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Ensalada crujiente de arroz y jamón
Para esta ensalada de arroz, añadiremos rodajas de rábano para darle un toque crujiente, y taquitos de jamón y queso a la plancha.
250
Última puesta al día: El 26 Abril 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
150 g de jamón - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
400 g de arroz cocido - 4
50 g de rábano - 5
50 g de queso - 6
1 cebolleta - 7
150 g de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 955 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
8 min.
En total
25 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Cortar el 150 g de jamón (lo ideal es utilizar un tacón de jamón) en dados pequeños.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego fuerte y, cuando esté caliente, añadir el jamón cortado en dados.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Ase al gusto y reserve.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Verter el 400 g de arroz cocido en una ensaladera, acordándose de quitar las cáscaras para evitar bolas de arroz.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Cortar el 50 g de rábano en rodajas finas (una mandolina es ideal para ello), y verterlas en el arroz.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Cortar el 50 g de queso en trozos pequeños.
Etapa 7 - ⌛ 4 min.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Terminar con los taquitos de jamón.
Etapa 9 - ⌛ 2 min.
Observaciones
Para el queso, opte por un queso duro como el Comté, el Mimolette o el Cantal.
Puede sustituir la salsa remoulade por una mayonesa si lo prefiere, o incluso una salsa vinagreta.
Si no tiene cebolletas, sustitúyalas por chalotas y un poco de perejil picado.
Puede sustituir la salsa remoulade por una mayonesa si lo prefiere, o incluso una salsa vinagreta.
Si no tiene cebolletas, sustitúyalas por chalotas y un poco de perejil picado.
Conservación : Para degustar durante el día, en cuyo caso conservar en el frigorífico.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 7 g ANA=12 % | 25 g ANA=10 % | 50 g ANA=70 % | 250 kcal ANA=13 % | 1 048 kJ ANA=13 % |
| Por persona | 18 g ANA=28 % | 60 g ANA=23 % | 121 g ANA=166 % | 597 kcal ANA=30 % | 2 502 kJ ANA=30 % |
| Para la receta | 72 g ANA=112 % | 241 g ANA=91 % | 485 g ANA=665 % | 2 390 kcal ANA=120 % | 10 010 kJ ANA=120 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
3.05 €
Por persona
0.80 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filete de abadejo en gratinado de verduras y arrozArroz cremoso con espinacasGratinado de pollo con arroz y champiñones salteadosEnsalada de arroz y brócoli violetaChampiñones laqueados y arroz blanco Verlos todos 29 (29)
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salsa garabatoEnsalada de coliflor, frijoles rojos y aguacateRemoulade de calabacín y tomateRemoulade de calabacines pequeños con atúnEnsalada de remolachas al estilo bistrot Verlos todos 24 (24)
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