Espinacas frescas con nata
Espinacas frescas, solo blanqueadas, calentadas en una crema de chalote reducida, servidas con cuartos de huevo duro.
257 6184.4/5 para 63 notacións
Última puesta al día: El 29 Septiembre 2012
Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de espinacas frescas - 2
4 huevos duro - 3
1 chalote - 4
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
200 ml de nata líquida - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 955 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 1 hora 31 min. | 12 min. | 1 hora 43 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 2 min.
Vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio, tan pronto como el aceite esté bien caliente añada el chalote picado, sal, pimienta y cocine 1 o 2 minutos.
Etapa 4 - 2 min.
Vierta 200 ml de nata líquida en la sartén, salpimiente nuevamente.
Etapa 5 - 5 min.
A continuación, apenas la nata hierva, agregue las espinacas.
Etapa 6 - 10 min.
Baje el fuego y deje la crema espesar lentamente, revuelva suavemente de vez en cuando para separar bien las hojas de espinacas entre ellas.
Esta cocción lente dura unos 10 minutos, después verifique la sazón.
Caliente los platos de servcio.
Esta cocción lente dura unos 10 minutos, después verifique la sazón.
Caliente los platos de servcio.
Etapa 7 - 5 min.
Corte 4 huevos duro en cuartos en el sentido de la altura.
Etapa 8 - 5 min.
Reparta las espinacas en cada plato, coloque encima los cuartos de huevos y bañe con la crema que queda en la sartén.
Observaciones
Las espinacas y los huevos duros se pueden preparar con varias horas de antelación, incluso la víspera y en ese caso poner las espinacas en un plato sobre un papel absorbente y protegidas por una hoja de plástico.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 144 Kcal o 4 790 Kj | 30 gr | 27 gr | 102 gr |
| 57 % | 12 % | 3 % | 15 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 120 Kcal o 502 Kj | 3 gr | 3 gr | 11 gr |
| 6 % | 1 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 286 Kcal o 1 197 Kj | 8 gr | 7 gr | 26 gr |
| 14 % | 3 % | 1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.14 €
- Por persona : 0.79 €
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Espinacas frescas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de espinaca fresca, Cómo preparar las espinacas, Quiche salmón-espinaca, , Kulibiak en terrina, ... Todas |
| Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Huevos cocotte con queso Comté, , , ... Todas |
| Huevo duro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Ensalada piamontesa, Huevos mimosa, , , ... Todas |
| Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Fugazza con tocino y queso comté, Ciabatta, Salsa pesto, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
![[Cómo preparar las espinacas]](/images/vignettes_150/158.jpg)
Cómo preparar las espinacas
Para mucha gente (y yo el primero), las espinacas son un mal recuerdo del comedor de la escuela... Y sin embargo, bien preparada, es una verdura fina y delicada que acompaña especialmente bien los huevos revueltos, los pescados y mucho más. Aquí les propongo dos maneras de prepararlas.2 503 1 hora 9 min.
![[Paté rustico]](/images/vignettes_150/206.jpg)
Paté rustico
Esta es una versión propia del paté o de la terrina rustica o campestre. Para esta receta es interesante preparar una gran cantidad porque se conserva y se congela bien. El secreto de un buen paté son los ingredientes, por supuesto, pero también la cocción.4 762 7 horas 54 min.
![[Bizcocho de castañas]](/images/vignettes_150/1.jpg)
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina de castañas y a la masa se le incorporan chispas de castañas glaseadas.2 6875/5 para 1 notacións 53 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 15/12/2019)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta (como 3 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Dejar su comentario o una pregunta