El extraño gratinado


El extraño gratinado
He aquí una receta de gratinado un poco inusual en cuanto a sus ingredientes, que permite utilizar las tapas de las verduras y el queso sobrante, pero que sin embargo sabe muy bien.
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Última puesta al dí­a: El 20 Julio 2022

Palabras clave para esta receta:
Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
27 min.1 hora 3 min.1 hora 30 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
El extraño gratinado
Preparar 200 g de hojas comestibles (ver estos consejos) y luego "soltarlos" en una sartén a fuego medio con 20 g de mantequilla.

Reservar.

Etapa 2 - 10 min.
El extraño gratinado
Precaliente el horno a 200°C (390°F).

Preparar el 300 g de coliflor, ponerlo en un bol, espolvorear con el 4 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezclar bien.

Etapa 3 - 2 min.
El extraño gratinado
Verter en una hoja de papel de hornear colocada en una bandeja de horno...

Etapa 4 - 20 min.
El extraño gratinado
...y hornear durante 15-20 minutos.

No apague el horno al final de la cocción.

Etapa 5 - 3 min.
El extraño gratinado
Untar con mantequilla una cazuela y verter la coliflor.

Etapa 6 - 2 min.
El extraño gratinado
Añadir las hojas y salar ligeramente.

Etapa 7 - 5 min.
El extraño gratinado
A continuación, cortar el 300 g de patatas cocidas y añadir un poco de sal.

Etapa 8 - 1 min.
El extraño gratinado
Vierta el 5.

Etapa 9 - 4 min.
El extraño gratinado
Y termina con 100 g de queso, que rallas o cortas en tiras según lo que tengas a mano (aquí 2 quesos sobrantes, Comté y Brie).

Etapa 10 - 40 min.
El extraño gratinado
Hornear durante 30 a 40 minutos.
Observaciones
Las proporciones de las tapas, la coliflor y las patatas son orientativas, así que utiliza lo que tengas a mano.

Para el queso, es interesante utilizar varios diferentes, por ejemplo las sobras, aunque estén un poco secas, que luego se pueden utilizar sin desperdicio.
Conservación
1 o 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 093 Kcal o 8 763 Kj42 gr83 gr177 gr
105 %16 %8 %27 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
170 Kcal o 712 Kj3 gr7 gr14 gr
9 %1 %1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
349 Kcal o 1 461 Kj7 gr14 gr30 gr
17 %3 %1 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 2.83 €
  • Por persona : 0.47 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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