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Espinacas frescas con nata
Espinacas frescas, solo blanqueadas, calentadas en una crema de chalote reducida, servidas con cuartos de huevo duro.
234 7754.5/5 para 61 notacións
Última puesta al día: El 29 Septiembre 2012
Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de espinacas frescas - 2
4 huevos duro - 3
1 chalote - 4
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
200 ml de nata líquida - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 955 gramos
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Realización
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 1 hora 31 min. | 12 min. | 1 hora 43 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 2 min.
Vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio, tan pronto como el aceite esté bien caliente añada el chalote picado, sal, pimienta y cocine 1 o 2 minutos.
Etapa 4 - 2 min.
Vierta 200 ml de nata líquida en la sartén, salpimiente nuevamente.
Etapa 5 - 5 min.
A continuación, apenas la nata hierva, agregue las espinacas.
Etapa 6 - 10 min.
Baje el fuego y deje la crema espesar lentamente, revuelva suavemente de vez en cuando para separar bien las hojas de espinacas entre ellas.
Esta cocción lente dura unos 10 minutos, después verifique la sazón.
Caliente los platos de servcio.
Esta cocción lente dura unos 10 minutos, después verifique la sazón.
Caliente los platos de servcio.
Etapa 7 - 5 min.
Corte 4 huevos duro en cuartos en el sentido de la altura.
Etapa 8 - 5 min.
Reparta las espinacas en cada plato, coloque encima los cuartos de huevos y bañe con la crema que queda en la sartén.
Observaciones
Las espinacas y los huevos duros se pueden preparar con varias horas de antelación, incluso la víspera y en ese caso poner las espinacas en un plato sobre un papel absorbente y protegidas por una hoja de plástico.
Información dietética
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¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.14 €
- Por persona : 0.79 €
Fuente
CaseraOtras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Espinacas frescas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Kulibiak en terrina, , Cómo preparar las espinacas, Quiche salmón-espinaca, , ... Todas |
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| Huevo duro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , , Ensalada piamontesa, ... Todas |
| Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , , Atún marinado con hierbas, ... Todas |
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