Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Nuevos guisantes a la italiana
En esta receta, los guisantes nuevos se mezclan con arroz, se rocían con aceite de oliva y se sirven con un poco de pesto.
12 K
35 min.
Fácil
9.05 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Abril 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
700 g de nuevos guisantes - 2
1 chalote - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
200 g de arroz cocido - 5 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 6
4 cucharas soperas de salsa pesto - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 060 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 15 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
En una sartén grande a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añada la chalota.
Sazonar con sal y pimienta, remover y cocinar durante 1 minuto sin que se dore.
Sazonar con sal y pimienta, remover y cocinar durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Añadir los guisantes, sal y pimienta y mezclar bien.
Tapar y dejar cocer, removiendo de vez en cuando....
Tapar y dejar cocer, removiendo de vez en cuando....
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
...hasta que los guisantes estén tiernos.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Añadir 200 g de arroz cocido y un chorrito de aceite de oliva, mezclar bien y comprobar la sazón.
Etapa 7
Servir con una cucharada (o más) de salsa pesto.
Observaciones
Notarás que los guisantes colorean mucho el fondo de la sartén cuando se están cocinando, así que si te gusta el sabor un poco picante, una vez que la sartén esté vacía, desglasa el fondo con 1 vaso de vino blanco y vierte el zumo sobre los guisantes.
También puedes hacer esta receta con guisantes tradicionales.
Para el pesto, no dudes en cambiar el clásico pesto de albahaca por otra versión, como el pesto de cilantro y anacardos.
También puedes hacer esta receta con guisantes tradicionales.
Para el pesto, no dudes en cambiar el clásico pesto de albahaca por otra versión, como el pesto de cilantro y anacardos.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=40 % | 190 ANA=20 % | 380 ANA=60 % | 1 630 ANA=80 % | 6 830 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=5 % | 150 ANA=8 % | 650 ANA : 8 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 50 ANA=4 % | 100 ANA=20 % | 410 ANA=20 % | 1 710 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 9.05 €
- Por persona : 2.30 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nuevos guisantes
Como estas otras recetas : Arroz frito con nabos y guisantes nuevos, Cómo preparar guisantes nuevos, Guisantes nuevos con almendras, ... Verlos todos 3
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz de los montañeses, Ensalada de arroz y espinaca fresca, Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Arroz a la griega, Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera, ... Verlos todos 28
Salsa pesto
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Puerros asados al pesto, Huevo frito sobre tostada, Pan para niñas, Crackers de pesto, Pasta con pesto y tomate confitado, ... Verlos todos 16
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Conejo a la mostaza, Ensalada de lentejas estilo Cajún, Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, Tortilla con tomates, Zapatillas de leñador, ... Verlos todos 552
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga. 16 Noviembre 2013308 K4 2 horas 30 min.
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación. 17 Noviembre 2024297 K 1 hora 25 min.
Pollo africano
Se trata de una especie de pollo ahumado salteado, cocinado en salsa de tomate y coco y servido con frijoles rojos y arroz natural. Es una receta bastante sencilla, a base de productos preparados, pero que requiere un largo tiempo de cocción a fuego lento (una hora). 21 Febrero 2011429 K3.7 2 horas 4 min.
Pollo estilo chino
Sólo un poco, porque no es una verdadera receta de comida china, sólo "al estilo...". 28 Febrero 2012321 K3 1 hora 40 min.
Como evitar que la mantequilla se queme durante la cocción
La mantequilla, que es excelente para fijar los gustos en un platillo, tiene la desventaja de quemarse si la temperatura es demasiado alta, y de tornarse "negra", porque contiene pequeños granos quemados que le dan este color (por cierto, la raya con mantequilla negra es una aberración, ¡agggg!). 21 Febrero 2011148 K5 3 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.