Bocadillos a la italiana de Seb


Bocadillos a la italiana de Seb
Estos bocadillos de inspiración italiana, ideales para el aperitivo de la cena, están compuestos por una fina rebanada de pan untado con pesto, patata, huevo duro y una buena lámina de parmesano.

El conjunto se hornea, apenas el tiempo necesario para derretir el parmesano.
7 512 4 3.3
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Última puesta al dí­a: El 12 Enero 2022

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PreparaciónCocciónTotal
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 7 min.
Bocadillos a la italiana de Seb : Foto de la etapa1
Corte 2 Patatas cocidas y ong1 en rebanadas.

Reserve.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Etapa 2 - 5 min.
Bocadillos a la italiana de Seb : Foto de la etapa2
Corte 1 pan baguette en rodajas finas y colóquelas sobre una bandeja de horno, recubierta con una hoja de papel para hornear.

Etapa 3 - 3 min.
Bocadillos a la italiana de Seb : Foto de la etapa3
Con la ayuda de un pincel remojado en vino blanco, moje las rebanadas de pan.

Nota : esta acción es opcional si su pan está bien fresco, es un poco más necesaria si esta un poco rancio.

Etapa 4 - 5 min.
Bocadillos a la italiana de Seb : Foto de la etapa4
Unte cada rebanada con una buena capa de pesto.

Etapa 5 - 3 min.
Bocadillos a la italiana de Seb : Foto de la etapa5
Ponga 1/2 rebanada de huevo duro sobre cada tostada.

Etapa 6 - 3 min.
Bocadillos a la italiana de Seb : Foto de la etapa6
Luego 1/2 rebanada de patata.

Etapa 7 - 3 min.
Bocadillos a la italiana de Seb : Foto de la etapa7
Termine con una buena lámina de parmesano.

Etapa 8 - 20 min.
Bocadillos a la italiana de Seb : Foto de la etapa8
Hornee durante unos 20 minutos, no dude en terminar encendiendo la parrilla.

Etapa 9
Bocadillos a la italiana de Seb : Foto de la etapa9
Deguste bien caliente o tibio.
Observaciones
Para estar realmente en el espíritu italiano, en lugar de un pan baguette opte por un pan "italiano", en forma de baguette pero con sabores de aceite de oliva, que lo hace mucho más esponjoso.

Si vive en Brest, le recomiendo encarecidamente el que hace mi amigo Sebastián (mejor panadero de Bretaña 2019) en su panadería "Penn ar bread" en Guipavas, un lugar obligado.
Conservación
Para degustar inmediatamente, aunque se puede recalentar.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
708 Kcal o 2 964 Kj68 gr218 gr70 gr
35 %26 %21 %11 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
81 Kcal o 339 Kj8 gr25 gr8 gr
4 %3 %2 %1 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
24 Kcal o 100 Kj2 gr7 gr2 gr
1 %1 %1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Gluten, Sulfitos, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 30 piezas : 4.46 €
  • Por pieza : 0.15 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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