Quiche de 2 quesos
Para esta quiche un poco más golosa, vamos a utilizar cubos de jamón y una mezcla de dos quesos, Comté y Cheddar.
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Última puesta al día: El 2 Junio 2019
Palabras clave para esta receta:QuicheTarta saladaMigaineJamónQuesoComtéCheddarEnsalada verdePara 1 quiche, necesita:
- 0
250 g de Masa de hojaldre - 1
40 g de Comté - 2
40 g de queso Cheddar - 3
200 g de jamón - 4
1 cuchara sopera de manteca de cerdo - 5
150 ml de nata líquida - 6
150 ml de leche - 7
2 huevos - 8
1 yema de huevo - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 965 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 24 min. | 8 min. | 30 min. | 1 hora 2 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Extienda 250 g de Masa de hojaldre en un molde de tarta, si utiliza una masa comercial con un papel para hornear, déjelo en el fondo del molde.
Ponga en la nevera en espera.
Ponga en la nevera en espera.
Etapa 3 - 5 min.
Corte 200 g de jamón en cubos pequeños.
Etapa 4 - 8 min.
En una sartén a fuego medio, derrita 1 cuchara sopera de manteca de cerdo y cuando esté bien caliente eche los cubos de jamón.
Dórelos revolviendo de vez en cuando.
Dórelos revolviendo de vez en cuando.
Etapa 5 - 5 min.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Prepare la migaine para la quiché mezclando con el batidor en un bol 150 ml de nata líquida, 150 ml de leche, 2 huevos, 1 yema de huevo, sal, pimienta.
Prepare la migaine para la quiché mezclando con el batidor en un bol 150 ml de nata líquida, 150 ml de leche, 2 huevos, 1 yema de huevo, sal, pimienta.
Etapa 6 - 2 min.
Saque la masa de la nevera, pique el fondo con un tenedor y eche los cubos de jamón sobre ella.
Etapa 7 - 1 min.
Reparta los dos quesos sobre la superficie.
Etapa 8 - 1 min.
Y termine vertiendo la migaine.
Etapa 9 - 30 min.
Hornee unos 30 minutos.
Etapa 10
Sirva acompañado de una ensalada verde, por ejemplo.
Observaciones
Para el jamón, pídale a su carnicero un "taco de jamón", que es el final del corte en rebanadas de un jamón, muy conveniente para esta receta.
Si no tiene manteca de cerdo, use un poco de aceite en su lugar.
Si no tiene manteca de cerdo, use un poco de aceite en su lugar.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 902 Kcal o 7 963 Kj | 100 gr | 101 gr | 230 gr |
| 95 % | 38 % | 10 % | 35 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 197 Kcal o 825 Kj | 10 gr | 10 gr | 24 gr |
| 10 % | 4 % | 1 % | 4 % |
| Por quiche | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 902 Kcal o 7 963 Kj | 100 gr | 101 gr | 230 gr |
| 95 % | 38 % | 10 % | 35 % |
¿Cuánto cuesta?
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Tarta de tomates, , ... Todas |
 | Jamón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Endivias gratinadas, Tomates y calabacines rellenos, Rilletes, , , ... Todas |
 | Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Puré de coliflor y garbanzos, , Alcachofas cremosas, , Nata montada con albaricoque, ... Todas |
 | Leche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Patatas gratinadas, , Masa para crepas, Flan parisino o pastelero, Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde, ... Todas |
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