Puerros asados al pesto
Puerros asados al horno, servidos al estilo de la vinagreta de puerros con huevos duros picados, pero acompañados de un pesto.
34 K 5/5 (1 opiniones)426399
Última puesta al día: El 5 Noviembre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
800 g de puerro - 2
Aceite de oliva - 3
Tomillo - 4
4 huevos duro - 5
8 cucharas soperas de salsa pesto - 6
Sal - 7
Pimienta - Peso total de estos ingredientes: 1 120 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
40 min.
Cocción
30 min.
En total
1 hora 10 min.
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La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 30 min.
Paso 2 - ⌛ 3 min.
Colocar en una bandeja de horno o en la bandeja de goteo de su horno, rociar con aceite de oliva y tomillo (fresco si es posible), sal y pimienta.
Paso 3 - ⌛ 30 min.
Meter en el horno durante unos 30 minutos, hasta que los puerros estén bien coloreados o asados.
Paso 4 - ⌛ 3 min.
Chop 4 huevos duro.
Paso 5 - ⌛ 3 min.
Servir con una capa de puerros, huevo duro picado y una generosa dosis de pesto.
Observaciones
Para rociar los puerros con aceite y tomillo, puede ponerlos en una ensaladera, verter el aceite, el tomillo, la sal y la pimienta y mezclar bien, antes de verterlos en el plato.
Para el pesto, no dude en innovar con un pesto al estilo griego o un pesto de cilantro y anacardos, entre otros.
Para el pesto, no dude en innovar con un pesto al estilo griego o un pesto de cilantro y anacardos, entre otros.
Conservación: Se come con los puerros aún calientes.
Fuente: Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 5 g ANA=8 % | 6 g ANA=2 % | 7 g ANA=9 % | 104 kcal ANA=5 % | 437 kJ ANA=5 % |
| Por persona | 14 g ANA=22 % | 17 g ANA=7 % | 19 g ANA=26 % | 292 kcal ANA=15 % | 1 224 kJ ANA=15 % |
| Para la receta | 56 g ANA=87 % | 70 g ANA=26 % | 75 g ANA=102 % | 1 170 kcal ANA=58 % | 4 897 kJ ANA=58 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
5.15 €
Por persona
1.30 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa pesto
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Aceite de oliva
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