Champiñones laqueados y arroz blanco


Champiñones laqueados y arroz blanco
Para esta receta muy simple, simplemente salteamos los champiñones, luego los laqueamos con salsa de soja y limón, antes de servirlos acompañados de arroz blanco.
23K 2.7/5 basada en 3 opiniones
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Última puesta al dí­a: El 10 Mayo 2023

Palabras clave para esta receta:
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Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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PreparaciónCocciónTotal
17 min.12 min.29 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Champiñones laqueados y arroz blanco
Preparar 750 g de setas y cortarlos en 4 de altura.

Etapa 2 - 10 min.
Champiñones laqueados y arroz blanco
En una sartén grande a fuego vivo, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue los champiñones.

No sale, es importante, y saltee los champiñones para que tomen color ligeramente, removiendo de vez en cuando.

Etapa 3 - 1 min.
Champiñones laqueados y arroz blanco
Vierta de un tiro 4 cucharas soperas de salsa de soja sobre los champiñones...

Etapa 4 - 2 min.
Champiñones laqueados y arroz blanco
...laquée removiendo regularmente hasta que se evapore la salsa de soja.

Los champiñones se ponen muy coloridos y brillantes, estan "laqueados".

Etapa 5 - 1 min.
Champiñones laqueados y arroz blanco
Corte el fuego, agregue el perejil picado y exprima ½ limón sobre los champiñones, revuelva por última vez.

Etapa 6
Champiñones laqueados y arroz blanco
Sirva sobre una cama de arroz blanco o arroz pilaf.
Observaciones
Al momento de exprimir el limón, también puede añadir la cáscara rallada, e incluso 2 cucharadas de vinagre de arroz, para un sabor más intenso.

En el mismo espíritu, puede sustituir el limón amarillo por uno verde, y el perejil por melisa.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
8 305 Kcal o 34 771 Kj75 gr480 gr676 gr
415 %29 %45 %102 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
479 Kcal o 2 005 Kj4 gr28 gr39 gr
24 %2 %3 %6 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 076 Kcal o 8 692 Kj19 gr120 gr169 gr
104 %7 %11 %26 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Soja, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 6.10 €
  • Por persona : 1.53 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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