsacianos no me guarden rencor...), pero queda...22 Septiembre 2024513 K2.5 1 hora 60 min.
Salmón con acedera
El salmón con acedera es la unión perfecta entre la ternura del salmón y la acidez de la acedera.13 Octubre 2010311 K4 1 hora 25 min.
Atún marinado con hierbas
Esta es una receta muy sencilla de atún marinado, preferiblemente para la barbacoa o la Plancha, pero no es imperativo. Como es una receta rápida y deliciosa, al estilo de la cocina de verano, las proporciones son muy vagas, las puede adaptar según su gusto.21 Febrero 2011274 K 1 hora 25 min.
Hamburguesas
Las hamburguesas no son necesariamente esa cosa grasosa y blanda que se come en los restaurantes de comida rápida. Además, es un plato ideal para compartir, porque lo ponemos todo sobre la mesa y cada uno compone la suya a su gusto.6 Diciembre 2015425 K5 35 min.
Pollo lilés
Filetes de pollo fritos por separado, champiñones, también cocidos por separado, mezclados antes de servir con una sabrosa salsa de crema. Es una receta de sabor "cocinado", un plato que lamentablemente se hace cada vez más raro en los restaurantes.10 Mayo 2023365 K 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.