Puerros asados al pesto
Puerros asados al horno, servidos al estilo de la vinagreta de puerros con huevos duros picados, pero acompañados de un pesto.
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Última puesta al día: El 23 Abril 2023
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
800 g de puerro - 2
aceite de oliva - 3
tomillo - 4
4 huevos duro - 5
8 cucharas soperas de Salsa pesto - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 120 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 39 min. | 30 min. | 1 hora 9 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Etapa 2 - 3 min.
Colocar en una bandeja de horno o en la bandeja de goteo de su horno, rociar con aceite de oliva y tomillo (fresco si es posible), sal y pimienta.
Etapa 3 - 30 min.
Meter en el horno durante unos 30 minutos, hasta que los puerros estén bien coloreados o asados.
Etapa 4 - 3 min.
Chop 4 huevos duro.
Etapa 5 - 3 min.
Servir con una capa de puerros, huevo duro picado y una generosa dosis de pesto.
Observaciones
Para rociar los puerros con aceite y tomillo, puede ponerlos en una ensaladera, verter el aceite, el tomillo, la sal y la pimienta y mezclar bien, antes de verterlos en el plato.
Para el pesto, no dude en innovar con un pesto al estilo griego o un pesto de cilantro y anacardos, entre otros.
Para el pesto, no dude en innovar con un pesto al estilo griego o un pesto de cilantro y anacardos, entre otros.
Conservación
Se come con los puerros aún calientes.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 568 Kcal o 2 378 Kj | 43 gr | 70 gr | 67 gr |
| 28 % | 17 % | 7 % | 10 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 51 Kcal o 214 Kj | 4 gr | 6 gr | 6 gr |
| 3 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 142 Kcal o 595 Kj | 11 gr | 17 gr | 17 gr |
| 7 % | 4 % | 2 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.12 €
- Por persona : 1.28 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Puerro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de puerros frescos y atún, Marmita "tierra y mar", Sopa china, Tarta filo-puerros-queso, Puré estilo Gales, ... Todas |
 | Salsa pesto : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tostada italiana, Espinacas y champiñones al pesto, Pasta con pesto y tomate confitado, Huevo frito sobre tostada, Pan para niñas, ... Todas |
 | Huevo duro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tostadas con espinacas y bechamel, Linzer torte, Rollitos crujientes de espinacas, Gratinado fino de puerros con huevos duros, Ensalada de apio bistró, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Polenta, Gratinado de calabaza potimarron, Tapenade, Pastel bretón, El extraño gratinado, ... Todas |
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