Champiñones laqueados y arroz blanco


Champiñones laqueados y arroz blanco
Para esta receta muy simple, simplemente salteamos los champiñones, luego los laqueamos con salsa de soja y limón, antes de servirlos acompañados de arroz blanco.
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Última puesta al dí­a: El 19 Mayo 2021

Palabras clave para esta receta:ArrozSetasChampiñonesSojaLimónLaqueado
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Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
17 min.12 min.29 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Champiñones laqueados y arroz blanco : Foto de la etapa1
Prepare 750 g de setas: Corte y deseche los pies terrosos, cepille rápidamente bajo un chorrito de agua, luego seque y corte en 4 en la altura.

Etapa 2 - 10 min.
Champiñones laqueados y arroz blanco : Foto de la etapa2
En una sartén grande a fuego vivo, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue los champiñones.

No sale, es importante, y saltee los champiñones para que tomen color ligeramente, removiendo de vez en cuando.

Etapa 3 - 1 min.
Champiñones laqueados y arroz blanco : Foto de la etapa3
Vierta de un tiro 4 cucharas soperas de salsa de soja sobre los champiñones...

Etapa 4 - 2 min.
Champiñones laqueados y arroz blanco : Foto de la etapa4
...laquée removiendo regularmente hasta que se evapore la salsa de soja.

Los champiñones se ponen muy coloridos y brillantes, estan "laqueados".

Etapa 5 - 1 min.
Champiñones laqueados y arroz blanco : Foto de la etapa5
Corte el fuego, agregue el perejil picado y exprima ½ limón sobre los champiñones, revuelva por última vez.

Etapa 6
Champiñones laqueados y arroz blanco : Foto de la etapa6
Sirva sobre una cama de arroz blanco o arroz pilaf.
Observaciones
Al momento de exprimir el limón, también puede añadir la cáscara rallada, e incluso 2 cucharadas de vinagre de arroz, para un sabor más intenso.

En el mismo espíritu, puede sustituir el limón amarillo por uno verde, y el perejil por melisa.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 865 Kcal o 7 808 Kj35 gr104 gr148 gr
93 %14 %10 %22 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
107 Kcal o 448 Kj2 gr6 gr9 gr
5 %1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
466 Kcal o 1 951 Kj9 gr26 gr37 gr
23 %3 %2 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 6.10 €
  • Por persona : 1.53 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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SetasSetas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Ensalada de canónigo con crouton, Duxelle de champiñones, , Champiñones rellenos, ... Todas
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Salsa de sojaSalsa de soja : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , , Huevos con shiitakes, Pollo estilo chino, ... Todas
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