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Champiñones laqueados y arroz blanco
Para esta receta muy simple, simplemente salteamos los champiñones, luego los laqueamos con salsa de soja y limón, antes de servirlos acompañados de arroz blanco.
42 K 2.5/5 (4 opiniones)
30 min.
Fácil
6.10 €
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 4 personas, necesita:
- 1
750 g de setas - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
4 cucharas soperas de salsa de soja - 4
½ limón - 5
perejil - 6
800 g de arroz cocido - Peso total de estos ingredientes : 1 735 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 15 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
En una sartén grande a fuego vivo, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue los champiñones.
No sale, es importante, y saltee los champiñones para que tomen color ligeramente, removiendo de vez en cuando.
No sale, es importante, y saltee los champiñones para que tomen color ligeramente, removiendo de vez en cuando.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Vierta de un tiro 4 cucharas soperas de salsa de soja sobre los champiñones...
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
...laquée removiendo regularmente hasta que se evapore la salsa de soja.
Los champiñones se ponen muy coloridos y brillantes, estan "laqueados".
Los champiñones se ponen muy coloridos y brillantes, estan "laqueados".
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Corte el fuego, agregue el perejil picado y exprima ½ limón sobre los champiñones, revuelva por última vez.
Etapa 6
Sirva sobre una cama de arroz blanco o arroz pilaf.
Observaciones
Al momento de exprimir el limón, también puede añadir la cáscara rallada, e incluso 2 cucharadas de vinagre de arroz, para un sabor más intenso.
En el mismo espíritu, puede sustituir el limón amarillo por uno verde, y el perejil por melisa.
En el mismo espíritu, puede sustituir el limón amarillo por uno verde, y el perejil por melisa.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 480 ANA=50 % | 680 ANA=100 % | 1 860 ANA=90 % | 7 810 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 30 ANA=3 % | 40 ANA=6 % | 110 ANA=5 % | 450 ANA : 5 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 120 ANA=10 % | 170 ANA=30 % | 470 ANA=20 % | 1 950 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.15 €
- Por persona : 1.55 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tomates a la provenzal, Arroz de los montañeses, Arroz con verduras verdes, Tomates rellenos a la comtoise, Ensalada crocante, ... Verlos todos 28
Salsa de soja
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Aceite de oliva
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